#開始記日記#1271回到北京繼續(xù)吃喝

2020/07/30 星期四青島北京

6月26日離開北京答憔，南京、上海掀抹、廣州虐拓、昆明、杭州傲武、青島浪了一圈后蓉驹，今天終于回北京了。

有些不舍青島的涼爽揪利，可是人終是要回家的呀态兴。

落地北京，直接去了北京宴三元橋店土童。小彭說诗茎，請我吃個便飯，順帶檢驗一下最近的工作成果献汗。前段時間敢订，我們一起去了云南，回來后罢吃，小彭做了一些菌菇菜式楚午，這些菜我是第一次吃，感覺還真是不錯尿招。云南臘肉煎松茸矾柜，用臘肉自帶咸味調(diào)味阱驾，油脂滋潤松茸，脆嫩鮮美中還有醇厚的時間味道怪蔑；酒香云腿松茸蒸閩東壹魚大黃魚火候調(diào)味都屬上乘里覆，很快就被吃光；干巴菌炒桂花粉絲香氣迷人缆瓣，口感豐富喧枷，干巴菌的香氣有著很好的發(fā)揮，是我這幾年來遇到的最好吃的此類菜式弓坞；牛肝菌爆和牛粒隧甚、獨蒜燒江鰻、卡露伽魚子醬烤鴨皮等菜式各有特色渡冻。這哪里是什么便飯戚扳，完全就是一頓大餐呀。

京味廣茄

爽口脆肉

香鹵牛舌

北京味道

堂煎鮮松茸

師傅在做準(zhǔn)備工作

干巴菌炒桂花粉絲

卡露伽魚子醬配烤鴨皮

酒香云腿松茸蒸閩東壹魚大黃魚

獨蒜燒江鰻

大理海菜

回到北京族吻，原本想的是休養(yǎng)生息幾天帽借。可是看了一眼日程超歌，還是要繼續(xù)吃喝宜雀。中午在北京宴，晚上應(yīng)胤胤老師之邀去了縵府宴握础。縵府宴在霄云路八號悴品，當(dāng)年楊英凡帶著一些利苑的師傅出來禀综，曾在這里開了華府，現(xiàn)在是趙胤胤先生請來俞斌團隊主理苔严，名字也改成縵府宴定枷，宴請菜單也因此叫做胤味。趙胤胤是鋼琴家届氢，更是大美食家欠窒，有他加持，胤味值得期待退子。這一晚吃了很多道菜岖妄，喜歡海膽茄子和蕭山蘿卜干，酸辣濃湯粉絲很是開胃寂祥，飯局中段偏后時上的番茄煮生蠔也很醒味荐虐，雪菜家燒閩東壹魚大黃魚是浙江沿海的家常，燒的透味丸凭；鮮松茸配卡露伽魚子醬是胤胤老師靈機一動的作品福扬，五六克魚子醬的咸度正好補上松茸的寡淡腕铸；酥炸和牛粒外皮酥脆，肉粒含漿铛碑；絲瓜是麗水的特產(chǎn)狠裹，清甜扁远；炒飯我也很喜歡法希，吃了滿滿一碗。一餐飯下來煮嫌，感覺北京又多了一個好吃的地方了刹缝。