在老家帆卓,一個人出生巨朦,無論貧窮富貴,父母們都會在家大肆蒸煮煎炸剑令,在三朝或滿月日宴請各位親朋好友糊啡,以這種最直接最實惠的方式來表達(dá)一個人光臨這人間塵世的美好祝福。
現(xiàn)世如此荒涼吁津,唯有珍饈美饌可以安慰那些剛出生的和在生的人們悔橄,主人在美美的祝福聲中燃起滿室油煙,翻炒出各種山的味道和海的氣息腺毫,在屋中擺好幾張大方桌,鋪開大量杯盤碗碟挣柬,盛載三牲五鼎以供大家大快朵頤潮酒,在紛呈美食中完成一個人的出生儀式,確實不錯邪蛔。
小時候勃教,每有親戚,添丁進(jìn)口匠抗,暗地里可以高興好幾天故源,除了美食和紅雞蛋的誘惑,還有便是那彌漫在山村樹木花草間的那種濃濃的人間味道以及童年時對美的追逐和粗糲的理解······
宴席后汞贸,拿到紅雞蛋绳军,我和玩伴們偷偷地將紅雞蛋沾點(diǎn)水,用手指在蛋殼上摩擦矢腻,黏上紅色后门驾,涂在對方的嘴唇上,或者抹在自己的指甲上多柑,互相欣賞奶是、打趣,玩夠后,找一個地方聂沙,敲開蛋殼秆麸,然后,慢慢地品嘗著那已經(jīng)被沁得白里透紅的蛋白和滲著點(diǎn)綠意的蛋黃逐纬,剎那蛔屹,舌尖上的味蕾悄然綻放,那簡直勝過一切人間美味豁生,讓人回味無窮兔毒。
后來,慢慢地長大甸箱,慢慢地懂得育叁,越是濃烈的氣味,越是熱烈的情感芍殖,消失得也越快豪嗽,很多美好的背后其實是蘊(yùn)藏著不為人知的荒誕和悲涼,熱鬧是一群人的孤單豌骏,獨(dú)處未嘗又不是一個人的狂歡龟梦。
而一切舌尖上的饕餮,如果沒有情感的支撐窃躲,也只是對自己味蕾地強(qiáng)行入侵或者僅僅是一種程序化的應(yīng)付计贰。
很久前,和一群領(lǐng)導(dǎo)在市里最豪華的海鮮餐廳吃了頓頗有儀式感的飯蒂窒,滿桌的海味躁倒,卻沒能引起我足夠的食欲,吃得反而緊張又漫長洒琢。
期間充斥著阿諛秧秉、奉承,相互吹捧和無聲的交易衰抑,每個人都小心翼翼象迎,每個人都藏著心事,大龍蝦吃出了爆紅的心態(tài)呛踊,鮑魚湯里聞到了炫耀的味道挖帘,透過雪蛤看到了人性殘忍暴虐的一面······
所以,美食之所以美恋技,除了美食本身拇舀,更多地還是美食背后賦予的情感和那些一起與你分享美食的人是誰而已,人不對蜻底,味也就不對了骄崩;人對了聘鳞,蘿卜白菜都使人食欲大振。
大學(xué)時要拂,一位師姐說抠璃,她對男朋友的要求不高,但必須她和他一起吃飯時脱惰,一定覺得舒服搏嗡。
她還說,如果和一個男孩在一起吃飯都不舒服拉一,男孩一旦成為自己的老公采盒,以后天天要在同一張桌子上進(jìn)餐,那簡直是一種煎熬······
所以蔚润,男女在一起吃頓飯磅氨,容易又不容易。
美食家說嫡纠,“與人分享你的食物烦租,是不應(yīng)隨便為之的親密行為,請謹(jǐn)慎”除盏。
很多時候叉橱,男女愿意繼續(xù)發(fā)展,就會在一起吃很多很多的飯者蠕,因為一日三餐赏迟,來日方長,要成為一種習(xí)慣蠢棱。
如果一個人,一日三餐都不愿意和你分享甩栈,幸不幸福泻仙,不言而喻。
孔子在《禮記》里說量没,“飲食男女玉转,人之大欲存焉”,可見殴蹄,凡是一個正常的人究抓,都離不開兩件事:飲食、男女袭灯,即生活和情感刺下。
昨晚,重溫了一下李安導(dǎo)演的《飲食男女》稽荧,感慨頗多橘茉。
電影開始,大街上那泄洪似的人流,是生活的無序畅卓,也像打開閘門的情感擅腰,突然地被放逐。
父親的廚房如戰(zhàn)場翁潘,十八般武器趁冈,樣樣俱全,為了和三個女兒的相聚拜马,他精心地烹制著各種精致的美食渗勘,他想用美食來維系一家人的情感,加強(qiáng)家人之間的溝通一膨,但女兒們是不太領(lǐng)情的呀邢,滿桌的食物,她們只是禮節(jié)性地吃著豹绪、彼此敷衍著价淌,一頓飯吃得寡淡而無趣。
她們也全然沒有顧及父親的辛勞和內(nèi)心所需瞒津。
后來蝉衣,屋檐下的四人基本上都找到了自己的情感歸宿,而吳倩蓮飾演的二女兒最早想搬出去巷蚪,最后病毡,她卻獨(dú)守家中,在父親的廚房中屁柏,盡情揮灑自己心中的最愛——烹制各種美食啦膜,她終于在自家的廚房中找到了自己靈魂的歸處,用美食來慰藉自己那孤獨(dú)的靈魂淌喻,這是一件溫暖的事僧家,也是她的歸宿。
某一天裸删,和幾個同事聊到現(xiàn)在所處城市的各色美食八拱,最后發(fā)現(xiàn),這座城涯塔,除了日益消弭的歷史和文化肌稻,也很難找到一個能夠真正承載那怕是一代人記憶的美食了。
城市在不停地打造匕荸、開發(fā)和重建爹谭,城市的味道卻在慢慢地消失。
美食很多榛搔,欲望更多旦棉。
人在變齿风,口味也在變,所謂的美食也只能偶爾刺激一下日益麻木的味蕾绑洛。
所以救斑,舌尖上的饕餮,在瞬息萬變的今天真屯,只能帶來一時的快感脸候,但是很難留得住內(nèi)心的情感。