? ? ? ? 六豐商城提示：茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖肉瓦，更是中國的國酒，外交酒，距今已有800多年的歷史泞莉，深受世人的喜愛哪雕。但是茅臺酒到底為啥會比其他的酒更加濃香醇厚呢?我總結有三點原因。我們一起來看一下吧!
六豐商城提示：一鲫趁、地域環(huán)境
? ? ? ? 茅臺酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名斯嚎。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小挨厚，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖堡僻。上世紀六七十年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥疫剃，乃至工人钉疫、技術人員進行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙慌申。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆陌选，為此茅臺酒2001年成為中國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。
六豐商城提示：二蹄溉、特有的高粱
? ? ? ? 茅臺酒都知道是用高粱釀造的咨油，當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是柒爵，顆粒堅實役电、飽滿、均勻棉胀，粒小皮厚法瑟，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀唁奢，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤霎挟，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚麻掸，并富含2%-2.5%的單寧酥夭，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛脊奋、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質熬北，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關诚隙，也是茅臺酒幽雅細膩讶隐、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素久又，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質巫延，適量飲用效五，不傷肝，能治糖尿病烈评、感冒等疾病火俄。
六豐商城提示：三、釀造工藝
? ? ? ? 如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作讲冠，那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長适瓦。
? ? ? ? 茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲竿开、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒玻熙。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃否彩，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系嗦随，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效列荔。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作咳秉，也是其他名白酒工藝所不具有的绘沉。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同铛铁。
? ? ? ? 茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長;大曲貯存時間長;茅臺酒基酒酒齡長署恍。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年崎溃，須二次投料、九次蒸餾盯质、八次發(fā)酵袁串、七次取酒，歷經(jīng)春呼巷、夏囱修、秋、冬一年時間王悍。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可破镰。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3-4個月配名，這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用啤咽，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍渠脉。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌宇整，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美芋膘，加上茅臺酒高沸點物質豐富鳞青，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值霸饲，這是其他香型白酒不具有的特點。
? ? ? ? 茅臺酒好喝不是蓋的!我們國家招待外賓的時候喝的就是這款酒哦!市面上的茅臺酒好多是假的臂拓，買酒需謹慎厚脉，買真茅臺就去六豐商城!53度茅臺迎賓酒，新年饋送領導招待家人的首選!為迎新春六豐商城特推出感恩促銷活動胶惰，花最少的錢買最好的寶貝!心動不如行動!抓緊時間搶購吧!
