中國是禮儀之邦缸剪，過年過節(jié)吗铐、走親訪友的時(shí)候，大家都會帶一些禮物杏节。而且送禮莫過送健康唬渗，所以就在剛剛過去的春節(jié)典阵，超市也都順應(yīng)民心，保健品都C位出現(xiàn)镊逝，大家也都少不了買上一些保健品饋贈(zèng)親朋好友壮啊。
市面上“健康食品”、“保健品”事實(shí)上良莠不齊撑蒜、魚龍混雜他巨，都說自己的產(chǎn)品已經(jīng)在科學(xué)上得到驗(yàn)證了，吃了能更健康减江。這都真的嗎染突？又該如何挑選真正有用的保健品呢？
首先辈灼，某種物質(zhì)對身體很重要份企，我們?nèi)绷司蜁貌。覀冃枰a(bǔ)充這種物質(zhì)是兩回事巡莹。我們的生理活動(dòng)是由各種各樣的生化反應(yīng)組成的司志，這些化學(xué)反應(yīng)，需要各種酶的參與降宅，還需要很多小分子物質(zhì)來傳遞信號骂远。這些物質(zhì)對人的健康當(dāng)然很重要，因?yàn)槿绷怂鼈冄芏嗌砘顒?dòng)就沒辦法進(jìn)行了激才，然后就出現(xiàn)了各種癥狀。但是额嘿，其中很多物質(zhì)咱們?nèi)梭w自己就能合成瘸恼，而通過食物補(bǔ)充的物質(zhì)，經(jīng)過消化吸收之后册养，是沒有生理活性的东帅，這就沒意義了。最著名的案例就是多年前的核酸類保健品了球拦，被曝光后很快銷聲匿跡了靠闭。
其次，對那些需要從食物中攝入的營養(yǎng)成分坎炼，人體需要的也是攝入總量愧膀，而不是濃度〉阃洌總量跟你吃了多少扇调，以及食物里這種成分的濃度有關(guān)系矿咕，即使某種成分在某個(gè)食物中含量很高抢肛，但如果食用量很小狼钮，那你的總量也是有限的。比如螺旋藻捡絮，里面蛋白質(zhì)品質(zhì)很不錯(cuò)熬芜，濃度也不低，但作為保健品的螺旋藻福稳，最多每天也就吃幾克涎拉。我們一天需要幾十克蛋白質(zhì)，螺旋藻提供的這點(diǎn)兒完全可以忽略的圆。再比如“富硒茶”鼓拧，茶葉中硒的含量的確不低，但是考慮到每天茶葉以及茶葉中硒的溶出率越妈，它所能貢獻(xiàn)的硒和我們的需求也差得挺遠(yuǎn)的季俩。
還有一點(diǎn)兒要注意，就是現(xiàn)在保健食品大都會說科學(xué)研究顯示有某某作用梅掠，但很多研究都是一些細(xì)胞試驗(yàn)酌住，或者動(dòng)物試驗(yàn)，用在人體上有什么情況根本不知道阎抒。更重要的是酪我，這些試驗(yàn)只是為了探索某種作用機(jī)制，要應(yīng)用到人的身上且叁，還需要進(jìn)一步的人體試驗(yàn)都哭。而且很多試驗(yàn)發(fā)表之后也一直沒結(jié)果，要么是因?yàn)樵谌松砩献鰧?shí)驗(yàn)效果不好逞带，然后就不了了之了质涛；要么是試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，需要的量實(shí)在太大了掰担，就像前些年很火的葡萄酒里的白藜蘆醇汇陆，細(xì)胞實(shí)驗(yàn)結(jié)果很不錯(cuò)，但要是對人有效带饱，得喝酒把人撐死毡代。所以說，經(jīng)過權(quán)威醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)做過人體試驗(yàn)（醫(yī)學(xué)上稱為臨床研究）的保健食品才是靠譜的勺疼。
好的保健品對我們的健康一定是有益的教寂，但是對那些宣稱自己有神奇功效的“保健品”，就要睜大眼睛了执庐，不能說只看上面寫了某某功能酪耕，就信以為真，更要仔細(xì)從營養(yǎng)學(xué)轨淌、有效成分含量迂烁、人體實(shí)驗(yàn)等多個(gè)方面論證邏輯的合理性看尼。
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