說到潮汕美食兄一，不得不提的肯定是潮汕火鍋厘线。
我以前一直以為牛肉火鍋是哪里都有的，就像蟹黃面也是哪里都有的瘾腰。
但是后來在一檔中央臺(tái)的美食節(jié)目里才發(fā)現(xiàn)皆的，原來牛肉用來涮火鍋是我們這里的特色呀！
潮州的筍餃和豬腳圈蹋盆。
豬腳圈的做法啦费薄，各有不同，有一些是用紅豆栖雾，有一些會(huì)下蝦米和還有一些切成丁的蔬菜楞抡，下在里面去油炸，非常好吃析藕！
但是吃多了容易上火召廷，也容易胖。
潮汕豆干和菜頭丸
潮汕的豆腐干呢，要數(shù)普寧的豆干最出名竞慢。
菜頭其實(shí)就是蘿卜先紫，我們這邊叫菜頭。
菜頭丸就是用蘿卜去混面粉筹煮，然后加一些蔥之類的調(diào)料油炸遮精，吃起來有蘿卜的清甜味道，又有油炸特有的香味败潦。
這家位于潮州牌坊街的店本冲，店面很小，但是阿姨人很好劫扒。
而且他的菜頭丸都是現(xiàn)做的檬洞，非常好吃，菜頭的清甜的味道濃郁沟饥。
潮州春卷也是很著名的添怔，
咸口的綠豆餡很香！
鴨母捻也是我們這邊的特產(chǎn)吧闷板。
和湯圓差不多澎灸，但是正宗的鴨母捻應(yīng)該是橢圓形的，湯圓是完全是圓的
澄海東里豬腳飯
味道偏甜性昭，豬肉肥而不膩，燉的很爛
至今保留著當(dāng)時(shí)蹲著吃的感覺
菜頭粿也是我們這邊的特色县遣，有些人應(yīng)該聽說過比較出名的紅桃粿糜颠。
但是菜頭粿在我們這邊也是非常出名的菜，透常有干炒濕炒兩種萧求。下圖是濕炒的
不知道大家有沒有喝過這種豆奶其兴，這是去腸粉店經(jīng)常會(huì)看到的一種。
以前一塊半一瓶夸政，現(xiàn)在已經(jīng)要三塊錢一瓶啦元旬。不過真的是滿滿的回憶。
來到海邊怎么能不吃海鮮呢守问？
我們這邊經(jīng)常會(huì)搞一些野炊啦匀归，
比如去海邊吃一些海鮮，或者是做一些窯雞之類的耗帕。這邊如果有山就經(jīng)常會(huì)有窯雞穆端，自己也會(huì)做。
這是去南澳的時(shí)候仿便，島上的一個(gè)親戚請(qǐng)我們吃的龍利魚体啰。
可以生吃攒巍，蘸著芥末吃。
味道非常的鮮甜荒勇。它的肉質(zhì)非常的緊實(shí)柒莉，皮很有嚼勁，越嚼越香的那種枕屉。
而且龍利魚是沒有在外面賣的常柄，因?yàn)橐荒昕赡芏疾兜讲坏饺龡l，數(shù)量非常的少搀擂，因此只有在宴請(qǐng)重要客人的時(shí)候會(huì)把它拿出來。
和窯雞一起悶的烤地瓜
甜＞碛瘛Ｉ谒獭！
茄子相种，不沾一點(diǎn)醬油都很甜了威恼。
海膽加蛋。海膽是沙沙的口感寝并。
燒烤自然也少不了牛肉和牛肉丸
一大盆的鰻魚
這是我們這里的一種傳統(tǒng)的糕點(diǎn)箫措。
叫做鴨仔被也叫做蛋清糕。
就是一塊糕點(diǎn)衬潦，中間夾著白糖和芝麻斤蔓。
如果是剛出爐，還熱熱的時(shí)候就非常的好吃镀岛。
因?yàn)橥饷娴谋砥な谴嗟南夷担锩娴陌滋鞘怯悬c(diǎn)沙沙的口感，中間的心又很綿密漂羊。
你能在這一塊糕點(diǎn)中吃出三種層次驾锰。而且他又裹雜著糖的甜味和芝麻的清香，然后還有糕點(diǎn)的那種綿軟的口感走越。
粿條面椭豫，米粉湯。
擺宴席旨指，上鹵鵝
潮汕地區(qū)也是有一些廣式早點(diǎn)的店的赏酥，雖然不如珠三角那么多，但是還是有的淤毛，值得一試?yán)?/p>
這種糕點(diǎn)叫做米錢今缚，里面包有芋泥或者是豆沙。
口感的非常綿密低淡，有芝麻的清香姓言，但是你咬一口瞬项，它是那種軟軟的口感，就是會(huì)在你的嘴里化開那種何荚。
因?yàn)樗谋砥ひ彩欠浅Ｓ许g性囱淋，有點(diǎn)像雪媚娘的那種表皮啊，但是要比他還要更軟一點(diǎn)餐塘。
如果是表面沒有裹芝麻的那種呢妥衣，他的皮就稍微厚一點(diǎn)，但是會(huì)更有韌性戒傻。
吃起來會(huì)覺得皮很有嚼勁税手，然后餡料又很綿軟。就會(huì)覺得口感很豐富需纳，而且又不會(huì)特別甜芦倒。
我一個(gè)人是可以吃一盒…
麥粿啊麥粿！
麥粿是用麥子加面粉做成的吧…
應(yīng)該是不翩？兵扬？？
然后她吃起來口蝠，就會(huì)有那種麥的那種顆粒感器钟，麥子的味道會(huì)很香
大鼎牛肉丸
草粿的感覺就像是仙草或者是龜苓膏，或者是仙人粄妙蔗。
但是可能原料還是不太一樣吧傲霸？
通常會(huì)加白糖吃，因?yàn)樗旧硎怯悬c(diǎn)苦味的灭必，但是他又不是像龜苓膏那樣狞谱，龜苓膏要比他更韌一點(diǎn)，草果會(huì)更軟一些禁漓。
通常路上就可以看到有在叫賣草果和豆腐的人跟衅。
夏天放冰箱里凍一下再拿出來吃，冰冰涼涼的很爽播歼！
今天先介紹這么多啦伶跷！
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下次更呀(?ω< )
潮汕可不止這些吃的呀Ｃ啬０饶！
（or更一篇廣州烁试？
