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走出城固北高鐵站，朋友已經(jīng)在站門口等待瓣戚。他拉著我的手說，多年的交情焦读，什么客套話都不要再說子库，直接去吃飯吧，都安排好了矗晃。我就大笑仑嗅，真的，還是你知道我的性格张症，什么時(shí)間辦什么事仓技，趕到飯點(diǎn)就是吃喝。他接著回答俗他，那是自然脖捻，今天帶你去親戚家開辦的農(nóng)家樂吧，正宗家常菜兆衅。
其實(shí)地沮，我來過陜西不少的地方，但城固還真是頭次羡亩。再說摩疑，談起飲食，陜西是以面食甲天下的畏铆，能有什么特色菜品呢雷袋。朋友看出了我的疑惑，直言不諱的表示辞居，知道你心里怎么想的楷怒，好壞我不發(fā)表什么意見寨腔，自己品嘗后再說÷使眩看他胸有成竹的樣子迫卢，我的心里也升起底氣。
從火車站開車冶共，大約十幾分鐘就到了怡豐金鱒農(nóng)家樂乾蛤，路口還有著巨型招牌。占地面積不小捅僵，有足夠的停車位家卖。空曠的大院里有三四個(gè)長(zhǎng)方形魚池庙楚，里面不單放養(yǎng)著觀賞魚上荡，還有中華鱘，金鱒魚馒闷。工作人員朝池里撒把飼料酪捡，成群的魚呼啦下就浮出水面，爭(zhēng)相搶奪食物纳账，場(chǎng)面相當(dāng)?shù)膲延^逛薇。
首先上來的是城固米皮。細(xì)細(xì)的疏虫，長(zhǎng)長(zhǎng)的永罚，猶如家鄉(xiāng)的手搟面條。服務(wù)員說卧秘，這是米粉做成的呢袱，城固的特色小吃。他看似簡(jiǎn)單翅敌，其實(shí)也很講究工藝羞福，米是當(dāng)?shù)胤N植的，水是漢江的水哼御。大米提前泡發(fā)坯临，打成米漿。不過恋昼，粘度的要求很嚴(yán)格看靠。過稀不成，太稠也不可液肌。然后上鍋蒸熟挟炬，用特制的大刀，有人工切成。
米粉的調(diào)料也是經(jīng)過秘方配置谤祖，除了必要的香油婿滓，鹽，還要有黃豆芽粥喜，胡蘿卜絲凸主，辣椒面。最神奇的是额湘，他完全不像其他地方的米面皮卿吐，全部是紅油，醋锋华，吃到嘴里嗡官，要么比較膩味，要么酸的倒牙毯焕。城固米皮的色彩晶瑩透亮衍腥，非常筋道，不酸不膩纳猫，回味悠長(zhǎng)婆咸。不愛吃米類的我，都打破了記錄续担。
洋蔥涼拌木耳也非常具有特色擅耽。木耳泡發(fā)度掌握的很好，不發(fā)柴物遇，也不至于如同爛泥。洋蔥絲更是明顯的泛出獨(dú)特的蒜香憾儒。廚子的技術(shù)完全沒得說询兴，刀工精湛，對(duì)色彩的搭配也別具匠心起趾。翠綠的香菜诗舰，通紅的辣椒，相互爭(zhēng)奇斗艷训裆，從感官上首先就把人徹底的征服了眶根。
說起雞雜，相信不少的吃貨也不陌生边琉。這里的炒雞雜完全有了自己的風(fēng)格属百。有芹菜，青紅椒变姨，還添加了泡菜族扰。大概是與四川的距離比較近，所用的泡菜與四川沒有太大的區(qū)別，是包菜做的渔呵。顏色透亮怒竿，酸味濃郁，讓人口味大開扩氢。到最后耕驰，整盤菜里的包菜基本都到了我的肚里，惹得朋友哄笑录豺。
酸辣土豆絲上來后朦肘，也是道靚麗的風(fēng)景。潔白如雪中巩检，些許的青椒絲厚骗，紅椒段來作陪。印象中兢哭，很多人做這道菜都少不了醬油领舰，直接影響菜的品相。服務(wù)員熱情的介紹迟螺，這里不放醬油冲秽，醋也是白醋。不巧的是矩父，因?yàn)槲覀儊淼耐盹鄙＃炼菇z不是刀切的。要不然窍株，恐怕比這還要漂亮民轴。
飯局自然少不了硬菜。朋友安排的是土雞燉土豆球订。我調(diào)侃后裸，哪里還有這么多的土雞啊冒滩？這下微驶，朋友不高興了，立即反駁开睡，別的地方不敢說因苹，在這里如果有半點(diǎn)的虛假，你提出什么條件我都敢賠償篇恒。后院就是養(yǎng)雞場(chǎng)扶檐，全部是散養(yǎng)的，每天就在樹林里或者稻田里尋找食物婚度，我下午就安排燉上了蘸秘。
還別說官卡，剛端上來，特有的濃郁香味就已經(jīng)讓我垂涎欲滴醋虏。入口后發(fā)覺寻咒，肉質(zhì)細(xì)膩，卻絕對(duì)有嚼頭颈嚼，甚至口齒留香毛秘。起初認(rèn)為偏咸，誰(shuí)知越吃越有味阻课，越吃越想吃叫挟，就連骨頭里都香飄四溢，直至肉光骨嚼限煞，吸盡湯汁味料抹恳，方能依依作罷。真的吃出小時(shí)候家養(yǎng)雞的味道署驻。
當(dāng)然奋献，還有其他的菜，這里就不再多說旺上。待到酒足飯飽瓶蚂，朋友問我如何，我發(fā)自肺腑的豎起大拇指宣吱。對(duì)我的贊譽(yù)窃这，親戚也非常高興，還特意敬酒表示感謝征候，并真誠(chéng)的歡迎我常來城固做客杭攻。就吃貨而言，這是莫大的榮譽(yù)疤坝。感興趣的小伙伴朴上，假期要是來城固游玩，不妨到怡豐金鱒農(nóng)家樂過把癮哦卒煞。（文/孫新合）
