1.皮蛋100-year egg

皮蛋又叫松花蛋匀伏，它的英文翻譯有4個(gè)洒忧，分別是：

1）Preserved egg腌蛋

2）Century Egg世紀(jì)蛋

3）100-year egg百年蛋

4）1000-year egg千年蛋

外國(guó)人認(rèn)為皮蛋看起來(lái)像被埋了一個(gè)世紀(jì)，像壞掉的一樣够颠，所以叫世紀(jì)蛋/百年蛋/千年蛋熙侍。

據(jù)說(shuō)，皮蛋的來(lái)源要追溯到600年前，有人無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了一些存放在熟石灰堆中的蛋蛉抓，嘗了一口庆尘，感覺(jué)十分美味，于是就決定改良“配方”--加了一點(diǎn)鹽巷送，然后就制造出了第一批皮蛋驶忌。

有些外國(guó)人把皮蛋比作芝士，因?yàn)橹ナ渴前l(fā)酵而來(lái)的笑跛，芝士的味道也十分與眾不同付魔。還有另一種外國(guó)人，一直跨不過(guò)吃皮蛋的檻飞蹂，他們覺(jué)得皮蛋的顏色和味道都十分奇怪几苍。

2.鴨蛋Duck Egg

美國(guó)人民日常需求的主要禽類產(chǎn)物是雞肉、雞蛋和火雞晤柄。這三種在美國(guó)市場(chǎng)占的比例之大擦剑，讓美國(guó)食品調(diào)查局從來(lái)就不用去檢查鴨蛋的市場(chǎng)，因?yàn)闆](méi)有市場(chǎng)…

于是美國(guó)人民就有了這樣的奇葩問(wèn)題：

1）Are They Nutritious?鴨蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎芥颈？

2）Are They Safe To Eat?鴨蛋吃起來(lái)安全嗎惠勒？

3）Are?They?Readily?Available?鴨媽媽能持續(xù)供蛋嗎？

4）Are?they?attractive?鴨蛋有魅力嗎爬坑？

確實(shí)纠屋，特地問(wèn)了好多留學(xué)生朋友，在國(guó)外的時(shí)候真的沒(méi)有吃過(guò)鴨蛋盾计！

3.烏骨雞Black Chicken

西方國(guó)家買賣烏骨雞是為了觀賞售担，而且也只是為了觀賞。

如果一個(gè)老外在中國(guó)見到烏骨雞署辉，他可能會(huì)給他的本國(guó)朋友科普：你有聽過(guò)烏骨雞嗎族铆？我不是說(shuō)雞的雞毛是黑的，我是說(shuō)雞的雞皮哭尝，還有雞骨頭和內(nèi)臟都是黑色的哥攘！

烏骨雞其實(shí)挺漂亮的，全身的羽毛看著十分蓬松可愛材鹦，似絲綢一般逝淹，但是在那美麗的毛發(fā)之下，就沒(méi)有那么讓人喜愛了桶唐，皮膚栅葡、骨頭、內(nèi)臟清一色的都是黑色尤泽。

在中國(guó)欣簇，烏骨雞被稱為超級(jí)食物规脸，從七八十年代起，烏骨雞的美味和藥用價(jià)值就被人稱頌醉蚁。中國(guó)女人坐月子要吃烏骨雞燃辖，為了一份營(yíng)養(yǎng)和對(duì)身體血液、腸胃等的滋補(bǔ)网棍。為了獲取烏骨雞的所有營(yíng)養(yǎng)黔龟，一般家庭都來(lái)燉烏骨雞，以保存其營(yíng)養(yǎng)不流失滥玷。

根據(jù)2011年的基因?qū)W研究氏身，這種黑是一種基因特征，學(xué)名叫fibromelanosis惑畴。來(lái)源是因?yàn)?b>基因突變的非正车靶溃基因排列，導(dǎo)致Endothelin內(nèi)皮素分泌過(guò)多如贷，一個(gè)色素細(xì)胞超額生長(zhǎng)陷虎，使得皮膚、骨頭杠袱、內(nèi)臟都變成了黑色的尚猿。烏骨雞的另一個(gè)特征是富含許多肌肽。肌肽是一種純天然的縮氨酸楣富，經(jīng)常作為膳食補(bǔ)充而在市場(chǎng)上銷售凿掂，有利于肌肉密度的生長(zhǎng)，預(yù)防衰老纹蝴、糖尿病孤獨(dú)癥等功效庄萎。調(diào)查研究表明黑雞富含著肌肽，有利于身體健康塘安，身體滋補(bǔ)糠涛。

4.白開水Hot Plain Water

在外國(guó)人眼中，大多數(shù)中國(guó)人通常都會(huì)喝熱飲這件事情特別奇怪兼犯！即使是炎炎夏日脱羡，也會(huì)經(jīng)常看到中國(guó)人從熱水壺里倒一杯白開水免都，小啜。

當(dāng)外國(guó)人對(duì)此感到不可以思議的時(shí)候帆竹，中國(guó)人也認(rèn)為外國(guó)人大口喝著加冰的水也夠奇葩的了绕娘。中國(guó)人認(rèn)為飲用水不能低于室溫，否則有害健康栽连。

LA Times為此寫過(guò)一篇報(bào)道险领，其中中國(guó)記者Nicole Liu寫到：“我家人丁興旺侨舆，沒(méi)人敢倒低于室溫的水喝。如果你要是喝了绢陌，家長(zhǎng)非得把你批斗一番挨下，說(shuō)喝涼水會(huì)胃痙攣噠！”

Liu說(shuō)脐湾，中國(guó)人喝熱水的習(xí)慣可以追溯到1949年臭笆。那時(shí)候自來(lái)水的水質(zhì)不好，所以政府提倡人們喝開水秤掌。人們把水燒開了愁铺，從而也就消滅了水中的細(xì)菌。68歲的老人回憶道：“以前的單位闻鉴，小區(qū)都有開水房茵乱，人們就去開水房裝開水帶回去。大家都會(huì)提前把空水瓶放在熱水房門外孟岛，然后大早上就去裝開水瓶竭。政府人員說(shuō)喝開水健康、衛(wèi)生渠羞〗锓。”

事實(shí)上，與西方國(guó)家提供冷飲的不同堵未，大多數(shù)中國(guó)的餐館都提供熱飲或室溫的飲料腋舌。也有人認(rèn)為喝白開水這種習(xí)慣來(lái)源于中國(guó)古老的茶文化。人們煮開水來(lái)泡茶這種習(xí)慣延續(xù)了幾個(gè)世紀(jì)渗蟹，喝熱水的習(xí)慣也就這么形成了块饺。但是，這種說(shuō)法也說(shuō)不通雌芽。因?yàn)?b>同樣有飲茶習(xí)慣的韓國(guó)和日本授艰，就沒(méi)聽說(shuō)有喝熱水的習(xí)慣呢。

不管是出于什么原因世落，中國(guó)人喝白開水的習(xí)慣已經(jīng)根深蒂固淮腾。當(dāng)我們?nèi)テ渌麌?guó)家時(shí)，會(huì)難以適應(yīng)涼一點(diǎn)的飲料屉佳。Liu說(shuō)谷朝，有一次公路旅行，好幾天沒(méi)喝熱水武花，難受的胃疼圆凰，后來(lái)實(shí)在受不了停車去找了熱水。Liu又說(shuō)体箕，她發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在有些國(guó)外的餐飲也開始為中國(guó)人提供熱水专钉，有些酒店還提供拖鞋挑童、中文報(bào)紙和茶壺。

還有哪些中國(guó)人習(xí)以為常的飲食讓外國(guó)人唏噓不已跃须，嘆為觀止的呢站叼？為此，小編還特地采訪了幾位在中國(guó)的外國(guó)朋友：

1.紅豆

唏噓的理由：“為什么紅豆是甜的菇民？”

2.甜面包

唏噓的理由：“這里的面包都是甜的尽楔，軟不拉幾的。面包不應(yīng)該是甜的呀玉雾，甜的那種叫蛋糕翔试。”

3.各種動(dòng)物爪子复旬、蹄子垦缅、頭、耳朵

唏噓的理由：“反正理解不了中國(guó)人為什么喜歡吃雞爪子驹碍、豬蹄什么的壁涎，我是搞不懂，這些沒(méi)有肉志秃，到底要吃哪里呢怔球？”

4.米飯

唏噓的理由：“我原來(lái)以為你們吃米飯就跟我們吃土豆一樣，兩三天吃一次浮还，結(jié)果發(fā)現(xiàn)你們幾乎頓頓吃竟坛，天天吃，一次至少一碗钧舌〉Ｌ溃”

5.螺螄

唏噓的理由：“……”

6.臭豆腐

唏噓的理由：“我只吃正常的豆腐…”

參考文章：

http://www.odditycentral.com/pics/century-egg-would-you-eat-one.html

http://www.odditycentral.com/foods/the-dark-side-of-cooking-naturally-black-chicken.html

http://modernfarmer.com/2015/06/everything-you-need-to-know-about-duck-eggs/