風(fēng)箏肉當(dāng)然不是風(fēng)箏的肉盹牧。

也沒(méi)聽說(shuō)過(guò)有誰(shuí)上八駝鈴打獵，一槍崩了只風(fēng)箏下來(lái)回家煮肉去沈撞。

十二歲那年慷荔，我初一。常常下了早課去爺爺家吃午飯缠俺。

那天中午显晶，暗棕色的八角桌上放著一碗賣相很差的肉。爛糊糊的一團(tuán)晋修，隱約能辨認(rèn)出肥瘦相間的五花肉被炸得焦黃吧碾，微微有些泛紅。不知裹著面粉還是什么墓卦，表面上盡是凸起的顆顆粒粒倦春，冒著滋滋的油花，一整坨的就那么扣在碗里落剪。

說(shuō)實(shí)話睁本，我看著完全沒(méi)有食欲。

“嘗嘗忠怖∧匮撸”爺爺說(shuō)。

我是個(gè)極度挑食的人凡泣，討厭的食物比討厭的人還要多枉疼。

我討厭白蘿卜，自己難吃就算了鞋拟，無(wú)論跟任何食物煮在一起骂维，都會(huì)霸道得把濃濃的蘿卜氣味撲滿整道菜。

我討厭豆腐乳贺纲，長(zhǎng)相惡心不說(shuō)航闺，發(fā)酵出來(lái)的怪異味道總讓我想起糞缸。

我討厭八角猴誊，總是混雜在淋上老抽的肉里潦刃，根本不容易分辨出來(lái)，若是不小心吃上一口懈叹，那種又苦又嗆又麻的味道瞬間填滿整個(gè)舌苔乖杠，以至于即使再吃其他食物也依舊一股八角的怪味。

面前的這碗肉澄成，從賣相上就已經(jīng)邁入我的黑名單了滑黔。我扒著碗里的飯笆包，吃著其他的菜，遲遲不動(dòng)略荡。

“嘗嘗這個(gè)∏附海”爺爺又說(shuō)汛兜。

爺爺是個(gè)性格極其溫和的人，從小到大我沒(méi)見過(guò)爺爺發(fā)一次脾氣通今≈嗝可即使如此，我也我不想讓爺爺不高興辫塌，于是勉強(qiáng)伸出筷子夾向那碗幾乎黏成一坨的肉漏策，像食堂打飯大媽一樣抖了手腕，試圖只夾一點(diǎn)點(diǎn)臼氨。

黃里泛紅的米粉被我淅淅瀝瀝的抖落下來(lái)掺喻，直到筷子里只剩一片。

我記得那天中午的陽(yáng)光滿滿得灑向屋堂储矩，讓人昏昏欲睡感耙。爺爺背對(duì)著窗坐著，我看不清他的臉持隧。但能依稀感覺(jué)到他的臉上掛著笑容和自豪即硼。

那片肉包裹著陽(yáng)光，微微瀝著油滴屡拨。被我小心翼翼的放進(jìn)嘴里只酥。

舌尖上伴著炸香米粉的觸感，抿出一股肉香呀狼，牙齒從顆粒間咬下去裂允，酥爛鮮嫩的五花肉驟然顯露出來(lái)，像只渾圓的刺猬逐漸舒展赠潦，露出粉色柔軟的肚皮叫胖，柔糯腴潤(rùn)如品純醪。

我又夾了一塊她奥，這次一是大塊瓮增。

“爺爺，這是什么肉啊哩俭”僚埽”我嚼著肉含糊不清的問(wèn)。

“這是風(fēng)箏肉凡资≡夷螅”

那天的我完全沉浸在肉香里谬运，囫圇吞棗間，依稀聽到爺爺濃重的山東話垦藏，卻也并未多想梆暖。

爺爺是地道的山東人，不愛(ài)米飯掂骏，只喜花卷和饅頭轰驳。

可為什么從我爸開始就是土生土長(zhǎng)的南京人呢，故事的小黃花弟灼，還得飄回1945年级解。

那年，年輕的爺爺參加了抗日田绑。

領(lǐng)了軍裝勤哗，意氣風(fēng)發(fā)的爺爺扛起了槍，跟著班長(zhǎng)在山東平度縣里南征北戰(zhàn)了半個(gè)月掩驱，一臉懵逼的愣是沒(méi)尋到鬼子的蹤影芒划。

幾天后，鬼子投降了昙篙。

一槍沒(méi)開的爺爺又稀里糊涂的參加了解放戰(zhàn)爭(zhēng)腊状，因?yàn)樽R(shí)字的他被派做連指導(dǎo)員，一直處于后方工作苔可，年輕氣盛的爺爺卻始終懷著一顆戰(zhàn)場(chǎng)拼殺的心缴挖。

終于，盼來(lái)了渡江戰(zhàn)役焚辅，全軍進(jìn)擊映屋。

雄心壯志的爺爺剛隨著部隊(duì)到南京，就聽到崇明島被解放的捷報(bào)同蜻。

依然一槍沒(méi)開棚点。

此后天下再無(wú)戰(zhàn)事，爺爺也就一臉懵逼的留在了南京湾蔓。

起初瘫析，因?yàn)閷儆诎寺奋娋幹频睦腺Y歷，又識(shí)字默责。爺爺被委以當(dāng)時(shí)江寧區(qū)派出所所長(zhǎng)贬循。

然而，年輕時(shí)的爺爺和我一樣好酒愛(ài)肉桃序。

在一個(gè)晚歸的深夜杖虾，醉醺醺的爺爺翻過(guò)圍墻回到宿舍呼呼大睡。

次日醒來(lái)時(shí)卻發(fā)現(xiàn)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)怒氣沖沖的坐在門口等著他起床媒熊。

一臉懵逼的爺爺這才知道奇适，昨夜翻墻的時(shí)候把佩槍弄丟了坟比，原本其實(shí)丟了問(wèn)題也不大，因?yàn)椴⒉粫?huì)有人檢查他嚷往，然而民風(fēng)淳樸的那個(gè)年月葛账，槍被拾荒的人撿到自覺(jué)上交了。

一輩子沒(méi)開過(guò)槍的他皮仁，卻因?yàn)閬G槍被貶了職注竿，調(diào)進(jìn)工廠。

性情灑脫的爺爺并未因此而煩惱魂贬，不問(wèn)世事的他反而安心閑暇度日。

每天抽煙裙顽，喝酒付燥，吃肉。過(guò)著梁山好漢一般的日子愈犹。

爺爺愛(ài)吃键科，也愛(ài)下廚房，燒的一手好菜漩怎。

以至于我奶奶一輩子都沒(méi)下過(guò)廚房勋颖。

在我小的時(shí)候，有一年春節(jié)勋锤，奶奶破天荒的炒了碗雪菜饭玲，卻難吃至極。

原因很簡(jiǎn)單叁执，被寵壞的奶奶居然連油都不知道放茄厘。

在我爸上學(xué)的時(shí)候，他的一個(gè)同學(xué)喜愛(ài)養(yǎng)鴿谈宛，然而家里地方小次哈，便商量著把鴿籠放到我爸家里。

那天爺爺回到家吆录，驚喜的看到一籠鴿子窑滞，也不過(guò)問(wèn)，順手撈出一只拔毛就燉了恢筝。

到了傍晚哀卫，香飄四溢。聞著鴿肉的我爸滴答著哈喇子尋回家里滋恬，也不多說(shuō)話聊训，立馬就在院里搭上桌椅板凳。

爺倆滋溜一口酒恢氯，吧嗒一口肉就開心的吃起來(lái)带斑。

自此以后鼓寺，我爺每天下班回家便從鴿籠里撈出一只，或清蒸或紅燴或燉湯勋磕。

每每日下妈候，香味便順著裊裊炊煙隨風(fēng)飄散，百轉(zhuǎn)千回挂滓，四鄰皆饞苦银。

向來(lái)愛(ài)玩的我爸也每天準(zhǔn)時(shí)回家。迎著撲面而來(lái)的香氣赶站，推開霧蒙蒙的家門幔虏。

這樣的饕餮盛宴持續(xù)了一個(gè)月。

直到我爸的同學(xué)有天回來(lái)看鴿子贝椿，凝望著所剩無(wú)幾的諾大鴿籠眼角含淚想括。

他呆立良久，回過(guò)頭無(wú)奈的對(duì)我爸說(shuō)烙博，你們吃就吃吧瑟蜈，只是里面有只信鴿，你們幫我留下來(lái)就行了渣窜。

后來(lái)铺根，我大伯服兵役回來(lái)。

爺爺提前得知消息乔宿，就想著弄點(diǎn)吃的好好犒勞一下大兒子位迂。于是把大伯養(yǎng)了多年的一條老黃狗煮了，腌在院里的一口大缸予颤。

那天囤官，我大伯半夜回到家里，一進(jìn)院兒就聞到一陣撲鼻而來(lái)的香味蛤虐。

在部隊(duì)幾年沒(méi)吃過(guò)好吃的大伯党饮，蹲下身子就往缸里掏肉，一個(gè)勁的往嘴里塞驳庭，吃的這個(gè)香....

我爺爺在睡夢(mèng)中驚醒聽到窗外吭哧吭哧的響聲刑顺，便起身往院中望去。

一片星光璀璨的夜空下饲常。

映著一團(tuán)漆黑的身影蹲堂，兩道綠幽幽的目光閃爍不定，口中發(fā)出低沉的嘶吼贝淤，一雙手瘋狂的扒拉著肉缸柒竞。

“家里進(jìn)狼了？”我爺爺心想播聪。

他打開手電筒往外照去朽基，這才發(fā)現(xiàn)我大伯一臉的油漬叼著一根骨頭正啃呢布隔。

“爸〖诨ⅲ”大伯嘴里塞著肉含糊不清的招呼著衅檀。

“回來(lái)就好。慢慢吃霎俩，這缸都是給你的哀军。”爺爺充滿慈愛(ài)的說(shuō)著打却。

“哪弄來(lái)的肉杉适，真香×鳎”大伯繼續(xù)狼吞虎咽淘衙。

“這是你養(yǎng)的那只黃狗∧迥海”爺爺風(fēng)輕云淡的說(shuō)著。

“哇………..”大伯聽完頓時(shí)癱坐在地上嚎啕大哭毯侦。

寂靜的夜里哭靖，陣陣哀嚎聲格外清晰。

家里人全被驚醒了侈离，我爸试幽，大姑，奶奶全涌進(jìn)院里卦碾。

看著歸來(lái)的親人正抱著大缸哇哇的哭铺坞，嘴里還塞著肉。

“爸爸把我的大黃狗殺了啊……”大伯一邊撕心裂肺的哭喊著洲胖，一邊咀嚼著嘴邊險(xiǎn)些掉出來(lái)的肉济榨。

誰(shuí)勸也不聽，哭的驚天動(dòng)地绿映。

大伯抱著缸哭的漸漸沒(méi)力氣喊了擒滑，又伸手掏出一塊肉放在嘴里，就這樣叉弦，吃一陣子丐一，嚎一陣子。

到了天亮的時(shí)候淹冰，我爸揉著眼睛走到院里库车，看到滿地骨頭的院子，我大伯昏睡在缸邊樱拴，手里還攥著一塊肉呢….

那些年我騎著自行車穿梭于爺爺家去學(xué)校的路上柠衍，

在空氣中留下了無(wú)數(shù)的飽嗝洋满。

現(xiàn)在想來(lái)，我很多地方和爺爺都極為相似拧略。好酒芦岂、不問(wèn)世事、慢性子垫蛆、愛(ài)吃肉禽最、愛(ài)做菜。也不知道是天性如此袱饭，還是耳濡目染川无。

再后來(lái)，爺爺住進(jìn)了病房虑乖。

戒了煙懦趋，戒了酒。

卻依然戒不了喜好葷食疹味。

于是仅叫，三個(gè)子女便輪流每日做菜往醫(yī)院送去，

爺爺尤愛(ài)喝我媽媽煨的肚肺湯糙捺。

新鮮的豬肺和豬肚切洗干凈诫咱，撒上蔥葉、姜段洪灯、川椒粉坎缭，淡白色的滾鍋中片片油花襯著一股清香撲鼻。舉勺淺嘗便先暖了脾胃签钩，再淌下些許清湯掏呼，淋一碗生抽，夾出一塊肚肺铅檩，活在醬汁里來(lái)回?cái)噭?dòng)憎夷，放入嘴里，抿出鮮香又頗有嚼勁昧旨。最后再喝上一大口湯汁岭接，川椒粉的辣味便順著咽頭流入腹中，越喝越辣臼予，越辣越鮮鸣戴。酣暢淋漓的喝得汗流浹背，索然回味又口齒留香粘拾。

每次放進(jìn)隔熱煲里帶去窄锅，爺爺總喝的滿頭大汗，臉色似乎也變得紅潤(rùn)起來(lái)。

不禁以為會(huì)從此春回水暖入偷。

直到后來(lái)追驴，爺爺?shù)奈缚谟鷣?lái)愈小，那些他喜愛(ài)的雞湯疏之、紅燒鯽魚殿雪、回鍋肉、煨燉牛肉锋爪、河蚌咸肉丙曙，也只是淺嘗輒止。輕輕搖頭其骄，便撤下筷子亏镰。

也不知道是覺(jué)得不如自己做的好吃，還是已然嘗不出味道了拯爽。

再?zèng)]有當(dāng)年每天撈一只鴿子那般的食欲了索抓。

很多年以后，偶然一次點(diǎn)菜的時(shí)候毯炮，我才看到菜單上赫然印著粉蒸肉逼肯。

不禁興趣盎然，點(diǎn)上一盤桃煎。

晶瑩剔透汉矿，被青青的荷葉包裹著。

剝開便散出一股淡淡的清鮮备禀。

綠中透粉，即便只是觀瞧奈揍，也覺(jué)得甚是美味曲尸。

然而，一口咬下去男翰，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有爺爺做的那道賣相極差的醇厚香嫩另患。

粉蒸肉終歸只是妖艷賤貨，

我最為喜愛(ài)的蛾绎，還是那碗撒滿正午陽(yáng)光昆箕，黏成一坨的風(fēng)箏肉。