? ? ? ? 松鶴樓在吃貨的眼里想必是個讓人又愛又恨的地兒桂敛。愛在好吃跷睦，恨在貴筷弦。作為一個沒錢沒品味的非吃貨，今天我倒是想講講松鶴樓的故事抑诸。
? ? ? ? 那些年烂琴，松鶴樓還只是個賣面條的鋪子，租隔壁酒鋪老板的店面蜕乡。松鶴樓雖然賣面奸绷，但是面條并不特別，特別的是他家的鹵味澆頭层玲，那叫一個名聲在外号醉。隔壁酒肆常有做工百姓沽酒，喝酒怎能沒有下酒菜兒辛块，于是來隔壁松鶴樓來點鹵味打包畔派，在隔壁喝個暢快。
? ? ? ? 這松鶴樓老板就琢磨憨降，我何不開家菜面店呢父虑，增加客流，增加機(jī)會嘛授药。于是松鶴樓就開始了轉(zhuǎn)型發(fā)展士嚎，轉(zhuǎn)型為一家菜面店呜魄。但是后來的破產(chǎn)證明這是一次失敗的轉(zhuǎn)型。
? ? ? ? ?為啥呢莱衩？因為以前開菜館的跟現(xiàn)在可大不一樣爵嗅。以前是“買方市場”，顧客點什么笨蚁，你做什么《蒙梗現(xiàn)在是“賣方市場”，做什么你點什么括细。松鶴樓轉(zhuǎn)型菜館后就扛不住了伪很，原來那些個做面做鹵的師傅哪兒經(jīng)得起各種顧客的考驗。后來張文炳接盤松鶴樓奋单，也帶來了松鶴樓的掌勺祖師爺陳阿八锉试，這也才有了后來松鶴樓的發(fā)揚光大。
? ? ? ? ?故事雖不太精彩览濒，但頗值得思考〈舾牵現(xiàn)如今，我們的企業(yè)都在談互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型贷笛，都在加互聯(lián)網(wǎng)应又、互聯(lián)網(wǎng)加》啵可是我們的資源稟賦決定了我們的成長基礎(chǔ)株扛，若想安全轉(zhuǎn)變，起碼要把資源和裝備給配齊汇荐。
? ? ? ? ? 小故事自有大精彩席里，每天一故事，精彩各不同拢驾，哈哈。
