紫花地丁也叫地丁草涝登、野堇菜雄家，是一種觀賞植物，也是人們眼中的野草胀滚，紫花地丁沒開花的時候適合炒著吃趟济，用來打湯或者做包子都是很不錯的餡料，口感較好咽笼，營養(yǎng)價值也豐富顷编。
紫花地丁中蛋白質(zhì)的含量很多，還有多種氨基酸和維生素褐荷，礦物質(zhì)元素也比較多勾效，不過吃的時候需要注意用沸水煮一下再食用。
春季采摘新鮮的紫花地丁做菜叛甫，口感頗佳层宫。其實紫花地丁還是一味非常有名的中藥，全株可入藥其监，藥用價值很高萌腿，有清熱解毒，涼血消腫的作用抖苦。食用紫花地丁可以到藥店購買毁菱，自己采摘的時候一定要辨別清楚，以免發(fā)生誤食锌历。
