大家好侵状，歡迎大家來(lái)到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食毅整，讓生活更有味趣兄。”今天為大家?guī)?lái)了幾道家常美食的做法悼嫉，這幾道美食也是深受大家的喜歡艇潭，而且是很常見(jiàn)的幾道美食。天天用普通的食材戏蔑，做出最美味的餐食蹋凝。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來(lái)一整天的快樂(lè)。
蒜苗炒臘腸
食材：蒜苗总棵、臘腸仙粱、干辣椒、大蒜彻舰、鹽伐割、生抽、雞精刃唤。
做法：
1隔心、準(zhǔn)備一把新鮮蒜苗，4根買的臘腸尚胞，3根干辣椒硬霍，1個(gè)獨(dú)頭蒜，蒜苗摘洗黃葉和外皮笼裳，蒜苗的葉子部分容易有泥土唯卖，需要注意清洗干凈。
2躬柬、清洗干凈控干水分后拜轨，蒜苗白色的莖部用刀拍幾下下，再斜刀切成長(zhǎng)段允青，這樣蒜苗就更容易入味了橄碾，莖部和葉子分開(kāi)。
3颠锉、臘腸用熱水洗凈法牲，也斜刀切成厚片兒，厚點(diǎn)一些會(huì)更好琼掠，吃起來(lái)有嚼勁拒垃，干辣椒切成小段，大蒜切成蒜片瓷蛙。
4悼瓮、鍋里放少許油怜森，因?yàn)榕D腸還會(huì)出油，放入臘腸谤牡，炒至白色的肥肉變成透明，加入蒜片和紅辣椒姥宝，煸炒出輔料的香味翅萤，肉片兒開(kāi)始打卷兒。
5腊满、先放入蒜苗的根部套么，因?yàn)檫@個(gè)部位要厚一些，所以要先炒幾下碳蛋，看到根部變軟了胚泌。
6、再把葉子快速翻炒幾下肃弟，調(diào)入少許鹽玷室，生抽，雞精笤受，白糖提鮮穷缤，臘腸中有鹽分，少加食鹽箩兽。
7津肛、翻炒葉子變軟，就可以出鍋裝盤了汗贫，炒蒜苗的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)身坐，防止變軟失去口感，這道咸香下飯的蒜苗炒臘腸完成落包。
8部蛇、葷素搭檔，臘腸醇香咐蝇，吃起來(lái)一點(diǎn)都不油膩搪花，蒜苗濃香，真的是越嚼越香嘹害，就這米飯還很下飯的撮竿，喜歡的朋友試試。
上湯娃娃菜
主料：娃娃菜兩顆笔呀，蟹味菇1把幢踏，松花蛋1個(gè)
調(diào)味料：干蝦仁1碟，面粉1勺许师，鹽適量房蝉，胡椒粉少量僚匆。
1、先準(zhǔn)備食材搭幻，娃娃菜去除根部咧擂，掰成葉片；蟹味菇洗干凈分開(kāi)檀蹋，松花蛋切成四瓣備用松申。
2、鍋內(nèi)不要加油俯逾，中小火放入蟹味菇干炒贸桶，直到蟹味菇炒軟，香味都散發(fā)出來(lái)桌肴。
3皇筛、鍋內(nèi)的水分炒的差不多的時(shí)候，加入松花蛋和干蝦仁繼續(xù)炒2分鐘坠七，把這幾種食材的味道都激發(fā)出來(lái)水醋，盛出備用。
4彪置、鍋內(nèi)放少許的油离例，燒熱后，加入一勺面粉小火慢炒悉稠，炒到發(fā)黃出香味宫蛆。
5、加入兩碗熱水的猛，大火煮開(kāi)耀盗，加入第三步炒好的食材，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘卦尊。
6叛拷、把洗好的娃娃菜倒入鍋中，蓋上鍋蓋岂却，燜煮4分鐘左右變軟忿薇。
7、最后出鍋前躏哩，加入少許的鹽和胡椒粉調(diào)味即可署浩；一碗健康又營(yíng)養(yǎng)的上湯娃娃菜就做好了。
涼拌豆芽黃瓜絲
準(zhǔn)備食材
豆芽400克扫尺，黃瓜1根筋栋，蒜3瓣，生抽2勺正驻，蠔油適量弊攘，辣椒油1勺抢腐，醋1勺，鹽少許襟交，糖適量迈倍。
烹飪步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材，蒜剁成蒜末捣域，綠豆芽清洗摘干凈啼染。鍋中放水燒熱，加入豆芽竟宋，焯水半分鐘撈出。
2.豆芽過(guò)涼水撈出形纺，放入大碗中丘侠，黃瓜切絲放入大碗中。加入蒜末逐样。加入生抽兩勺蜗字。加入蠔油適量，醋一勺脂新。加入辣椒油一勺挪捕，鹽和糖少許，攪拌均勻即可
海鮮菇炒菠菜
食材：海鮮菇争便，菠菜级零，生抽，雞粉滞乙，鹽
具體做法
1奏纪、海鮮菇洗干凈瀝干水分切成小段，菠菜摘洗干凈切成小段備用斩启。
2序调、鍋熱倒入適量的油，把海鮮菇入鍋翻炒片刻兔簇，再把菠菜放入鍋中大火翻兩下后加雞粉发绢，生抽，鹽調(diào)味即成鮮香可口的海鮮菇炒菠菜垄琐。
牛肉豆芽豆腐湯
食材準(zhǔn)備：牛肉边酒、豆芽、豆腐狸窘、蔥姜蒜末甚纲、小米辣、香菜朦前、辣椒面介杆。
做法流程：
1.調(diào)制醬汁鹃操，取碗加入辣椒面，然后燒熱油爆香春哨，接著加入一勺醬油荆隘、兩勺陳醋和少量的食鹽，一起攪拌備用赴背。
2.牛肉清洗干凈椰拒，然后切薄片，接著加入淀粉凰荚、食鹽和花生油燃观，一起抓拌均勻，鎖住水分便瑟，再清洗干凈豆芽缆毁，切好豆腐，準(zhǔn)備好其它全部配菜到涂。
3.熱鍋燒油脊框，油熱以后，倒入蔥姜蒜末和小米辣爆香践啄，接著倒入豆芽一起翻炒浇雹，炒軟以后，再倒入調(diào)好的醬汁屿讽，繼續(xù)翻炒均勻昭灵。
4.接著倒入適量的清水大火煮開(kāi)，放入豆腐和牛肉伐谈，中小火煮三分鐘虎锚，再放入一把香菜點(diǎn)綴，即可出鍋開(kāi)吃衩婚。
菌菇蒸雞翅
食材準(zhǔn)備：雞翅窜护、菌菇、番茄非春、蔥段柱徙、姜片、蔥花奇昙。
做法流程：
1.雞翅一分為二剁開(kāi)护侮，然后加淀粉水清洗干凈，再瀝干水分储耐，接著加入適量的淀粉羊初、醬油、花生油和蔥姜，一起抓拌均勻长赞，腌制10分鐘備用晦攒。
2.清洗干凈菌菇，然后鋪在碗底得哆，接著把番茄切成片脯颜，再鋪在菌菇上，最后把腌制好雞翅放入贩据，鋪在番茄上栋操。
3.起鍋燒水，水燒開(kāi)后饱亮，菌菇雞翅上蒸鍋蒸煮30分鐘矾芙，然后撒入一把蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開(kāi)吃近上。
蠔油生菜
食材：生菜2朵剔宪、小米椒2根、蒜4粒戈锻、少量的清水歼跟、少許鹽和媳、胡椒粉格遭、雞粉、1勺生抽留瞳、水淀粉少量拒迅。
做法：1、準(zhǔn)備2朵新鮮的生菜她倘，摘去根部璧微，一片一片葉子洗干凈。
2硬梁、然后把清洗干凈的生菜前硫，撈出控干水分，鍋中燒開(kāi)水荧止，一點(diǎn)鹽和幾滴油屹电，放入生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水，燙好的生菜裝盤跃巡。
3危号、準(zhǔn)備2根小米椒切碎，蒜4粒切末素邪，起鍋燒熱外莲，加入適量的油，油燒熱后兔朦，把準(zhǔn)備好的蒜末小米椒碎倒入鍋中偷线，快速的翻炒出香味磨确，加入1勺的蠔油，翻炒均勻淋昭。
4俐填、加入少量的清水，加入少許鹽翔忽，少許胡椒粉英融，雞粉、1勺生抽歇式，燒開(kāi)后再倒入水淀粉勾薄芡驶悟，翻炒一下使湯汁濃稠，把料汁均勻的澆在擺好盤的生菜上材失，就可以上桌痕鳍，開(kāi)吃了，最簡(jiǎn)單的家常菜龙巨，解膩又健康笼呆。
低脂油麥菜
食材
油麥菜適量、蒜適量旨别、蔥適量诗赌、紅辣椒適量、油適量秸弛、鹽適量铭若、蠔油適量。
做法
1递览、蔥蒜紅辣椒備用叼屠。油麥菜備用。
2绞铃、油麥菜洗凈切段镜雨，蔥蒜和紅辣椒切碎。
3儿捧、鍋中入油燒熱倒入蔥蒜紅辣椒爆香荚坞。
4、放入油麥菜翻炒纯命，加入蠔油炒勻西剥。
5、出鍋加鹽調(diào)味即可亿汞。
蒜苔炒肉（做法簡(jiǎn)單還美味）
食材：青蒜苔瞭空、牛肉
做法：
1、先將洗凈的牛肉切成條，蒜苔切成約5厘米長(zhǎng)的小段備用咆畏。
2南捂、切好的牛肉放入大碗中，加入少許酒旧找、食鹽溺健、胡椒粉、生抽钮蛛、淀粉鞭缭、一勺食用油腌制10分鐘。
3魏颓、起鍋燒熱后放入油岭辣，把腌好的牛肉放入內(nèi)，快速炒至斷生后盛出甸饱。
4沦童、鍋內(nèi)放油把蒜苔放進(jìn)去大米爆炒，炒至8成熟后放入鹽再炒1分鐘叹话，將炒好的牛肉倒回鍋中混合在一起翻炒均勻偷遗，即可盛出。
薺菜鮮肉餛飩
食材：豬肉500克驼壶，薺菜400克氏豌，金鉤海米25克，蔥姜各少許辅柴。
做法：
1.豬肉剁成茸箩溃，蔥姜拍碎剁成泥瞭吃，金鉤海米泡發(fā)15分鐘碌嘀，剁碎。
2.把豬肉歪架，蔥姜股冗，海米，放入盆中和蚪，加上食鹽止状，味精，生抽攒霹，食用油怯疤，少許清水，攪拌均勻催束。
3.分次加入少許清水集峦，使肉餡攪拌上勁兒，靜置20分鐘入味。
4.薺菜提前擇洗干凈塔淤，剁碎摘昌。薺菜的根可以吃，不要扔掉高蜂，剁碎一起包餛飩就可以聪黎。
5.把薺菜拌入肉餡中，加少許芝麻油备恤，攪拌均勻稿饰，即可包餛飩了。
6..碗中放入蝦皮露泊，紫菜湘纵，香菜，盛入煮餛飩的熱湯滤淳，加一點(diǎn)食鹽梧喷，調(diào)成餛飩湯，再盛入煮好的餛飩脖咐，就可以吃了铺敌。
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