蒿子粑粑:我是你永遠(yuǎn)得不到的粑粑眯停!這道安徽清明美食饞哭我了!

清明三天假卿泽,我回去了安徽老家莺债,因?yàn)橐咔椴桓易哞F,搭著順風(fēng)車(chē)回去的签夭,周五晚上六點(diǎn)出發(fā)齐邦,一直到周六的凌晨三點(diǎn)才到合肥,坐車(chē)坐到我懷疑人生第租。

在車(chē)內(nèi)我無(wú)數(shù)次對(duì)自己說(shuō)措拇,誰(shuí)讓你回來(lái)的,躺在上海的出租屋里煌妈,它不舒服么儡羔?但是一回到家,所有的辛勞都是值得的璧诵。

我看見(jiàn)了我那只超級(jí)皮的狗子汰蜘,見(jiàn)到了親愛(ài)的家人,還是老家好之宿,老家的空氣都是香的族操。

周六下午我們?nèi)サ牟葺卣迈r的草莓吃,不過(guò)說(shuō)實(shí)話比被,這個(gè)季節(jié)的草莓略酸色难,沒(méi)有過(guò)年期間的香甜,但是也很可等缀,我邊摘邊吃枷莉,吃了好多啊(沒(méi)打農(nóng)藥尺迂,放心吃吃吃笤妙,就是這么任性(*^▽^*))

摘完草莓就去了茶山,媽媽在山上摘茶噪裕,日落西下蹲盘,茶園里的人都陸陸續(xù)續(xù)下山了,我們找了好久終于找到了媽媽膳音,她不知道我回家了召衔,看見(jiàn)我把她嚇了一跳。

山上的日本櫻開(kāi)的美極了祭陷,好山好花好茶苍凛,竟然有一種想回老家種田的沖動(dòng)趣席。

還有我家的狗子啊,實(shí)在是太皮了毫深,天天在家追雞攆鴨趕貓咪吩坝,被全家人嫌棄毒姨,前天帶它去田野里哑蔫,它居然直接蹦到了水田里,淌了一身的泥巴弧呐,大家全部很害怕它闸迷,不讓它靠近,沒(méi)想到俘枫,別人越反抗它越來(lái)勁腥沽,一個(gè)勁地?fù)淙耍v到讓人抓狂鸠蚪。

農(nóng)村真的太好了啊今阳,我跟我妹他們一起去田野里找野生水芹菜,那香味簡(jiǎn)直了茅信,晚上炒了一碟子盾舌,吃得連湯都不剩。前天家里非常熱鬧蘸鲸,兩個(gè)姨娘姨父加三個(gè)表弟來(lái)了妖谴,我媽晚上要做蒿草粑粑,是的酌摇,蒿草膝舅!今天的重點(diǎn)來(lái)了,裝餡的蒿草粑粑窑多,好吃到犯規(guī)仍稀!我會(huì)告訴你我連著吃了五個(gè)么?第二天早上我又吃了三個(gè)埂息!

蒿子是田間地頭隨處可見(jiàn)的一種野草技潘,具有一種獨(dú)特而強(qiáng)烈的苦香,既可食用又可藥用耿芹。2月份的時(shí)候我們就在家去采過(guò)崭篡,那會(huì)還很小,現(xiàn)在都已經(jīng)長(zhǎng)到老高吧秕,聽(tīng)大人說(shuō)都老了琉闪,只能掐葉頭吃。

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)砸彬,侵刪

蒿子粑粑帶有綠色野菜的清香颠毙,鮮香可口斯入,實(shí)乃最具地方特色的美食。

好了蛀蜜,今天我們就來(lái)談?wù)勢(shì)镒郁昔卧趺醋觥?/p>

食材:

米粉(糯米粉刻两、粳米粉、秈米粉)

臘肉/瘦肉/豆干/酸菜(餡料)

蒿葉(白蒿滴某、牡蒿)

做法:

蒸熟后將兩面煎炸至金黃色磅摹,外酥里軟,隔壁小孩都饞哭了霎奢。

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步驟:

1.蒿子嫩尖

2.清洗干凈

3.用力捶,捶至纖維狀最好

4.擰干汁液

5.漂洗掉汁液

6.清洗至水變清

7.瘦肉切丁幕侠,酸菜切碎帝美,豆干切碎,蒿草切碎碎碎

8.將餡料炒熟

9.加水加鹽至水開(kāi)

10.加入米粉攪拌

11.做成餅狀

12.平底鍋煎至兩面金黃

以上晤硕,跟著做悼潭,好吃到你哭!

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