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看到德明同學(xué)做的雙層烙餅，不僅回想起小時候在家吃的鐵餅子属百，那時沒有電餅鐺记劝，大人農(nóng)活又多，想吃個水餃之類的太費事族扰，媽媽就做貼餅子給我們吃隆夯。
農(nóng)村的鍋很大，煮上粥别伏，鍋邊貼上餅子蹄衷，一鍋出來，有粥厘肮，有菜愧口，有飯，超級簡單省事类茂，我最喜歡吃靠近鍋門口的餅子耍属，金黃金黃的，一股濃郁的焦香巩检，咬一口嘎嘣脆厚骗，菜香、面香兢哭、焦香领舰，充滿了口腔，在那物資匱乏的年代迟螺，貼餅子帶給我的不僅僅是對食物的滿足冲秽，更是心理對幸福的滿足。
今天再次做鐵餅子矩父，腦子里全是小時候吃貼餅子的記憶锉桑，接下來說一下做法，有同樣經(jīng)歷的你可以嘗試和我一起在城市里做一回鄉(xiāng)下貼餅子
1窍株、和一塊柔軟的面（跟包水餃的面同樣）搟成大薄餅
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2民轴、鋪上餡（餡料和水餃餡一樣）周圍留一厘米左右不要鋪到邊
3、從一邊開始折起來
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4球订、用刀背切成大小均勻的段后裸，一定用刀背切哦！這樣切口會封住辙售，不會露餡
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5轻抱、城市鍋小，沒法煮粥旦部，只能貼餅子了祈搜，鍋里放適量水，燒開士八，轉(zhuǎn)小火（小心燙手）舀起一勺水潑在鍋邊（干鍋是貼不住餅子的）緊接著把餅子貼上去容燕，貼完一周，蓋上鍋蓋婚度，轉(zhuǎn)中火蘸秘，直到餅子成熟，大約6蝗茁、7分鐘
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香噴噴的貼餅子出鍋了醋虏，不說了，先吃一個去
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