我自喻為斜杠青年谤职,其中有一杠就是廚師,做美食在我的朋友圈里可以說是數(shù)一數(shù)二的羞芍,沒人敢說比我厲害。
最近央視的功夫春晚在巴黎拍攝搬瑰,其中導(dǎo)演希望拍一個(gè)華人做飯的場景,一個(gè)朋友推薦我去控硼,辛導(dǎo)也給我打了電話泽论,后來我拒絕了,因?yàn)榭偸歉睒I(yè)比主業(yè)火卡乾,容易給人一個(gè)不務(wù)正業(yè)的印象翼悴。
但是心中想去做飯的心思,一直恍如懷春的少年,悸動不安鹦赎。
今天是南方小年谍椅,我去中國超市買菜,準(zhǔn)備露一手古话。
買菜還有個(gè)小插曲雏吭。
因?yàn)樘炖洌掖┝吮本╇娪皩W(xué)院的羽絨服陪踩,超市的老板娘一看杖们,哇,你是北影的啊肩狂,你演過啥摘完?我說我啥都沒有演過,但是我拍過傻谁,并告訴她《相遇從不恨晚》就是我投資制片的孝治。
巧了,這個(gè)片子她看過审磁,她說谈飒,你不會就是內(nèi)心很帥劉勝吧,我說态蒂,正是本人步绸。
老板娘告訴我,她一直關(guān)注我的公眾號吃媒,沒想到今天遇到本人了,她說喜歡我的文章吕喘。
然后就跟我合了個(gè)影赘那,并說,你看起來超帥的氯质,我給你九折募舟。
有些時(shí)候,美色也是有價(jià)值的闻察,比如今天省了十塊錢拱礁。
本來寫菜譜,一下子扯遠(yuǎn)了辕漂,那我回歸廚藝呢灶,言歸正傳。
我買了牛尾钉嘹,想跟各位分享一下醬牛尾的做法鸯乃,超級好吃。
其實(shí)我的生活特別簡單跋涣,就是缨睡,上班鸟悴,看孩子,寫日記奖年,做飯细诸,順便業(yè)余時(shí)間撩個(gè)妹(劉太太想讓我刪了這句,我沒有同意陋守,我說震贵,你就是我撩的那個(gè)妹),別的基本沒啥了嗅义。
醬牛尾算是祖?zhèn)髅胤搅似链酰皇强丛诖蠹夷敲聪矚g我的份上,我是絕對不會教你們的之碗。
一蝙眶、第一步,當(dāng)然先給大家秀秀我的鍋褪那,做飯最重要的是有一個(gè)好的環(huán)境幽纷,而廚具就是一道菜成功的保證,圖中的鐵鍋博敬,大的是給大人用的友浸,中號是倆寶的,最小的給老三偏窝,絕不混淆收恢。
二、接下來祭往,牛尾放在清水中伦意,煮10分鐘,拋去浮沫硼补,洗干凈晾干備用驮肉。
三、佐料比較簡單已骇,傳統(tǒng)的蔥姜离钝,八角,桂皮褪储,還有冰糖和豆瓣醬卵渴,其中豆瓣醬是剛需。
四鲤竹、鍋中放油奖恰,燒熱,放入冰糖,變色后瑟啃,加入蔥姜炸香论泛,然后加入晾干的牛尾翻炒,等待牛尾變成金黃色后蛹屿,加入開水屁奏。
五、開水一次性加滿错负,放入打結(jié)的蔥坟瓢,和剩余的佐料,用生抽犹撒,豆瓣醬和老抽調(diào)色折联,調(diào)節(jié)鹽度,如上圖识颊,也如下圖诚镰。
六、慢火祥款,燉煮倆小時(shí)清笨。
七、等待的時(shí)間刃跛,上個(gè)廚房美圖抠艾。廚房是我一手設(shè)計(jì)的,兩個(gè)操作臺桨昙,中間的操作臺是可以用來做早餐的桌子检号。每天起床后,廚房最熱鬧蛙酪,人來人往的聚在一起谨敛,孩子們一邊吃早餐,姥姥一邊給她們梳頭滤否,劉太太抱著老三走來走去,嗯最仑,那個(gè)畫面非常的溫暖藐俺。
八、油煙機(jī)是垂直下降的泥彤,非常好用欲芹。
九、兩個(gè)小時(shí)的等待吟吝,色香味俱全的牛尾出鍋了菱父。不喜歡牛尾的,可以用牛腱肉,豬蹄浙宜,豬肘子代替官辽,味道美翻。
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