國(guó)慶佳節(jié)已過(guò)沟蔑，對(duì)于中秋湿诊、國(guó)慶“雙節(jié)”都堅(jiān)守在崗的我而言，離回家又近了一天瘦材。每晚和父母孩子視頻厅须，感覺(jué)自己離家也沒(méi)有那么遠(yuǎn)。這幾天老媽做了牛肉干食棕，孩子面對(duì)鏡頭嚼得美滋滋九杂，不禁想起，老媽自制的牛肉干宣蠕，一直是全家人的最?lèi)?ài)，沒(méi)有之一甥捺。
在外地讀書(shū)那幾年抢蚀，臨開(kāi)學(xué)前總是纏著老媽給我做牛肉干，她都會(huì)先抱怨上一會(huì)兒镰禾，可是等她從菜市場(chǎng)回來(lái)皿曲，必然會(huì)帶一塊新鮮的牛肉唱逢，我也會(huì)殷勤地給母上大人端茶遞水。她稍作休息就回到她的“陣地——廚房屋休，麻利地將牛肉洗凈煮熟坞古，放在一邊，控水后切成小塊劫樟。然后在鍋里放足夠多的油痪枫，油熱后放入切好的蔥、姜叠艳、干辣椒奶陈、花椒、糖等調(diào)料附较，待炸出香味吃粒，再把切好的牛肉干放入鍋中，此時(shí)的油溫正好拒课，滋滋作響徐勃。牛肉一入鍋，香氣四溢早像，滿(mǎn)屋子都是饞人的味道僻肖，而我是絕對(duì)不會(huì)出門(mén)的，就在廚房附近耐心等待扎酷。嘩啦一聲檐涝，廚房門(mén)打開(kāi)，老媽端著一盆熱騰騰的牛肉干就出來(lái)了法挨，把它放在我眼前的餐桌上谁榜，我立馬進(jìn)廚房拿筷子。剛出爐的牛肉干又軟又蓬松凡纳，因?yàn)楣鼟吨粚又ヂ榈木壒是灾玻榔饋?lái)格外的香，即便不是飯點(diǎn)荐糜，任誰(shuí)都忍不住要多吃上幾口巷怜。
等到老爸忙完回到家，立馬加入我的陣營(yíng)暴氏，大快朵頤延塑。當(dāng)然他每次都要先倒上杯小酒，大口吃肉大口喝酒答渔，不亦樂(lè)乎关带。每每這個(gè)時(shí)候，老媽就會(huì)展開(kāi)碎碎念模式沼撕，嫌棄老爸吃太多宋雏，現(xiàn)在想來(lái)芜飘，也就是想讓我多吃點(diǎn)。父母的愛(ài)總是很含蓄磨总，而我嗦明，也是在為人之母后才逐漸明白。廚房案板上給我留著帶走的牛肉干蚪燕，一旦放涼娶牌，老媽就立刻裝進(jìn)罐頭瓶子，給我封好邻薯。說(shuō)到放涼的牛肉干味道也是極好的裙戏，口感略略干一些，更有嚼勁厕诡，無(wú)論拌面還是下飯或者夾在饅頭里累榜，都好吃得無(wú)與倫比。我每每帶到學(xué)校灵嫌，舍友們都要擠到一起分享壹罚，甚至舍友的男朋友到現(xiàn)在都記得這牛肉干有多好吃。
工作以后寿羞，更多的時(shí)間停留在山上猖凛，從初來(lái)乍到的惶恐到現(xiàn)在的坦然，這期間牛肉干也陪伴了我很久绪穆。起初來(lái)上班辨泳，我仍帶著“老媽牌”牛肉干，和同事們夾著饅頭玖院，吃個(gè)痛快菠红。后來(lái)，我自己也學(xué)會(huì)了牛肉干的制作方法难菌，不過(guò)我為了節(jié)約時(shí)間用的是熟牛肉试溯。記得有一次，我炸了兩大碗牛肉干郊酒，一份當(dāng)下就分給所在的站上的同事吃遇绞，有一個(gè)同事一邊怪我把牛肉炸了簡(jiǎn)直是糟蹋牛肉，一邊吃得比誰(shuí)都麻溜燎窘，另一份被我打包到瓶子里摹闽，像老媽為我準(zhǔn)備的那樣封好，攢著以后慢慢吃褐健。在那一瞬間钩骇，我突然無(wú)比的想家，想事事為我著想打算的爸媽。
即便我自己有了孩子以后倘屹，我還是更喜歡吃老媽做的牛肉干，就連我的孩子們也一樣慢叨∨Τ祝“老媽牌”牛肉干一出鍋，無(wú)論是甜是咸拍谐，總是很搶手烛缔，孩子們就像兒時(shí)的我一樣立刻圍過(guò)去，嚷嚷著“要吃要吃”轩拨，新鮮熱乎的牛肉干讓整個(gè)屋子都充滿(mǎn)了香氣践瓷。老媽眼角眉梢都是滿(mǎn)滿(mǎn)的笑意，如果老爸跑過(guò)來(lái)偷吃亡蓉，她也還是會(huì)像年輕時(shí)那樣忍不住碎碎念幾句晕翠，可能這就是天下母親的一個(gè)共同特性吧，想把一切都奉獻(xiàn)給自己的孩子砍濒，不求回報(bào)淋肾。
什么是家呢？不是房子多大多豪華爸邢，而是無(wú)論在哪兒你都會(huì)牽掛樊卓、無(wú)論何時(shí)你都會(huì)想念的地方。試想一推開(kāi)門(mén)杠河，有家人在等你碌尔，那是多么幸福的事情啊。每天的柴米油鹽醬醋茶便是家的樂(lè)趣券敌，就好像這香氣四溢的牛肉干唾戚，缺了哪一味佐料都會(huì)差點(diǎn)味道，當(dāng)然了陪白，尤其不能少的就是老媽對(duì)我們每個(gè)人的關(guān)愛(ài)颈走、對(duì)我們每個(gè)人的用心。
