今日美食打卡:蘿卜絲雞蛋湯咐扭,肉沫豆角芭挽,蒸茄子,梅干菜蒸扣肉蝗肪!

人間煙火氣袜爪,最撫凡人心!心里有光薛闪,慢食三餐辛馆,吃喜歡的東西,過可愛的人生豁延,不辜負在最美的時光里昙篙,遇見最精致的美食!大家好诱咏,我是葉子苔可!忙碌的生活需要美食來治愈,閑暇的時光需要至味來填補袋狞,人生在世焚辅,唯有美食與愛不可辜負!每天都用最簡單的食材做出不一樣的美食苟鸯,希望能夠給你們帶來快樂與滿足!

一早处、蘿卜絲荷包蛋湯

食材:雞蛋埃仪,白蘿卜。

做法:1. 準(zhǔn)備好所有材料,將白蘿卜洗凈去皮,切成細絲備用诉儒。

2. 雞蛋打入碗中泛释,用筷子攪拌均勻温算。

3. 燒熱鍋茄茁,加入適量的食用油宣谈,油熱后,倒入打好的雞蛋液漩怎,用筷子攪拌,使雞蛋液均勻受熱怪得,炒至半熟狀態(tài)欢伏,盛出備用硝拧。

4. 鍋中再加入適量的食用油滋恬,然后加入蘿卜絲翻炒均勻。

5. 炒至蘿卜絲變軟后勋拟,加入適量的水挂滓,大火燒開。

6. 湯開后亲怠,將炒好的雞蛋倒入鍋中,用筷子輕輕攪動习勤,使雞蛋和蘿卜絲混合均勻予颤。

7. 最后冬阳,加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可。

二、肉沫豆角

食材: 豆角不皆, 豬肉末鲫骗, 大蒜,干辣椒適量术吝。

做法:1. 將豆角洗凈计济,去掉兩頭和筋膜传藏,切成粒備用彤守。

2. 大蒜切末具垫,干辣椒剪成小段備用卦碾。

3. 燒熱鍋,加入適量的食用油宾濒,油熱后卸奉,放入豬肉末翻炒至變色。

4. 加入大蒜末和干辣椒段袱饭,繼續(xù)翻炒出香味虑乖。

5. 加入豆角粒,翻炒均勻婴渡,讓豆角充分吸收鍋中的香味。

6. 倒入生抽、老抽粘拾、料酒入偷,翻炒均勻冠摄,讓豆角上色。

7. 加入適量的鹽和糖調(diào)味拆挥,根據(jù)個人口味調(diào)整薄霜。

8. 加入適量的水,蓋上鍋蓋纸兔,中小火燉煮10-15分鐘惰瓜,讓豆角熟透入味。

9. 最后汉矿,開大火收汁崎坊,讓湯汁變得濃稠,翻炒均勻即可出鍋洲拇。

三奈揍、蒸茄子

食材: 茄子,大蒜赋续,香蔥男翰,油潑辣子。

做法:1. 將茄子洗凈纽乱,去掉兩頭蛾绎,切成條狀備用。

2. 大蒜切末備用迫淹。

3. 準(zhǔn)備一個小碗秘通,加入生抽、老抽敛熬、蠔油肺稀、鹽、糖和適量的食用油应民,攪拌均勻成調(diào)料汁備用话原。

4. 將切好的茄子放入盤中夕吻,撒上一些鹽,腌制10分鐘繁仁,讓茄子出水涉馅。

5. 腌制好的茄子會出水,將多余的水分倒掉黄虱,然后將茄子鋪在蒸盤上稚矿。

6. 將調(diào)好的調(diào)料汁均勻地倒在茄子上。

7. 燒一鍋熱水捻浦,水開后晤揣,將蒸盤放入鍋中,蓋上鍋蓋朱灿,中火蒸10-15分鐘昧识,直到茄子熟透。

8. 蒸好的茄子取出盗扒,撒上蔥花和油潑辣子跪楞,再淋上一些熱油,即可出鍋享用侣灶。

四甸祭、梅干菜蒸扣肉

食材:五花肉,梅干菜炫隶,生姜淋叶,白糖。

做法:1. 將五花肉切成厚片伪阶,用開水焯水去腥煞檩,撈出備用。

2. 梅干菜用清水浸泡栅贴,洗凈沙土斟湃,切碎備用。

3. 鍋中加入適量油檐薯,放入生姜片炒香凝赛,再加入梅干菜翻炒均勻,加入適量料酒坛缕、生抽墓猎、老抽、白糖赚楚、食鹽毙沾、雞精調(diào)味,炒勻后盛出備用宠页。

4. 將炒好的梅干菜鋪在五花肉上左胞,放入蒸鍋中寇仓,大火蒸40分鐘。

5. 取出蒸好的梅干菜扣肉烤宙,然后用盤子倒扣過來即可食用遍烦。

好了,我是葉子躺枕,今天的美食就分享到這里啦服猪!分享美食,分享家常菜拐云,關(guān)注我蔓姚,不迷路,帶您探索更多的美食慨丐!

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