?每逢端午金麸,我便傷懷擎析。小時(shí)候,家里的端午因?yàn)橛心锒闪斯?jié)。娘不在揍魂,這個(gè)節(jié)也就沒有了味道桨醋。
大紅棗兒,五彩線兒现斋,雪白的糯米……那是眼里的顏色喜最,心頭的味道。對(duì)于山里的孩子而言庄蹋,最大的奢望就是端午節(jié)能吃上一個(gè)香香甜甜的粽子瞬内。
麥子熟了,端午也近了限书。
娘早早就打發(fā)我去打粽葉虫蝶。村西頭的小河灘邊上有片蘆葦園,蘆葦葉韌性十足倦西,有著植物天然的芳香能真,是包粽子的材料。
這時(shí)的蘆葦已基本長(zhǎng)成扰柠,葉片寬而厚粉铐,綠油油的,稍有手澀感卤档。攥著葦葉一頭微微上提蝙泼,再猛地往下一拽,“咔嚓”一聲裆装,整個(gè)葉片就被扯了下來踱承。
蘆葦雖是植物,但也“嫌貧愛富”哨免。瘦地里的蘆葦茎活,桿細(xì)如麻,葉片薄而窄琢唾,給人一種面黃肌瘦载荔、低眉垂臉的感覺,不咋討人喜愛采桃。而生長(zhǎng)在肥土里的蘆葦懒熙,株株像紫金城里的禁軍,葉大桿粗普办,筆挺工扎,密密匝匝。但這樣的蘆葦衔蹲,多長(zhǎng)在園子深處肢娘。
因而,我們通常都是徑直竄到園子的最深處去“挑肥揀瘦”。當(dāng)然橱健,越往里鉆而钞,蘆葦越密,臉上或胳膊上被葉邊劃出血道子拘荡,也是再尋常不過的臼节。但這并不影響我們的情緒,拽上十多片綁成一捆珊皿,放進(jìn)籃子里网缝,繼續(xù)……
半天功夫,就能扛回滿滿一大籃子粽葉來亮隙。每每這時(shí)途凫,娘總是說:“拽的太多了,家里要不了恁多溢吻∥眩”末了,她留足家里用的促王,其余的分成若干份犀盟,讓我送給左鄰右舍、親戚朋友蝇狼。
新鮮的蘆葦葉阅畴,通常要曬個(gè)三五天光景,等葉子中的水分差不多干透迅耘,就可以用來包粽子啦贱枣。因?yàn)椋挥袝窀闪瞬ǎ~子中的香味才會(huì)真正激出來纽哥,發(fā)出一種誘人的植物芳香。
此外栖秕,蘆葦葉還有一個(gè)特別之處春塌。仔細(xì)看的話,每片葉子上面都像摁上了三個(gè)手指印簇捍。娘說只壳,這是劉秀的印痕。
當(dāng)年王莽篡政后暑塑,千方百計(jì)想殺害劉秀吼句。劉秀為逃避王莽斬殺,離開都城洛陽事格。有天傍晚惕艳,眼瞅著追兵漸近况毅,無路可擇的劉秀慌忙鉆進(jìn)了一片蘆葦叢。
躲過一難后尔艇,劉秀的眼淚都要掉下來了。于是么鹤,他在蘆葦葉上掐了個(gè)印記终娃。這蘆葦呀,因劉秀這么一掐蒸甜,這道印痕就永遠(yuǎn)地留下來棠耕,且生命力越來越旺盛。即便天旱枯萎了柠新,一場(chǎng)甘雨窍荧,依然密密匝匝,裝點(diǎn)著我那美麗的家鄉(xiāng)恨憎!
端午節(jié)的當(dāng)天蕊退,天不亮娘就會(huì)喊我起床,一起推磨碾米憔恳。推完磨后瓤荔,天也就亮了。之后钥组,娘坐在灶房里输硝,開始煮粽葉。煮完粽葉程梦,拿出攤開放涼点把。
然后,娘開始淘米屿附、洗紅棗郎逃。她將洗好的糯米、粽葉拿撩、紅棗衣厘,一并放在簸箕里。做完這些準(zhǔn)備工作后压恒,擦一把額頭上的汗影暴,娘開始包粽子。
娘是粗手探赫,但很靈活型宙。粽葉在她的手里,就像疊紙一樣簡(jiǎn)單自如伦吠,瞬間一個(gè)小漏斗便呈現(xiàn)在她的手掌心妆兑。先是拿勺子將糯米舀進(jìn)去魂拦,然后用筷子上下攪勻,再取紅棗三兩顆放入搁嗓,再加上一些糯米覆蓋芯勘,左一擰,右一捏腺逛,一個(gè)棱角分明的三角粽子荷愕,便完美地呈現(xiàn)在眼前。接著棍矛,再用細(xì)線對(duì)角纏繞一下安疗,打上一個(gè)結(jié)。前后不到一分鐘够委,一個(gè)粽子就包好了荐类。
此時(shí),我圍著娘來回轉(zhuǎn)悠茁帽,一想到很快就能吃到松軟香甜的粽子了玉罐,嘴里的哈喇子情不自禁地流了大長(zhǎng)……
我曾學(xué)著娘的樣子包粽子,可笨手笨腳脐雪,要么粽葉散了厌小,要么米漏出來了,咋也擺弄不好战秋。粽子包得差不多了璧亚,娘便讓我去生火。
當(dāng)娘剛把粽子放到盛滿水的鍋里脂信,猴急的我一上來就是“噼里啪啦”一通大火猛燒癣蟋,還時(shí)不時(shí)地揭開鍋蓋,看看粽子是否熟透狰闪。娘明白我的心思疯搅,就說我,燒火也得講火候埋泵,不大不小幔欧,不急不快,剛剛好丽声。
粽子熟了礁蔗,打開鍋蓋,滿屋子都散發(fā)著撲鼻的清香雁社,像娘那溫暖而無私的愛一樣沁人心脾浴井,令人回味無窮。剝開粽葉霉撵,里面白里透紅磺浙,晶瑩剔透洪囤,吃起來更是甜而不膩,滿嘴生香撕氧。
粽子稍涼些瘤缩,娘總是不忘讓我們給爺爺奶奶送去一些,再給左鄰右舍的孩子拿去幾個(gè)伦泥。而唯獨(dú)沒有想到她自己款咖。
收到我家粽子的家庭,在包粽子的時(shí)候奄喂,也會(huì)給我們送來幾個(gè)。我們?cè)谙硎苣欠N甜蜜時(shí)海洼,也在品評(píng)著哪家的粽子更好吃跨新。看著我狼吞虎咽坏逢,娘總是拍著我后背說域帐,慢點(diǎn)吃,鍋里還有呢是整。
我沒有見過娘吃粽子肖揣,每次她都推說自己胃口不好。長(zhǎng)大后才明白浮入,娘是不舍得吃呀龙优!由于糯米在我們那里很稀缺,家里每年包的粽子數(shù)量有限事秀。娘忙了半天彤断,其實(shí)吃不上幾個(gè)。
然而易迹,年復(fù)一年宰衙,娘都不厭其煩地張羅著?
現(xiàn)在的社會(huì),誰家也不缺那口睹欲。仔細(xì)想想供炼,娘的這種做法,是她們那輩人的一種處世方式窘疮。粽子里面包著的袋哼,是娘與眾不同的味道。它傳承的是人情考余,傳遞的是溫暖……
娘走了先嬉,再也吃不到她包的粽子了!
香香甜甜楚堤,是粽子的味道疫蔓,更是娘的味道含懊。
娘在,幸福的感覺是不一樣的衅胀。珍惜這樣的味道岔乔,但愿久久長(zhǎng)長(zhǎng)。