大寒養(yǎng)生——食補
? ? 俗話說“三九補一冬幼衰，來年無病痛”靴跛，中醫(yī)認為冬季進補宜“封藏”。所以在冬季應少食生冷之物渡嚣，多吃暖性的肉食梢睛，如羊肉、牛肉识椰、雞肉绝葡、狗肉等，其他如桂圓腹鹉、大棗藏畅、紅糖、小米功咒、山藥愉阎、茯苓、蓮子力奋、薏仁等陽性食材榜旦，另外，大寒進補還有一大原則是多飲水景殷，多吃黃豆章办、胡蘿卜、韭菜滨彻、油菜藕届、香菜等蔬菜，少吃刺激性食物亭饵，少飲烈酒休偶。
? ? 另外需要注意補而戒膩，要先養(yǎng)好脾胃再做進補辜羊，一般來說踏兜，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖八秃，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃碱妆，以調(diào)整脾胃功能。
八寶飯
糯米100克昔驱、大米100克疹尾、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克纳本、枸杞子20克窍蓝、桂圓肉20克、大棗50克繁成。
將赤小豆吓笙、薏米、蓮子用清水洗凈巾腕，浸泡2小時面睛，再加入糯米、大米等尊搬，用旺火蒸熟侮穿，加白糖適量食用。
有健脾益氣毁嗦、養(yǎng)血安神的作用亲茅，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群狗准。
芪杞燉子雞
童子雞1只（約500克）克锣、黃芪30克、枸杞子30克腔长、白術(shù)10克袭祟，調(diào)料適量。
將童子雞洗凈捞附，切為小塊巾乳，加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料，用文火慢燉1小時鸟召，食肉喝湯胆绊。
有補中益氣、滋陰助陽欧募、增強機體抗病能力的作用压状，適用于體質(zhì)虛弱、易患風寒感冒者跟继。
DIY御寒菜
? ? ? ? 羊肉燉白蘿卜
原料：白蘿卜种冬、羊肉、姜舔糖、料酒娱两、食鹽適量。
制作方法：
1.將白蘿卜金吗、羊肉洗凈切塊備用十兢；
2.鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋趣竣，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉纪挎；
3.重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜跟匆、料酒异袄、鹽，燉至六成熟玛臂，將白蘿卜入鍋至熟烤蜕。
溫馨提示：益氣補虛，溫中暖下迹冤。對腰膝酸軟讽营，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜泡徙。
關(guān)鍵詞：增強機體免疫功能
? ? ? ? 炒雙菇
原料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油藐不、醬油浅乔、白糖、水淀粉礁竞、味精糖荒、鹽、黃酒模捂、姜末捶朵、鮮湯、麻油適量狂男。
制作方法：
1.香菇综看、鮮蘑洗凈切片；
2.炒鍋燒熱入油岖食，下雙菇煸炒后寓搬，放姜、醬油县耽、糖句喷、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味兔毙，加入水燒開唾琼；
3.放味精、鹽澎剥，用水淀粉勾芡锡溯，淋上麻油，裝盤即可。
溫馨提示：補益腸胃祭饭，化痰散寒芜茵。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜倡蝙。
關(guān)鍵詞：補充維生素九串、開胃
? ? ? ? 姜羊肉湯
配料：當歸30克、生姜30克寺鸥、羊肉500克猪钮。
做法：將當歸、生姜清水洗凈順切大片備用胆建，羊肉剔去筋膜烤低，洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水笆载，撈出晾涼備用扑馁。砂鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉下入鍋內(nèi)凉驻，再下當歸和姜片檐蚜，在大火上燒沸后，打去浮沫沿侈，改用文火燉1.5小時至羊肉熟爛為止闯第。取出當歸、姜片缀拭，喝湯食肉咳短。
功效：溫中，補血蛛淋，散寒咙好。
? ? ? ?牛奶粥
配料：牛奶半斤，粳米100克褐荷。
做法：粳米淘洗干凈勾效，放入鍋內(nèi)倒入清水，大火煮費后叛甫，改用文火煮至六成熟层宫，加入牛奶，繼續(xù)煮至成粥其监。
功效：潤肺通腸萌腿，補虛養(yǎng)血。
節(jié)氣養(yǎng)生
? ? ? ? 冬三月是生機潛伏抖苦、萬物蟄藏的時令毁菱，此時人體的陰陽消長代謝也處于相當緩慢的時候米死，所以此時應該早睡晚起，不要輕易擾動陽氣贮庞，凡事不要過度操勞峦筒，要使神志深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)怒窗慎。大寒是冬季六節(jié)氣之一物喷，此時天氣寒冷已極，故名大寒捉邢。大寒的養(yǎng)生脯丝，要著眼于“藏”商膊。意思是說伏伐，人們在此期間要控制自己的精神活動，保持精神安靜晕拆，把神藏于內(nèi)不要暴露于外藐翎。這樣才有利于安度冬季。對于冬季進補实幕，醫(yī)學專家都有著自己的觀點：
1吝镣、本節(jié)氣最需預防的是心腦血管病，肺氣腫昆庇，慢支氣管炎末贾，早晨和傍晚盡量少出門。
2整吆、注意保暖拱撵，外出時一定加穿外套，戴上口罩表蝙、帽子拴测、圍巾。
府蛇、3集索、早晚室內(nèi)要通風換氣。室內(nèi)取暖時要在地板上潑些水或涼一些濕毛巾之類以保室內(nèi)濕度汇跨。要多喝白開水务荆，補充體內(nèi)水分。
