在中國的美食版圖上。總有那么一些地方条摸，是低調(diào)的，比如江西铸屉。其實江西菜有非常深厚的底蘊钉蒲，也有不少的市井小吃雖然樸實無華，卻都那么好吃彻坛。下面這些江西的地道美食你吃過哪些呢顷啼？
1、南昌瓦罐湯
在南昌的市井之中昌屉，早餐來上一個瓦罐湯钙蒙，那是對傳統(tǒng)的一種傳承。瓦罐湯其貌不揚间驮，貌似只是將湯料分別放在不同的陶罐里躬厌，然后再放在一個大大的陶罐里煨著。但那一股子醇香濃厚的香氣撲鼻而來竞帽，就讓你知道其實并不簡單扛施。通常來說，南昌人喝瓦罐煨湯還會來上一碗拌粉屹篓，兩種食物搭配在一起疙渣，美味可口。用筒骨熬制的濃濃的骨頭湯堆巧，讓每一根粉絲已經(jīng)滲透入味妄荔，加入湯粉的滋潤，再配上腌制好的蘿卜干菜谍肤，連灑在面上的蔥花都是滲透了骨頭湯的氣息啦租，如果您愛吃辣的話，加上一點點辣味荒揣，那美味非常完美刷钢。
?2、宜春雞公蛋
當(dāng)我第一次聽到宜春雞公蛋這個名字的時候乳附，心想内地，雞公怎么會下蛋呢。后來才知道其實這道菜的名字是跟做法有關(guān)的赋除，將雞蛋打散阱缓，放入紅薯粉，再炒入辣椒和大蒜举农，帶著一種雄性的粗獷豪邁荆针，熱辣的香氣撲鼻，吃起來柔軟美味。
3航背、萍鄉(xiāng)蓮花血鴨
蓮花血鴨因具有“色美味香喉悴、鮮嫩可口”的特點而被列入“十大贛菜”之一。但是第一次看到這道菜的時候玖媚，心里還是會有點障礙箕肃，濃稠的鴨血、厚重的辣椒今魔，包裹著鴨塊勺像，外貌的確不是太誘人，但是作為萍鄉(xiāng)的一道特色名菜错森，是當(dāng)?shù)厝朔浅５叵氤缘囊环N特色美食吟宦，鴨子的香味濃郁，鴨血吃起來也軟滑順口涩维，并不腥殃姓，非常入味好吃。
4瓦阐、贛州三杯雞
很多跑呀可能以為三杯雞是臺灣的做法辰狡，其實不然。正宗的三杯雞做法源自江西贛州垄分。三杯雞顧名思義宛篇，做法極為特別，烹制時不放湯水薄湿，僅用米酒一杯叫倍，豬油一杯，醬油一杯豺瘤，故名三杯雞吆倦。做出的雞塊色澤鮮亮，味道濃郁鮮香坐求，吃起來味道極美蚕泽。
5、吉安永和豆腐
江西水好桥嗤，做出的豆腐也好吃须妻。比如江西的水北豆腐，就名聲在外泛领。一塊看似普通的豆腐荒吏，要是一旦被江西人烹飪起來，也是極為美妙的渊鞋，永和豆腐就是用當(dāng)?shù)氐亩垢赂由戏浅Ｆ胀ǖ淖袅锨萍罚缤愣梗⒐降鹊茸龀鰜淼囊坏烂死芡濉ｋm然家常特恬，但那熱辣爽口的美妙滋味非常好吃。
6徐钠、廬山石雞
這個菜的主料不要以為是雞哦癌刽。石雞是野生蛙的一種，營養(yǎng)豐富丹皱，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美妒穴。廬山石雞選用陰澗巖壁洞穴中的野生蛙加辣椒等佐料精致而成宋税，色澤深黃摊崭，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁杰赛，口味甚醇呢簸！不過廬山石雞材料珍貴稀缺，要吃上一口這道美食乏屯，需要一定的運氣根时。
?7、鄱陽湖豆參煮魚頭
鄱陽湖水面遼闊辰晕，魚類豐富蛤迎。用當(dāng)?shù)靥厣亩箙⒄趑~頭是一種非常美味的特色菜。采用的是豆參含友，還有鳙魚精心熬制而成的一道特色名菜替裆，“豆參”：飽吸高湯濃汁，渾身水亮窘问，一口咬下辆童，熱湯四溢，綿軟如絮惠赫，鮮香滿口，令人不愿輟筷儿咱；“魚頭”：筷入刺落庭砍，松而不散，肥而不膩混埠；湯若羊脂逗威，色如人奶，入口其鮮無比岔冀。
8凯旭、上饒雞腿
記得第一次坐火車經(jīng)過江西上饒概耻，剛一進站，立馬就看到火車站滿滿的都是上饒雞腿罐呼。 真正好吃的上饒雞腿據(jù)說是使用當(dāng)?shù)厣嚼锏囊半u腿制作而成鞠柄，不過據(jù)很多時候買到的可能味道不咋地。真正好吃真宗的上饒雞腿骨酥肉嫩嫉柴，香辣開胃厌杜，味道濃郁，的確是旅行中不可錯過的美味计螺。
9夯尽、江西炒粉
最后壓軸的無疑還是江西炒粉了，雖然樸素尋常登馒，基本江西每個地方都有匙握，但滋味卻各不相同，到了江西陈轿，可以到各處品嘗一下不同的炒粉圈纺，有南昌炒粉，宜春炒粉麦射，等等呀蛾娶，都是不同的風(fēng)味哦，便宜實惠美味好吃潜秋。
關(guān)注芒果xo：www.mangoxo.com,分享更多精彩美食內(nèi)容蛔琅！
