2019-07-04

原文：人們總是習(xí)慣性地以為市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越少越對(duì)自己有利，但是邀摆，一旦沒(méi)有了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手怠肋，事業(yè)往往會(huì)止步不前。以零售行業(yè)為例串慰，如果一家店鋪的周?chē)鷽](méi)有任何同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者偏塞，那么顧客可能只是由于受到交通上的限制，無(wú)奈地進(jìn)店消費(fèi)邦鲫，久而久之灸叼，店鋪經(jīng)營(yíng)者將變得得過(guò)且過(guò)，產(chǎn)生麻痹懈怠的情緒庆捺，失去對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行變革創(chuàng)新的動(dòng)力古今。

想法：

2019-07-04

原文：我改變了陳列方式，將各個(gè)品牌的產(chǎn)品排成一排滔以，讓顧客面對(duì)豐富的選項(xiàng)捉腥，自主選擇。結(jié)果這一方式吸引了更多顧客購(gòu)買(mǎi)你画，所有產(chǎn)品的銷(xiāo)售額都得到了顯著提高抵碟。這一實(shí)驗(yàn)有力證明了賣(mài)方市場(chǎng)的做法已經(jīng)過(guò)時(shí)桃漾，這個(gè)時(shí)代已經(jīng)進(jìn)入了買(mǎi)方市場(chǎng)。

想法：

2019-07-04

原文：7-Eleven的共同配送體系又獲得了飛躍式的成長(zhǎng)拟逮，主要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了細(xì)分撬统。我們?cè)诟鱾€(gè)區(qū)域設(shè)立了共同配送中心，根據(jù)產(chǎn)品的不同特性敦迄，分成冷凍型（零下20攝氏度）恋追，如冰淇淋；微冷型（5攝氏度）罚屋，如牛奶苦囱、生菜等；恒溫型脾猛，如罐頭沿彭、飲料等；暖溫型（20攝氏度）尖滚，如面包喉刘、飯食等四個(gè)溫度段進(jìn)行集約化管理。而這一方式也沿用至今漆弄。 “根據(jù)溫度管理”的想法來(lái)自7-Eleven注重食品鮮度睦裳、崇尚產(chǎn)品品質(zhì)的經(jīng)營(yíng)理念。現(xiàn)在撼唾，每家店鋪的送貨車(chē)輛從原先的日均70輛減少至9輛廉邑。

想法：

2019-07-04

原文：共同配送顛覆了過(guò)去以大批量進(jìn)貨為主的業(yè)界慣例，與縮減采購(gòu)單位的“小額配送”同為7-Eleven全力推行的物流改革倒谷。 簡(jiǎn)而言之蛛蒙，共同配送是指生產(chǎn)廠家、供應(yīng)商和7-Eleven總部三方通過(guò)互相合作渤愁，集中原本相對(duì)分散的配送路徑牵祟，從而形成的合理化物流體系。

想法：

2019-07-04

原文：牛奶就是一個(gè)經(jīng)典的例子抖格。當(dāng)時(shí)的牛奶有全農(nóng)诺苹、森永、明治等品牌雹拄，雖然對(duì)消費(fèi)者而言都屬于同類產(chǎn)品收奔，但卻必須由不同公司分別發(fā)送貨品。我發(fā)現(xiàn)這種配送方式非常沒(méi)有效率滓玖，因此建議把同一地區(qū)同類廠家的產(chǎn)品混裝在一起實(shí)行共同配送坪哄。

想法：

2019-07-04

原文：如之前所述，我之所以堅(jiān)持把7-Eleven引入日本，是為了改變中小型零售店因?yàn)榇笮唾u(mài)場(chǎng)的繁榮而陷入衰退期的現(xiàn)狀翩肌，創(chuàng)造讓兩者共存共榮的新型商業(yè)模式饰剥。因此，我們采取了和傳統(tǒng)私人商店截然不同的做法摧阅，以全力提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品價(jià)值為目標(biāo)，建立了獨(dú)一無(wú)二的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)绷蹲。 其中之一就是減少采購(gòu)量的“小額配送”棒卷。 1號(hào)店開(kāi)業(yè)之初，最令人苦惱的問(wèn)題是怎么也無(wú)法減少的大量庫(kù)存祝钢。當(dāng)時(shí)的訂貨慣例是從批發(fā)商處大批量進(jìn)貨比规，直到貨源不夠時(shí)再進(jìn)行下一輪采購(gòu)。這樣很容易導(dǎo)致店鋪的不良庫(kù)存越積越多拦英，有礙于營(yíng)業(yè)額的進(jìn)一步提升蜒什。而想要解決這一問(wèn)題，當(dāng)務(wù)之急就是在每次采購(gòu)時(shí)減少進(jìn)貨量疤估。但是灾常，任何一家批發(fā)商都不愿改變固有的做法，甚至指責(zé)我們的提議違背常識(shí)铃拇。然而時(shí)代瞬息萬(wàn)變钞瀑，世事也有各種不同的思考角度，常識(shí)并非永遠(yuǎn)都正確慷荔。面對(duì)頑固的批發(fā)商雕什，我們這些門(mén)外漢不屈不撓，一家又一家显晶，一次又一次地反復(fù)上門(mén)游說(shuō)著贷岸。 而且，由于便利店采取年中無(wú)休的經(jīng)營(yíng)方式磷雇，為了在新年也能為顧客提供新鮮的食品偿警，我們向供應(yīng)商提出了正月發(fā)貨的請(qǐng)求，但同樣遭到了拒絕唯笙。過(guò)年期間户敬，生產(chǎn)制造商都會(huì)放假，在他們眼里睁本，這或是7-Eleven又一個(gè)“違背常識(shí)”的餿主意尿庐。然而，想要一年365天為顧客提供美味食品的理想是我們的原動(dòng)力呢堰，面對(duì)挫折我們并沒(méi)有放棄抄瑟，而是持之以恒地拜訪供應(yīng)商闡述我們的愿景。終于功夫不負(fù)有心人，在創(chuàng)業(yè)兩年后皮假，山崎面包接受了我們的請(qǐng)求鞋拟，包括那年的正月假期在內(nèi)，7-Eleven每天都能在貨柜上陳列新鮮的面包惹资。此后贺纲，米飯和配菜的生產(chǎn)商也逐漸配合我們?cè)谡录倨诶锕┴浟恕Ｓ纱送什猓狡槊姘_(kāi)啟了正月生產(chǎn)的新歷史猴誊，對(duì)零售行業(yè)具有劃時(shí)代的意義。

想法：

2019-07-04

原文：為了提高小規(guī)模便利店的生產(chǎn)效率侮措，不僅要在店面的布局上下功夫懈叹，提升顧客的消費(fèi)興趣，還必須提供合理有效的采購(gòu)及物流制度分扎，這樣才能靈活地滿足消費(fèi)者的各種需求澄成。出于上述考量，到處撒網(wǎng)并不可取畏吓，相比分散的“點(diǎn)”墨状，連鎖店更應(yīng)以“面”的方式覆蓋，在位置上毗鄰現(xiàn)有的門(mén)店呈網(wǎng)狀擴(kuò)展菲饼。

想法：

2019-07-04

原文：有人覺(jué)得我每次會(huì)議的主題大同小異歉胶，大致分為：1.必須掌控每種產(chǎn)品的銷(xiāo)售動(dòng)向，建立假設(shè)并以真實(shí)的數(shù)據(jù)驗(yàn)證巴粪，從而提高訂貨的精準(zhǔn)度通今，貫徹“單品管理”；2.門(mén)店和員工自身都要根據(jù)顧客不斷變化的需求做出改變肛根。

想法：

2019-07-04

原文：又比如在某次區(qū)域顧問(wèn)會(huì)議上辫塌，我說(shuō)起了當(dāng)天早報(bào)上，一則題為“餐飲連鎖店業(yè)績(jī)蕭條”的報(bào)道派哲。報(bào)道中寫(xiě)道：“餐飲業(yè)被便利店搶走了客源臼氨。”而在那時(shí)芭届，我們恰巧取得了創(chuàng)業(yè)以來(lái)的歷史最高收益储矩，外界便聯(lián)系這一情況言之鑿鑿地宣稱“便利店才是最大贏家”，并把餐飲業(yè)在上一年度業(yè)績(jī)大幅下滑的原因歸結(jié)于“是被便利店搶走了顧客”褂乍。 我之所以提到這一報(bào)道持隧，意在喚起員工們的問(wèn)題意識(shí)，讓他們思考是否可以把“顧客的減少”隨意歸咎于其他原因逃片。難道餐飲店所失去的顧客全都去便利店購(gòu)物了么——與其作出沒(méi)有任何依據(jù)的主觀臆測(cè)屡拨，倒不如思考為何消費(fèi)者會(huì)減少外出就餐的次數(shù)，嘗試在時(shí)代的變化中挖掘更深層次的原因。此外呀狼，這則報(bào)道讓我們?cè)俅握J(rèn)識(shí)到消費(fèi)者變幻莫測(cè)的消費(fèi)行為裂允。這啟發(fā)了我們必須不斷研發(fā)符合消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品，并盡量在訂貨時(shí)避免機(jī)會(huì)損失哥艇，從而讓現(xiàn)在進(jìn)入便利店消費(fèi)的顧客能夠選擇再次光臨绝编。那天的會(huì)議上，我通過(guò)一則報(bào)道入手貌踏，再一次為員工貫徹了7-Eleven的基本理念十饥。

想法：

2019-07-04

原文：我在公司內(nèi)部如此重視直接溝通的另一個(gè)重要理由，就是希望通過(guò)面對(duì)面的討論讓公司全員共享“理念”哩俭，也可以稱作是“理念的滲透”。 某位媒體人士曾經(jīng)發(fā)出這樣的感慨：“采訪7-Eleven時(shí)拳恋，所有人都和鈴木會(huì)長(zhǎng)一樣凡资，把‘為了成長(zhǎng)，必須積極應(yīng)對(duì)變化’掛在嘴上谬运。就連加盟店的店長(zhǎng)隙赁、供貨的生產(chǎn)商也都說(shuō)了同樣的話“鹋”對(duì)人數(shù)眾多的企業(yè)進(jìn)行采訪伞访，卻聽(tīng)到了幾乎相同的回答，這似乎讓他感到非常難以置信轰驳。

想法：

2019-07-04

原文：在我40年間反復(fù)強(qiáng)調(diào)著同一經(jīng)營(yíng)理念的過(guò)程中厚掷，管理干部的觀點(diǎn)自然變得與我一致，并以此為基準(zhǔn)指導(dǎo)部下工作级解。換言之冒黑，7-Eleven的全體員工都和我持有相同的經(jīng)營(yíng)理念，秉承了共同的行為準(zhǔn)則和價(jià)值觀念勤哗。 最近抡爹，我時(shí)常在會(huì)長(zhǎng)室召集管理干部開(kāi)會(huì)，仔細(xì)向他們確認(rèn)各種細(xì)節(jié)問(wèn)題芒划、共享營(yíng)業(yè)的最新信息冬竟。類似的問(wèn)題有：下一季度要推出什么產(chǎn)品？為什么要生產(chǎn)這類產(chǎn)品民逼？這種研發(fā)對(duì)便利店有什么幫助泵殴？ 站在他們的立場(chǎng)，或許很不情愿被我逐一盤(pán)問(wèn)拼苍，但是如果不能應(yīng)對(duì)上司的提問(wèn)袋狞，就證明其在工作上有所疏漏。如果業(yè)務(wù)內(nèi)容屬于自己的管轄范圍，不論別人提出任何疑問(wèn)都應(yīng)該具備迅速作答的能力苟鸯。我也能借此判斷對(duì)方是不是一個(gè)“用心工作同蜻、大有前途的人”。

想法：

2019-07-05

原文：連鎖便利店事業(yè)的關(guān)鍵并不在于門(mén)店總數(shù)的多少早处，最優(yōu)先考慮的理應(yīng)是提升每家店鋪的品質(zhì)湾蔓，這才是我們真正需要達(dá)到的“目標(biāo)”。而公開(kāi)宣布“要在幾年內(nèi)開(kāi)設(shè)幾家門(mén)店”的做法砌梆，無(wú)疑會(huì)讓經(jīng)營(yíng)陷入歧路默责。

想法：

2019-07-05

原文：人這種生物，只要享受過(guò)一次“便利”咸包，就會(huì)有更進(jìn)一步的期待桃序。7-Eleven在思考如何滿足顧客對(duì)“便利”的追求時(shí)，得出了這樣一個(gè)結(jié)論：如果門(mén)店只是單純地售賣(mài)產(chǎn)品烂瘫，而不能為顧客的生活提供必要的服務(wù)媒熊，那么即使具備地理位置上的優(yōu)勢(shì)，也稱不上是一家便利的店坟比。因此芦鳍，我們決定在提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，充實(shí)和完善“服務(wù)”的內(nèi)容葛账。

想法：

2019-07-05

原文：取

想法：

2019-07-06

原文：我反復(fù)告訴公司員工柠衅，7-Eleven追求的永遠(yuǎn)都是“品質(zhì)”二字。不能給消費(fèi)者帶來(lái)價(jià)值感的產(chǎn)品無(wú)法在市場(chǎng)占有一席之地籍琳。雖然讓顧客形成沖動(dòng)性消費(fèi)的契機(jī)數(shù)不勝數(shù)菲宴，例如令人瞠目結(jié)舌的低價(jià)、突出產(chǎn)品新奇感或打造熱門(mén)話題等等趋急，但倘若這一切沒(méi)有建立在“品質(zhì)”這一重要根基上裙顽，則必將失去顧客“二次消費(fèi)”的機(jī)會(huì)，讓顧客對(duì)產(chǎn)品的興趣消失殆盡宣谈。如此一來(lái)愈犹，事業(yè)只會(huì)是曇花一現(xiàn)，毫無(wú)成長(zhǎng)性可言闻丑。

想法：

2019-07-07

原文：7-Eleven過(guò)去研發(fā)的紅豆糯米飯團(tuán)漩怎，一直到今天仍然保持著人氣產(chǎn)品的地位。紅豆糯米的美味之處在于其軟糯的口感嗦嗡，但在它剛被研發(fā)成型時(shí)勋锤，我試吃過(guò)后并沒(méi)有嘗到糯糯的口感，于是找到研發(fā)負(fù)責(zé)人詢問(wèn)原因侥祭。負(fù)責(zé)人告訴我制作紅豆糯米的方法和普通米飯一樣是用鍋煮熟的叁执，因而導(dǎo)致口感上有所差異茄厘。我當(dāng)即訓(xùn)斥他說(shuō)，紅豆糯米本身應(yīng)該以蒸籠蒸制谈宛，為什么不采用正確的方法呢次哈？原來(lái)，當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)工廠并沒(méi)有以蒸籠蒸制大量糯米的工藝和設(shè)備吆录，因此選擇了和普通米飯相同的做法窑滞。我要求他們改變制作方法，引進(jìn)新設(shè)備恢筝，力爭(zhēng)做出最原汁原味的糯米飯團(tuán)哀卫。 開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)對(duì)糯米的種類、淘洗方法撬槽、浸泡時(shí)間此改、紅豆的選擇、煮法等等所有的要素都重新研究侄柔，克服了好幾個(gè)難關(guān)共啃，終于讓這一產(chǎn)品獲得了極大的成功。

想法：

2019-07-07

原文：我無(wú)數(shù)次對(duì)員工強(qiáng)調(diào)：7-Eleven每天都要生產(chǎn)好幾萬(wàn)份產(chǎn)品勋拟，因此在顧客面前勋磕，賣(mài)方以“工廠沒(méi)有相應(yīng)設(shè)備”為借口根本行不通妈候。當(dāng)時(shí)我訓(xùn)斥員工還沒(méi)有努力尋找解決方案敢靡，就因?yàn)樽霾怀觥凹页２说奈兜馈倍讌f(xié)放棄的態(tài)度并不可取。到了現(xiàn)在苦银，產(chǎn)品研發(fā)組和NDF的成員們成立了美食專家項(xiàng)目啸胧，向?qū)I(yè)廚師請(qǐng)教正確的料理方法，學(xué)習(xí)烹飪的專業(yè)精神幔虏。

想法：

2019-07-07

原文：“單品管理”的核心在于主動(dòng)思考纺念、建立假設(shè)，再以實(shí)際的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)驗(yàn)證假設(shè)的流程想括。 要補(bǔ)充的一點(diǎn)是陷谱，在進(jìn)行單品管理時(shí)，也必須關(guān)注其他關(guān)聯(lián)產(chǎn)品瑟蜈，這一應(yīng)用能力非常重要烟逊。假設(shè)在旅游旺季，門(mén)店大量采購(gòu)了可以隨時(shí)在戶外食用的三明治和面包铺根。這時(shí)如果沒(méi)有同步增加顧客可能會(huì)搭配購(gòu)買(mǎi)的咖啡等飲品的訂貨數(shù)量宪躯，那么屆時(shí)飲料類產(chǎn)品將會(huì)很快斷貨。如此只關(guān)注了主食的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)位迂，卻忽視與之有極大關(guān)聯(lián)的飲料访雪，顯然會(huì)導(dǎo)致巨大的機(jī)會(huì)損失详瑞。總之臣缀，必須時(shí)刻銘記“單品管理”是用來(lái)應(yīng)對(duì)“消費(fèi)者未來(lái)需求”的方法坝橡。

想法：

2019-07-07

原文：再美味的東西也會(huì)有讓人膩煩的一天”。不出所料肝陪，隨著時(shí)間的推移驳庭，不論價(jià)格變得如何便宜，顧客也不愿再次選擇同款飯團(tuán)氯窍。 于是饲常，產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人又提議推出比100日元更低價(jià)的飯團(tuán)。他從100日元飯團(tuán)的熱銷(xiāo)現(xiàn)象推測(cè)“不景氣的大環(huán)境下狼讨，消費(fèi)者更喜歡價(jià)格低廉的產(chǎn)品”贝淤。這正是典型的以昔日的成功經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，從“為了顧客”的思維模式做出的錯(cuò)誤判斷政供。 無(wú)論經(jīng)濟(jì)如何不景氣播聪，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的動(dòng)機(jī)也不會(huì)只停留在“價(jià)格便宜”上。比起價(jià)格布隔，產(chǎn)品的新價(jià)值离陶、口味更好的體驗(yàn)更能促進(jìn)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿。100日元飯團(tuán)暢銷(xiāo)的主要原因是出現(xiàn)了前所未有的價(jià)格區(qū)間衅檀，讓顧客產(chǎn)生新鮮感招刨，達(dá)到了促進(jìn)購(gòu)買(mǎi)行為的效果。但如果第二次下調(diào)價(jià)格哀军，顧客只會(huì)覺(jué)得商家黔驢技窮沉眶，在重復(fù)相同的伎倆，從而失去對(duì)產(chǎn)品的新鮮感杉适。與其如此谎倔，我想倒不如推出新的飯團(tuán)更能迎合顧客的需求。 一開(kāi)始猿推，公司內(nèi)部非常反對(duì)我的提議片习。研發(fā)小組深信，身處不景氣的年代蹬叭，產(chǎn)品如果不便宜根本沒(méi)銷(xiāo)路藕咏，所以在他們看來(lái)，推出近200日元的飯團(tuán)簡(jiǎn)直是荒謬的行為具垫。但是如果從消費(fèi)者的立場(chǎng)考慮侈离，就能理解在產(chǎn)品過(guò)剩、消費(fèi)飽和的時(shí)代筝蚕，相比價(jià)格的高低卦碾，產(chǎn)品是否具有新的價(jià)值才是決定購(gòu)買(mǎi)行為的關(guān)鍵铺坞。因此，不管成員贊同與否洲胖，我仍舊堅(jiān)持讓他們執(zhí)行研發(fā)工作济榨。最終，嚴(yán)選海苔绿映、大米及餡料作為食材擒滑，再加上用精致的日本紙制成的外包裝，上文中的“特色飯團(tuán)”就這樣誕生了叉弦。盡管面對(duì)的是通縮的市場(chǎng)環(huán)境丐一，“特色飯團(tuán)”一經(jīng)問(wèn)世卻受到了消費(fèi)者的追捧，令當(dāng)年飯團(tuán)類的銷(xiāo)售額同比上一年度的增長(zhǎng)率高達(dá)兩位數(shù)淹冰。 作為賣(mài)方库车，決不能輕易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)向或時(shí)代的大趨勢(shì)打亂步伐。只需像進(jìn)入公司前一樣樱拴，單純地站在顧客角度思考就行了柠衍。當(dāng)然也沒(méi)有必要形成專家般的思維方式，因?yàn)槌Ｄ攴e累的經(jīng)驗(yàn)有時(shí)反而會(huì)成為前進(jìn)道路上的阻礙晶乔。

想法：

2019-07-08

原文：我們?cè)鲞^(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)：選取“Seven網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物”上熱銷(xiāo)的產(chǎn)品陳列于伊藤洋華堂的幾間實(shí)體店鋪珍坊，觀察會(huì)發(fā)生怎樣的情況。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)正罢，目標(biāo)貨柜上的銷(xiāo)售效率竟然比其他貨柜高出30%阵漏。我們選擇的產(chǎn)品是在網(wǎng)絡(luò)熱銷(xiāo)的農(nóng)家調(diào)味料和各種加工食品，因?yàn)椴⒉皇窍M(fèi)者熟悉的主力產(chǎn)品腺怯，所以過(guò)去從沒(méi)有嘗試在實(shí)體店內(nèi)銷(xiāo)售袱饭。也就是說(shuō)川无，實(shí)體店鋪無(wú)法掌握的顧客需求呛占，卻可以通過(guò)分析“網(wǎng)絡(luò)熱議話題”和“網(wǎng)絡(luò)熱銷(xiāo)情況”這些新型數(shù)據(jù)入手。 而網(wǎng)絡(luò)虛擬店鋪帶給實(shí)體店鋪的影響懦趋，并不僅僅局限于直觀的“促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售”晾虑。

想法：新零售的起始點(diǎn)

2019-07-08

原文：2011年，我們集團(tuán)開(kāi)始在東京23區(qū)的7-Eleven仅叫、伊藤洋華堂帜篇、崇尚?西武及Denny’s等各家門(mén)店提供名為“Seven Spot”的免費(fèi)WiFi服務(wù)。只要注冊(cè)成為Seven Spot的會(huì)員诫咱，就能在對(duì)應(yīng)的門(mén)店中免費(fèi)使用高速的WiFi網(wǎng)絡(luò)笙隙，并且率先獲得各種新產(chǎn)品及折扣促銷(xiāo)的活動(dòng)信息。 站在我們的立場(chǎng)來(lái)看坎缭，Seven Spot也有助于企業(yè)的推廣竟痰。例如签钩，告訴客戶通過(guò)7-Eleven門(mén)店的Seven Spot能免費(fèi)獲得在崇尚?西武舉辦的活動(dòng)入場(chǎng)券。這就是以網(wǎng)絡(luò)為媒介坏快，把便利店的顧客引導(dǎo)至百貨商場(chǎng)的方法铅檩。 總而言之，根據(jù)不同的活動(dòng)設(shè)計(jì)莽鸿，利用網(wǎng)絡(luò)能在集團(tuán)內(nèi)的店鋪間實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客的相互引導(dǎo)昧旨。 顧客被成功引導(dǎo)至目標(biāo)店鋪后，產(chǎn)生消費(fèi)行為的概率往往非常高祥得。很少有顧客在7-Eleven什么都不買(mǎi)兔沃，只站在那里埋頭使用Seven Spot。如果是Denny’s的話级及，顧客只要進(jìn)入門(mén)店在餐桌前坐下粘拾，就一定會(huì)拿起菜單點(diǎn)餐。 另一方面创千，如果想徹底提升門(mén)店的營(yíng)業(yè)額缰雇，也不能忘記要不斷地改善實(shí)體店鋪的產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)價(jià)值弃秆，因?yàn)檫@才是零售業(yè)的根本所在焚鹊。 利用Seven Spot吸引顧客骗灶、促進(jìn)銷(xiāo)售搓幌；在店內(nèi)陳列獨(dú)創(chuàng)的產(chǎn)品省艳，努力提高服務(wù)與品質(zhì)——像這樣雙管齊下必能成功獲取理想的收益邮破。 我經(jīng)常對(duì)員工強(qiáng)調(diào)“網(wǎng)絡(luò)與實(shí)體店相融合”的重要性低零，也可以說(shuō)掌控了網(wǎng)絡(luò)即等于掌控了現(xiàn)實(shí)副硅。

想法：

2019-07-08

原文：2010年丙曙，7-Eleven各家門(mén)店開(kāi)始運(yùn)用多功能復(fù)印機(jī)發(fā)行“身份證明復(fù)印件”和“印鑒登記證明”爸业。有了地方政府的合作，顧客能在全國(guó)任何一家7-Eleven打印證明件亏镰，是一項(xiàng)十分方便與快捷的服務(wù)扯旷。在未來(lái)我們將與更多的地方政府合作，為顧客帶來(lái)更多便利索抓。 而在日常的服務(wù)項(xiàng)目中钧忽，不僅有公共事業(yè)費(fèi)用的代收服務(wù)、稅金的繳納服務(wù)逼肯，根據(jù)區(qū)域不同耸黑，有些門(mén)店甚至還設(shè)有休息區(qū)，顧客可以靈活地利用這塊區(qū)域篮幢，或是買(mǎi)杯7-Eleven的現(xiàn)磨咖啡稍事小憩大刊；或是買(mǎi)些小吃便當(dāng)直接坐在店內(nèi)用餐——也許未來(lái)人們會(huì)希望便利店可以提供更大的空間，讓更多人聚在一塊兒三椿。 不僅是購(gòu)物缺菌，7-Eleven的服務(wù)項(xiàng)目可謂應(yīng)有盡有：例如通過(guò)ATM取款曲尸、使用免費(fèi)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)、復(fù)印住民票等男翰。作為居民的生活支援基地另患，我們?cè)诮窈笠矊⒗^續(xù)拓展各項(xiàng)便民的服務(wù)。

想法：能否用到餐飲上蛾绎？

2019-07-08

原文：在前文中昆箕，我講述了三點(diǎn)7-Eleven能夠保持穩(wěn)步成長(zhǎng)的理由：堅(jiān)持應(yīng)對(duì)社會(huì)和時(shí)代的變化；全體員工時(shí)刻保持發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的意識(shí)租冠；建立假設(shè)鹏倘，挑戰(zhàn)各項(xiàng)業(yè)務(wù)。

想法：

2019-07-08

原文：在美國(guó)推行了“單品管理”制度顽爹。在引進(jìn)POS系統(tǒng)之前纤泵，我讓店員們每天分早晚兩次手工記錄下陳列的產(chǎn)品數(shù)量，借此讓他們學(xué)會(huì)把控銷(xiāo)售情況镜粤，了解什么產(chǎn)品暢銷(xiāo)捏题，什么產(chǎn)品滯銷(xiāo)。當(dāng)他們徹底掌握了這一能力后肉渴，我正式導(dǎo)入POS系統(tǒng)公荧，進(jìn)一步提高單品管理的精度。 利用POS系統(tǒng)獲得了銷(xiāo)售數(shù)據(jù)后同规，美國(guó)7-Eleven也和日本一樣循狰，針對(duì)每一件產(chǎn)品當(dāng)日的銷(xiāo)量情況驗(yàn)證前日的訂貨假設(shè)，再建立第二天哪種產(chǎn)品會(huì)熱銷(xiāo)的假設(shè)券勺，以此為基礎(chǔ)采購(gòu)訂貨绪钥，接著再通過(guò)第二天的實(shí)際結(jié)果驗(yàn)證假設(shè)的合理性。就這樣关炼，單品管理的流程正式在美國(guó)展開(kāi)了運(yùn)作程腹。 堅(jiān)持重復(fù)這一流程不僅有助于提升門(mén)店的營(yíng)業(yè)額，更重要的是提升了店內(nèi)員工的主觀能動(dòng)性盗扒，改變了他們對(duì)待工作的態(tài)度跪楞，這才是讓瀕臨絕境的店鋪重獲新生的關(guān)鍵所在缀去。

想法：門(mén)店單品管理

2019-07-08

原文：匯集各領(lǐng)域最好的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)侣灶，并不是區(qū)區(qū)一兩年就能成功建立的組織。但是時(shí)刻保持問(wèn)題意識(shí)缕碎，以時(shí)代和消費(fèi)者需求的變化為基礎(chǔ)褥影，建立假設(shè)進(jìn)行挑戰(zhàn)，再驗(yàn)證結(jié)果的單品管理咏雌，卻是放之四海皆準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)手法凡怎。

想法：7-11經(jīng)營(yíng)之核心

2019-07-08

原文：不僅是伊藤洋華堂校焦，我還將單品管理的方法貫徹在了對(duì)百貨商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)上。百貨商場(chǎng)作為中高端的購(gòu)物場(chǎng)所统倒，更容易把不景氣當(dāng)作業(yè)績(jī)不良的借口寨典。但不論是便利店、超市還是百貨商場(chǎng)房匆，面對(duì)的都是同一個(gè)市場(chǎng)耸成。所以在急著為自己尋找借口前，不如先認(rèn)真思考：“同樣身處消費(fèi)飽和的嚴(yán)峻環(huán)境浴鸿，為何便利店能實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)井氢，而超市和百貨商場(chǎng)卻不行？”

想法：同一個(gè)商場(chǎng)岳链，為什么海底撈花竞、吖哺吖哺生意好到爆其它卻不行？值得思考的是同場(chǎng)地同客群別家做得好輪到自己卻不行掸哑。

2019-07-08

原文：消費(fèi)者追求的是產(chǎn)品的“價(jià)值”约急。只要留意這一點(diǎn)，正確抓住每個(gè)時(shí)代的消費(fèi)者需求苗分，勢(shì)必能不斷推出熱銷(xiāo)產(chǎn)品烤宙，通過(guò)努力成為“受顧客青睞的店”。

想法：抓住消費(fèi)需求俭嘁，順應(yīng)市場(chǎng)變化躺枕，在變中不變

2019-07-08

原文：我們的使命是專注于地方居民的需求變化，盡全力打造最優(yōu)化的門(mén)店供填。

想法：7-11使命