用“母愛”來發(fā)放營養(yǎng)餐

實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃烘浦，是黨中央保礼、國務院關心青少年健康成長揖盘，高度重視中小學生特別是貧困地區(qū)農(nóng)村學生營養(yǎng)改善工作所采取的一項重大舉措言蛇，是一項惠及千家萬戶的民心工程、德政工程。

早餐是人一天里最重要的一餐环揽，只有早餐攝取了足夠的能量略荡，人才能在一整天保持一個較好的狀態(tài)。尤其是碳水化合物攝取后能夠很快地轉(zhuǎn)化為能量被人體利用歉胶。尤其是學生汛兜，碳水化合物能很快地被大腦利用。吃早餐的學生比不吃早餐的學生精力充沛通今，益與心臟健康粥谬，抗病能力強，聽課精力集中辫塌，理解能力強漏策，成績更加優(yōu)秀。所以臼氨，學生營養(yǎng)改善計劃是提高民族整體素質(zhì)的有效措施掺喻。

筆者通過在教學點一個多月的時間向小學生發(fā)放營養(yǎng)餐的經(jīng)歷，對此深有感觸储矩，認為要想讓學生吃得安全感耙，吃得有營養(yǎng)，營養(yǎng)餐管理人員就得像媽媽一樣持隧，存有一顆母愛的心即硼，用“母愛”的方式來發(fā)放營養(yǎng)餐，可以說是一條溫馨的營養(yǎng)之路舆蝴。

一谦絮、煮雞蛋

1.煮蛋時間一般在供餐前半小時之內(nèi)。

2.煮蛋過程：首先清洗雞蛋外皮洁仗。小心地把雞蛋從雞蛋架子上取下层皱，輕輕地放進清水盆里，然后慢慢地用手磨洗雞蛋皮上的污物赠潦。接著再小心地取出雞蛋放入煮雞蛋的容器里（電飯鍋或者其它煮蛋器具）叫胖，添加清水到剛淹沒雞蛋即可。煮雞蛋所需時間5-10分鐘她奥，火候不要太大瓮增，否則會有爛蛋的可能。把煮熟的雞蛋用漏勺子從容器里撈出來哩俭，淋干水珠绷跑，再次放入涼水中，過一兩分鐘撈出來凡资，放在籃子里等待發(fā)放砸捏。

在煮雞蛋的過程中，無不傾注了細微的真摯的 “母愛”。營養(yǎng)餐管理人員只有認真負責垦藏，按要求去做梆暖，用愛心去做，學生才會吃的衛(wèi)生掂骏，吃的爽口轰驳，吃的高興，吃的有營養(yǎng)弟灼。

二级解、配置牛奶、面包和雞蛋

1.配餐方式：牛奶田绑、面包和雞蛋的配餐是按照年級班來分配的蠕趁，每個年級一個塑料籃子，把牛奶辛馆、面包和雞蛋按學籍人數(shù)擺放整齊，清點準確數(shù)量豁延，不多不少昙篙。用餐前由各班班長排隊領取營養(yǎng)餐，并囑咐他們端好籃子小心灑落诱咏。

2.注意事項：在配餐前要做到“望苔可、聞、品袋狞、斷”焚辅，即察看牛奶和面包的出廠日期，判斷食品是否在保質(zhì)期內(nèi)苟鸯；用鼻子聞一聞牛奶和面包是否有變質(zhì)后的異味同蜻；率先品嘗食品；判斷食品是否要發(fā)放給學生早处。

就像母親在喂嬰兒前先嘗一嘗飯是不是熟了湾蔓，是不是太燙了一樣，營養(yǎng)餐管理人員恰似精心哺育嬰兒的母親砌梆，時時處處為學生著想默责，為學生的安全飲食著想，為學生的健康著想咸包，對學生的關心一定要無微不至才行桃序。要像媽媽一樣不怕麻煩，不怕吃苦，不怕操心舆声，心甘情愿地為學生著想。

三渤弛、學生用餐

1.洗手泛释，這是安全用餐的第一步滤愕，不可缺少。道理自不必說怜校。

2.要想讓學生安全地用餐间影，全部都餐盡食品，不浪費一點兒食品茄茁，我要求學生坐在自己的座位上用餐魂贬，我進入教室內(nèi)巡視監(jiān)督，現(xiàn)場處理學生的疑問裙顽。

3.垃圾的處理是最后一關付燥，這一關口必須把嚴，否則造成牛奶盒子愈犹、雞蛋皮和面包塑料袋遍布校園的不雅現(xiàn)象键科。我在每個教室內(nèi)放置一個紙箱作為垃圾桶，要求想學生把垃圾隨手扔進紙箱漩怎。

孩子的母親最怕孩子吃不飽勋颖，吃不好，她常常會督促孩子吃飽飯的勋锤。營養(yǎng)餐管理人員應該也學習母親的精神饭玲，要勤于走進教室，善于察看學生用餐叁执，才能保證學生吃完茄厘，吃好，營養(yǎng)餐中的營養(yǎng)才能發(fā)揮最大的作用谈宛。

?? 總之次哈，在營養(yǎng)餐發(fā)放的過程中，營養(yǎng)餐管理人員既要做到事無巨細入挣，又要有一顆母親一樣的愛心亿乳，樂于奉獻，那么隨著學校的營養(yǎng)早餐工作的不斷改進径筏，學生的營養(yǎng)健康狀況逐步會改善葛假，進而學生的整體綜合素質(zhì)會不斷提高。這難道不是我們教育工作者所期盼已久的一天嗎滋恬？