集團(tuán)酒店近日接大型體育賽事强胰，記錄下有關(guān)食品留樣培訓(xùn)。
留樣人員在接到留樣任務(wù)后馋劈，應(yīng)首先完成以下準(zhǔn)備：
1攻锰、硬件準(zhǔn)備（留樣冰箱工作正常、溫度顯示正常妓雾、內(nèi)外清法專用娶吞、冰箱門鎖正常）
2、工具準(zhǔn)備（留樣盒清潔消毒且數(shù)量匹配械姻、取樣工具消毒妒蛇、手套、口罩）
3楷拳、資料準(zhǔn)備（打印留樣登記表绣夺、留樣標(biāo)簽）
4、標(biāo)識(shí)準(zhǔn)備（留樣專用冰箱標(biāo)識(shí)欢揖、責(zé)任人標(biāo)識(shí)）
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 留樣工作程序
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1陶耍、留樣人員穿工作服，戴口罩她混、手套烈钞，推帶抽樣容器和工具進(jìn)入場(chǎng)所。
2坤按、食品制作完成后第一時(shí)間在烹調(diào)間內(nèi)完成抽樣毯欣；
3、加帖留樣標(biāo)簽（標(biāo)簽內(nèi)容：菜品名稱臭脓、時(shí)間酗钞、餐次、責(zé)任人谢鹊、審核人）算吩；
4、集中拍照佃扼；
5偎巢、填寫留樣登記表并拍照；
6兼耀、將拍照上傳至數(shù)據(jù)中心压昼。
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圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
按二天6餐次準(zhǔn)備求冷，每餐用量平均15個(gè)
