文字/王小馬兒? 圖片/受訪者提供
她常問自己，如何挑選一顆好雞蛋峻凫？中國哪里的蘋果最好吃渗鬼？
為什么日本的蘋果可以賣到天價，而中國蘋果卻只能低價售賣荧琼？
2015年她創(chuàng)立自己的品牌乍钻，為新農(nóng)業(yè)中小型有機綠色農(nóng)場提供咨詢服務(wù)，并向一線城市高端家庭實施定向推送铭腕。
創(chuàng)業(yè)三年她立志成為優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品的搬運工银择，希望品牌成為有機綠色食材的代名詞。
她是食賦｜BEAUTIFOOD創(chuàng)始人小軍官累舷！
她是復(fù)旦大學(xué)香港大學(xué)IMBA浩考，曾就職國際財經(jīng)媒體《福布斯》雜志！
小軍官已經(jīng)是我們邀請的第二位從事新農(nóng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者
曾就職國際百年財經(jīng)媒體的她被盈，為何成為一名“賣菜的”析孽？
創(chuàng)業(yè)之初最大的壓力是什么搭伤？她如何選擇供應(yīng)商？她的小品牌如何實現(xiàn)大格局袜瞬？
讓我們聽聽小軍官的創(chuàng)業(yè)心聲怜俐，深入了解我們關(guān)注的食材品質(zhì)餐桌環(huán)境，接觸食品安全邓尤，新農(nóng)業(yè)發(fā)展等直面生活的焦點話題拍鲤。
嘉賓小傳
【姓名】小軍官
【坐標(biāo)】上海
【職業(yè)】新農(nóng)業(yè)中小型農(nóng)場咨詢? 食賦｜BEAUTIFOOD創(chuàng)始人
【標(biāo)簽】挖掘新農(nóng)業(yè)中的黑馬 分享生活美學(xué)
【愛好】對食材挑三揀四 久患挑剔癌
【我可以分享和希望連接的方向】
食賦｜BEAUTIFOOD? 倡導(dǎo)有機、綠色汞扎、生態(tài)季稳、健康，我希望鏈接生態(tài)澈魄，自然景鼠，環(huán)保，對食材有要求的高中質(zhì)量人群痹扇。
【我正在成為铛漓，想要成為的人】
我雖然做不了改變農(nóng)村的大事情，但做得了優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品的搬運工鲫构，希望有一天浓恶，食賦｜BEAUTIFOOD 能成為有機綠色食材的代名詞。
穿梭在工作室 咖啡館和農(nóng)場的生活
一個進軍新農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者的日常生活是怎樣的芬迄？
我們看到小軍官的工作室里面放著她愛看的書還有電腦问顷，這里更像是一個書房昂秃，也許還是當(dāng)年學(xué)霸的習(xí)慣禀梳。平時她主要在這里工作，有時她也會到寫字樓的mu咖啡館去肠骆，環(huán)境很好算途，非常放松，可以完成一些創(chuàng)造性工作蚀腿。
她有一條可愛的小狗嘴瓤，叫奧利奧（餅干名的小狗），狗兒膽小又通人情莉钙，每次帶到樓下公園廓脆，就有別的媽媽和小朋友，說這個狗狗真漂亮磁玉，讓她無比自豪停忿。她會帶狗到農(nóng)場去，參加在那里舉辦的活動蚊伞。它就像是品牌代言席赂，有漂亮健康溫暖的氣質(zhì)吮铭。
小軍官一周至少去一次農(nóng)場，最近她正忙著舉辦櫻花樹植樹活動颅停，在春光里吸引更多熱愛有機農(nóng)產(chǎn)品的伙伴加入進來谓晌。今年她會去農(nóng)場組織系列生態(tài)農(nóng)業(yè)活動，讓更多人親身體驗綠色生活癞揉，了解有機綠色農(nóng)產(chǎn)品究竟是怎樣種植生長和收割的狀態(tài)纸肉。
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她很滿意現(xiàn)在的生活，先生也很支持烧董。但創(chuàng)業(yè)之初毁靶，她的父母認(rèn)為她放著很好的工作不做，特別曾經(jīng)是政府單位逊移，現(xiàn)在卻創(chuàng)業(yè)做了一個“賣菜的”不太理解预吆，創(chuàng)業(yè)三年才慢慢開始有點接受。
同齡的同學(xué)和朋友大多認(rèn)同她的創(chuàng)業(yè)胳泉，因為他們看來拐叉，現(xiàn)在的大環(huán)境一個創(chuàng)業(yè)者的社會地位未必比在一家500強公司工作差。在小軍官眼中扇商，創(chuàng)業(yè)者玩的是急速生存游戲凤瘦，有點類似玩戶外運動，沒有健康的體能案铺，和戰(zhàn)略性的頭腦蔬芥，很快就可能結(jié)束。她認(rèn)為也正因此才對人生更有挑戰(zhàn)性控汉，創(chuàng)業(yè)者可以不斷進化和提升自己的實力笔诵。
曾就職國際百年財經(jīng)媒體的她，為何成為一個“賣菜的”
新農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)之路好像是冥冥之中的緣分姑子，并不在她的個人計劃內(nèi)乎婿。
這要從小軍官讀大學(xué)時說起，她的大學(xué)同學(xué)有不少是農(nóng)民的孩子街佑，有土地農(nóng)產(chǎn)品資源谢翎，而她身在上海，身邊有很多高端人群對好食材有興趣沐旨。這些給她創(chuàng)業(yè)新農(nóng)業(yè)提供了得天獨厚的資源優(yōu)勢森逮。
后來她讀商學(xué)院，很癡迷奢侈品這個行業(yè)磁携，當(dāng)時正值LV褒侧，GUCCI這些國際大牌進駐中國，她和同學(xué)們經(jīng)常在課堂上討論中國有那么多百年老字號產(chǎn)品，為什么沒有一個奢侈品品牌拿得出手璃搜，在國際上有地位拖吼？這是留在她心里的一個問號，也是想要有所作為的情結(jié)这吻。
從商學(xué)院畢業(yè)后吊档，小軍官去了一家國際百年財經(jīng)媒體工作，接觸到很多奢侈品公司市場部唾糯。對百年品牌經(jīng)營的了解和認(rèn)知讓她開闊了視野怠硼，這些似乎都在不經(jīng)意中為她做了創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備。
最終決定從事新農(nóng)業(yè)這一行移怯，和她的女兒有關(guān)香璃。
那是2011年，她的小木子出生了舟误，一個非常漂亮可愛的女孩葡秒，集合了她和先生的所有優(yōu)點。小時候的她很像混血兒嵌溢，月子中心的小姑娘說她像秀蘭鄧波爾眯牧。正因這個可愛的寶寶，讓她越來越重視食品安全赖草。
在孩子出生后一年的2012年学少，江浙一帶發(fā)生豬瘟，有很多媽媽不知該到哪里買豬肉秧骑，食品安全問題受到越來越多關(guān)注版确。
小軍官記得很清楚，有一個媽媽到超市買菜乎折，看著琳瑯滿目的商品說绒疗，今天晚上吃什么才好呢？她對這句話感同身受笆檀，因為那時她的孩子正在吃輔食忌堂，她作為媽媽很痛心不知到哪里買雞蛋盒至。營業(yè)員自己根本不知雞蛋和雞蛋之間有什么區(qū)別酗洒，甚至什么是好雞蛋都不知道。
食品安全對生活影響太大了枷遂，她對這個領(lǐng)域越來越有興趣樱衷，她想也許她能為這些孩子和媽媽們，做點和健康食品相關(guān)的事情酒唉。
2014年矩桂，微信有了新的群功能，從原來的40人增設(shè)到500人限額痪伦，很多小區(qū)開始有了社群侄榴，而且是賣菜的社群雹锣。
這些賣菜人的背景往往是，在上海一線城市工作癞蚕，但家在農(nóng)村蕊爵。他們幫自己家，同學(xué)還有朋友賣土特產(chǎn)桦山，生意做得風(fēng)生水起攒射。
她當(dāng)時想，自己的大學(xué)同學(xué)也有農(nóng)產(chǎn)品資源恒水，她先請新疆同學(xué)寄了一箱紅旗坡阿克蘇冰糖心品嘗会放，這個蘋果和水果店完全不同，味道純正香甜钉凌，一吃完 她就發(fā)動同學(xué)和小區(qū)鄰居咧最，當(dāng)即團購了整整一噸。
她似乎有把自己的生活感悟和事業(yè)結(jié)合起來的本事御雕，從日常需要中看到更深遠(yuǎn)的世界窗市。
來自農(nóng)村的大學(xué)同學(xué)，在商學(xué)院和財經(jīng)媒體對百年品牌的了解饮笛，有孩子后對食品安全的關(guān)注咨察，社群購買農(nóng)產(chǎn)品……回頭看這一切好像是命運安排，一環(huán)又一環(huán)福青，順理成章推著她慢慢走上有機綠色農(nóng)產(chǎn)品這條新農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)之路摄狱。
她的創(chuàng)業(yè)方向越來越清晰，那就是投身新農(nóng)業(yè)无午，為更多對食品有要求的人做一些更務(wù)實的事情媒役。
2015年小軍官正式創(chuàng)立了食賦。定位就是以中國國家地理保護標(biāo)識的食材為主線宪迟，找到綠色食品的原產(chǎn)地酣衷，找到更符合食品安全高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，引它們到高消費高品質(zhì)要求人群的餐桌上來次泽。
讓被食品安全困擾的年輕媽媽穿仪，還有更多人多一些健康高品質(zhì)食材的選擇，就是小軍官的創(chuàng)業(yè)初心意荤。
初生牛犢啊片，壓力重重
她想起創(chuàng)業(yè)之初，充滿信心的樣子玖像，真是有點初生牛犢不怕虎紫谷。
創(chuàng)業(yè)這三年，大環(huán)境小環(huán)境都有一些壓力。
創(chuàng)業(yè)初期笤昨，她做了很多產(chǎn)品祖驱，考察走訪了不少農(nóng)場和基地。結(jié)果并不是想象中“只要有快遞瞒窒，就能搞定”這么簡單羹膳。最初那一噸蘋果完全是交學(xué)費，蘋果空運到烏魯木齊根竿，遇到零下17度陵像，好多都有一元硬幣那樣的凍傷。事實上寇壳，初級農(nóng)產(chǎn)品從樹上摘下來到大家的手里醒颖，有很長的鏈條，這當(dāng)中就面臨很多物流周期損耗帶來的時間和經(jīng)濟壓力壳炎。
食賦品牌定位以有機綠色為基礎(chǔ)泞歉，推薦中國國家地理保護標(biāo)識為主線的食材。理論上是這樣匿辩，定位也比較清晰腰耙。但當(dāng)小軍官帶著團隊深入農(nóng)產(chǎn)品基地，她才知道铲球，無論怎么地理保護的產(chǎn)品挺庞，最初還是看種植，種植方法不好稼病，亂用農(nóng)藥选侨，即使是核心產(chǎn)地，依然很難保證質(zhì)量然走。
在中國談有機綠色必須先著眼農(nóng)村援制。老人孩子居多，勞動力不夠芍瑞，難以保證土地質(zhì)量晨仑，很難更多實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)，這是中國農(nóng)村的現(xiàn)狀拆檬。
創(chuàng)業(yè)中最大的困境當(dāng)然還是錢洪己。資本是逐利的，今年食賦準(zhǔn)備明確一家有機農(nóng)場秩仆，幫助這家農(nóng)場實現(xiàn)盈利码泛。在中國有很多好好種植的新農(nóng)人猾封，在堅持自己的夢想澄耍，小軍官想先以一家農(nóng)場為樣板，將來可以去幫助更多的農(nóng)場或良心原產(chǎn)地，把更多好的食材搬到高端消費人群的餐桌上齐莲，同步實現(xiàn)自己品牌的商業(yè)價值痢站。
物流的壓力，大環(huán)境土地質(zhì)量的壓力选酗，錢的壓力阵难，這些需要更清醒面對。
創(chuàng)業(yè)短期看盈利芒填，長遠(yuǎn)要看視野和格局呜叫。小軍官在考慮短期壓力時，似乎總能把自己小環(huán)境和大形勢結(jié)合起來殿衰，在度過當(dāng)下難關(guān)朱庆，有大格局才更有信心面對未來。
她還提到內(nèi)部壓力和外部壓力不同闷祥，內(nèi)部壓力和欲望聯(lián)系在一起娱颊，她認(rèn)為自己選擇的是一件好事，內(nèi)部沒有太大壓力凯砍。
總體壓力雖然不小箱硕，但小軍官似乎很注重創(chuàng)業(yè)目標(biāo)的人間正道和內(nèi)在修為，這樣的她在經(jīng)營品牌時面對抉擇悟衩，可以比較堅定反症，不為一時的利益所左右。
文化賦能缓溅，滿足中產(chǎn)需求
食賦｜BEAUTIFOOD品牌有一個中文名凰慈，一個英文名，全稱意思是美麗的食物钳榨。這個品牌名是小軍官和她的團隊用一年時間想出來的舰罚，這里面還有一個文化賦能新農(nóng)業(yè)的意思。
小軍官在走訪各地食材原產(chǎn)地后薛耻，發(fā)現(xiàn)很多地標(biāo)產(chǎn)品有百年甚至千年歷史营罢，每個產(chǎn)品背后都有深厚文化。但一些農(nóng)產(chǎn)品饼齿，由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整饲漾，農(nóng)產(chǎn)品供需不平衡，造成污染缕溉、浪費和影響食品安全考传，和文化形成反差。
相比他們证鸥，有機農(nóng)產(chǎn)品僚楞，不用農(nóng)藥化肥勤晚，運用人工除草等種植方式，更有利健康和生活品質(zhì)泉褐，具有未來可持續(xù)發(fā)展性赐写，小軍官想帶領(lǐng)食賦團隊盡自己的微薄之力，為這些新農(nóng)業(yè)賦予一些全新的文化含義膜赃。
品牌更多滿足誰的需要挺邀？據(jù)小軍官創(chuàng)業(yè)三年和之前市場調(diào)研的積累觀察，食賦品牌最終希望滿足的是對食品品質(zhì)更高要求的中產(chǎn)階級跳座。
中國有4億中產(chǎn)階級端铛，對高品質(zhì)食物的需求很大。據(jù)了解疲眷，目前中國農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化要向德國學(xué)習(xí)沦补，小而美可以向日本或臺灣學(xué)習(xí)。她現(xiàn)在做的最多的就是引導(dǎo)和推廣有機農(nóng)產(chǎn)品咪橙，她相信在中國好的農(nóng)產(chǎn)品會有越來越大的消費需求夕膀。
今年過年時，她在廣州友誼商城買了四個日本王林蘋果美侦，一共花了298元产舞，口感很不一樣，味道濃郁純正菠剩。日本農(nóng)產(chǎn)品在本國賣天價早已不是傳聞易猫，更何況來到國外，這當(dāng)中就有高品質(zhì)食材的上升空間具壮。
優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品品牌准颓，一定會對生態(tài)有敬畏心。中國目前粗放式的農(nóng)產(chǎn)品和日本的精工細(xì)作相比棺妓，還有很大的上升空間攘已。
小軍官又舉了一個例子，廣州人煲湯聞名全國怜跑，春節(jié)時她帶了大別山真食牧場的2只老母雞到廣州样勃，全家親戚都說很好吃。姑姑還親自做實驗性芬，到淘寶買了一只兩年雞峡眶，還有自己雇人養(yǎng)了幾個月的雞，加上她帶給老人家的雞植锉，很多人一起吃辫樱，都說她帶的大別山雞是上品。同樣作為農(nóng)產(chǎn)品俊庇，口感差距有多大狮暑，品質(zhì)又有多少提升空間鸡挠？這是她一直思考的問題。
上面兩個例子心例，至少說明在中國宵凌，高消費中產(chǎn)階級有越來越多的綠色健康食品需求鞋囊。
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有市場調(diào)研和切身體會止后，更有生態(tài)情懷和文化賦能，小軍官像是文武雙全溜腐，把理論落到實際译株，在新農(nóng)業(yè)領(lǐng)域第一批吃螃蟹的人。
圖為BLEUBOX創(chuàng)始人一家在德國農(nóng)場
產(chǎn)品背后還是人
產(chǎn)品背后還是人挺益，選擇供應(yīng)商的產(chǎn)品歉糜，最后還是選擇人。
小軍官很看重產(chǎn)品背后這個人的理念望众、背景匪补，做事方式。只有供應(yīng)商和食賦品牌彼此認(rèn)可理念烂翰，雙方才有了合作基礎(chǔ)夯缺。
比如食賦選擇的新農(nóng)人品牌，他們曾在office里工作甘耿，是有情懷有一定的財務(wù)基礎(chǔ)踊兜，辭職回家種地的一群人。
又比如小刺猬漿果園的宋全福佳恬，他是一家上海名牌大學(xué)畢業(yè)的捏境，曾是一位IT程序員，后來創(chuàng)立小刺猬漿果園9年毁葱。小軍官和身邊的一些年輕媽媽的寶貝垫言，都只吃他種的草莓。草莓很貴倾剿，大概是一般菜市場的幾倍價格骏掀，但賣得很好。這是一種市場口碑和信任度柱告。
今年小軍官的食賦品牌會更多的農(nóng)場合作截驮，從活動出發(fā)，看到大家的真實需求际度，開發(fā)自己種蔬菜的課程葵袭，更多走近中產(chǎn)階級的餐桌。
小而美乖菱，大格局
很多年前坡锡，在讀某商學(xué)院MBA時蓬网，她做職業(yè)規(guī)劃時，有一位企業(yè)家曾對她說鹉勒，人生無法預(yù)測未來帆锋。她覺得這句話很有道理，現(xiàn)在從事新農(nóng)業(yè)禽额，就是當(dāng)年完全沒有料到的锯厢。又好像前年亞馬遜收購全食的當(dāng)天，她正跟隨復(fù)旦-港大校友參觀學(xué)習(xí)亞馬遜上海辦公室脯倒，這是一種偶然又是必然实辑。
有一句話，“不想當(dāng)將軍的兵藻丢，不是好兵”小軍官說剪撬，她既然從事新農(nóng)業(yè)，也很想做一個中國的“Whole food”全食這樣的品牌悠反。
小軍官做的是一個小而美的事業(yè)残黑。
食賦品牌也許只是新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的小小一環(huán)，但她和新農(nóng)業(yè)同行者們的有機綠色行動斋否，潛移默化改變著人們的綠色餐桌梨水，可以更健康更幸福地生活。
有機蔬菜的價格和普通蔬菜價格相差很大如叼，看似對經(jīng)營者有很大利潤空間冰木。但是有機產(chǎn)品的成本也很高，這個高成本除了經(jīng)濟成本笼恰，還有培養(yǎng)意識觀念踊沸，認(rèn)知的時間和精力成本。如果不是從根本上改變?nèi)藗兊乃季S和行為社证，只能算是有機農(nóng)業(yè)的投機者逼龟。
小軍官從更大的視角看投身新農(nóng)業(yè)的未來。
在她看來追葡，最后還是要落實到中國農(nóng)村的改變腺律，改變生態(tài)，這樣我們才可能具備有機環(huán)境宜肉。作為一個新農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者需要更多資本的支持匀钧，政策扶持，還有更多對有機綠色行業(yè)有認(rèn)知度伙伴的大力支持谬返。
創(chuàng)業(yè)者要能獨處之斯，還要心懷天下
小軍官認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)是一個人和自己相處的過程遣铝，創(chuàng)業(yè)中佑刷，她自己就是第一位的莉擒，她最關(guān)心自己和內(nèi)心的相處。在所有關(guān)系上瘫絮，她把和自己相處這個最核心的關(guān)系放在第一位涨冀。
在創(chuàng)業(yè)管理上，先把自己身心管理好麦萤，把自己和家人關(guān)系處理好鹿鳖，合伙人關(guān)系處理好。所有這關(guān)系中频鉴，自己的身心健康是第一位的栓辜。讓自己內(nèi)心平靜快樂恋拍，和孩子垛孔，家人和睦相處，處理好最核心的家庭關(guān)系施敢。自己好周荐，和合伙人關(guān)系相處好，又得到最核心的工作關(guān)系僵娃，客戶才會好概作。
小軍官和很多人一樣喜歡流浪地球，但關(guān)注點可能不同默怨。她思考的是讯榕，我們是不是要關(guān)心和愛護我們的地球家園。這個思考和她的新農(nóng)業(yè)初心匙睹，愛護家園愚屁，倡導(dǎo)綠色生態(tài)，不謀而合痕檬。
她還推薦了《解憂雜貨店》這本書霎槐，書里有現(xiàn)在和未來的對話，平時看不到的人和人之間的關(guān)系梦谜，父母的內(nèi)心丘跌。其中有一家人，父親欠債唁桩，帶妻子和孩子連夜逃走闭树，有孩子的心理描寫。青春期叛逆的孩子和父母看完一定豁然開朗荒澡。
小軍官最喜歡的電影和書报辱，仿佛在告訴我們，她的內(nèi)心有綠色地球世界和平仰猖，還有人與人之間最真實的心理關(guān)照捏肢。
小軍官的創(chuàng)業(yè)路似乎在不斷告訴我們奈籽，創(chuàng)業(yè)者是一個人和自己相處，又心懷天下鸵赫。
采訪手記
小軍官的笑容很燦爛衣屏，也許是因為她在農(nóng)場是最享受的狀態(tài)，真正和綠色健康生活融為一體辩棒。
她的創(chuàng)業(yè)初衷看似很個體狼忱，來自孩子的餐桌健康需求，但格局又很大一睁，看到中國百年品牌的稀少钻弄，食品安全問題，農(nóng)村大環(huán)境和有機綠色食材的需求者吁。
面對看得見的餐桌需求窘俺，強烈的社會責(zé)任感讓她萌發(fā)更大的動力去為新農(nóng)業(yè)付出更多。
如果每個創(chuàng)業(yè)者在企業(yè)發(fā)展的同時擁有更多使命感复凳，也許這個社會就會擁有更多前進的力量瘤泪，大環(huán)境的改變對創(chuàng)業(yè)者自身發(fā)展又有更好的推動。
就像小軍官說的育八，當(dāng)認(rèn)定自己做的是好事对途，外部壓力再大也能相對從容應(yīng)對吧。這也就是我們說的但行好事髓棋，莫問前程实檀，讓我們祝福這個重視內(nèi)心，又對社會充滿責(zé)任感的新農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者事業(yè)越來越好按声！
