吃肉記

我們村以趙姓為主,戴田李楊各雜一家欢峰。趙氏家族是我們這一帶的旺族葬荷,比我年長(zhǎng)一些的人基本上都受過良好教育,家風(fēng)良好纽帖,規(guī)矩頗多宠漩,雖然貧窮,但對(duì)吃確是有很多講究抛计。

記得小時(shí)候村里人都不吃牛肉哄孤、驢肉、騾子肉吹截。這些生畜凍死瘦陈、摔死,老死波俄、病死后都是送給外村人吃晨逝,或者草草拖去埋掉,村里人把這類生畜統(tǒng)稱為死牛爛馬懦铺,誰(shuí)家要是吃了會(huì)被人瞧不起捉貌,背地里會(huì)被人罵饞吃餓癆鬼。

在那個(gè)缺衣少食的年代冬念,簡(jiǎn)直是暴殄天物了趁窃。我的哥哥們和另外三家雜性的男孩子都比較粗野,說趙家是文化人出生急前,我們也要跟著假斯文活受罪嗎醒陆?我們不是和尚也不是教徒,為什么要遵守這些破規(guī)矩裆针?

幾個(gè)年輕人達(dá)到共識(shí)后就開始破規(guī)矩了刨摩,但還是背地里偷偷進(jìn)行寺晌,而且不吃病死的。他們知道誰(shuí)家的牲口摔死了會(huì)主動(dòng)幫忙拖去埋澡刹,等主人走后再悄悄割上幾塊腿上的好肉呻征,然后偷偷在野外炒吃,聞到肉香罢浇,沒有誰(shuí)的嘴不饞陆赋,慢慢的村上的男人大多數(shù)都跟著他們吃,心照不宣己莺,成了公開的秘密奏甫,后來我的哥哥們直接把肉帶回家炒吃,我媽非常生氣凌受,有時(shí)還叫我把肉拿去丟掉阵子。

我爹不反對(duì),還跟著哥哥們吃胜蛉,天長(zhǎng)日久挠进,我媽也就默許了,但堅(jiān)決不允許在灶臺(tái)上炒誊册,只能在火塘上用小鐵鍋炒领突,而且碗筷也要專用,更殘酷的是不讓我吃案怯,因?yàn)槲覌尯臀医闶冀K都不吃君旦。

有一次哥哥們又炒牛肉吃了,看到他們吃得很香嘲碱,我比較好奇金砍,乘我媽不在的時(shí)候偷偷吃了兩夾,才知道原來牛肉那么好吃麦锯,從那以后每次家里炒牛肉恕稠,我就和我媽吵架,憑哪樣他們能吃我不能吃扶欣?

我媽說:姑娘家吃了皮膚不好鹅巍,會(huì)起癢疙瘩,不會(huì)讀書等等亂七八糟的理由料祠,我半信半疑骆捧,但終究還是有點(diǎn)害怕,也就不敢吃了髓绽。

不光是不能吃死牛爛馬凑懂,連黃鱔、泥鰍也不讓吃梧宫,凡是腥味重的肉類都不能上灶臺(tái)接谨,也不能擺到飯桌上吃。

有一次塘匣,趙姓人家的一頭大騾子摔死了脓豪,一家人都比較心痛,送人舍不得忌卤,埋掉又覺得可惜扫夜,就來找我四哥商量,看看能不能拿到集市上去賣點(diǎn)錢驰徊?如果我哥幫忙打理笤闯,賣到的錢分我四哥一半,賣不掉的話肉就給我哥了棍厂。

我四哥是個(gè)機(jī)靈聰明的人颗味,就同意了,兩人把騾子肉拉到縣城賣牺弹,那時(shí)候城里的這類肉已經(jīng)賣五六塊錢一市斤了浦马,他們不知道行情,才賣一塊五一市斤张漂,簡(jiǎn)直是樂死人的買賣晶默,到縣城不一會(huì)兒,一頭騾子肉就只剩點(diǎn)七零八碎的東西了航攒,這時(shí)候遇上本村在縣城工程隊(duì)上班的趙姓家族的親戚磺陡,他知道情況后直罵我哥他們傻,然后把剩下的騾子肉通通買下漠畜,并邀請(qǐng)他們倆去家里吃飯币他,就炒騾子肉給他們吃,并且告訴他們地球上最好吃的肉就是騾子肉盆驹,讓兩人大開眼界圆丹。

從這以后,村里誰(shuí)家的生畜死了后都不送人不埋掉了躯喇,而是叫上我四哥幫著去賣辫封,或者直接賣給我四哥,漸漸地村里人也不那么排斥吃死牛爛馬了廉丽,但女人還是不吃倦微,這類肉還是不能上灶臺(tái)。

我爹比較開明正压,常常鼓勵(lì)我吃欣福,為此還常和我媽吵架,我爹對(duì)我媽說:姑娘會(huì)讀書焦履,將來是做大事的人拓劝,這也不能吃雏逾,那也不能吃,你叫她以后咋個(gè)出門郑临?哪樣都會(huì)吃才好和人相處栖博。

從此,我媽不再管我吃肉的事了厢洞。

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