那些來(lái)印度我才知道的事

那是從未見(jiàn)過(guò)的,不一樣的風(fēng)景蚂维,
將 “貧窮”兩個(gè)字如此明目張膽地暴露在光天化日之下的地方戳粒。

2017年10月4日來(lái)到這片的陌生國(guó)度路狮,一晃,18天已經(jīng)過(guò)去了蔚约。

哦奄妨,我是加了濾鏡的

這里安靜,這里喧囂苹祟,這里無(wú)法想象砸抛,這里不可思議评雌,但是這里,最是讓我覺(jué)得意外的是直焙,我見(jiàn)到的景东,好像一切都還好。

這里的半夜會(huì)很吵奔誓,早晨會(huì)被烏鴉叫醒斤吐,白天很熱,晚上會(huì)驟然下起大雨厨喂,路上總會(huì)看到很多動(dòng)物和措,鴿子出奇的多,站在窗口總會(huì)看到一群小孩在嬉戲蜕煌。

他們總會(huì)光著腳

每每看到街上飛奔的摩托車(chē)總會(huì)讓人尖叫派阱,坐在大巴里,總能感覺(jué)司機(jī)蛇皮走位的游刃有余斜纪,這里的路邊跟西安一樣贫母,有很多小吃,很多小商店傀广,只是不曾敢去嘗試颁独。

這里的路邊看不到垃圾桶,沒(méi)有公共廁所伪冰,總會(huì)有人牽著一群牛走在大街上誓酒。

雖然我沒(méi)在七八十年代的中國(guó)生活過(guò),但總能感受到大人們說(shuō)的這里就像七八十年代的中國(guó)的感受贮聂。

這里有各種各樣的咖喱靠柑,各種各樣的食物有著各種各樣讓我們看來(lái)很奇怪的吃法,幸好吓懈,每天的飯?zhí)每倳?huì)有幾個(gè)喜歡吃的味道歼冰。

這里幾乎見(jiàn)不到女的,從打掃衛(wèi)生到廚房做飯耻警,幾乎全是男的隔嫡,他們平時(shí)都穿拖鞋,進(jìn)房間甘穿,會(huì)把鞋子脫掉腮恩,他們都會(huì)做一個(gè)搖頭的動(dòng)作,是在表達(dá)著 yes温兼。

這里我見(jiàn)過(guò)的幾乎所有人秸滴,他們都有著很大的眼睛,很黑很長(zhǎng)的睫毛募判,講真荡含,這是我最最羨慕的咒唆,沒(méi)有一個(gè)小孩是不可愛(ài)的,尤其是小女孩释液,你看她的時(shí)候全释,她的眼睛會(huì)發(fā)光,然后bu'lingbuling地閃著误债,沖著你笑恨溜,簡(jiǎn)直想抱走。

來(lái)之前聽(tīng)過(guò)各種各樣的傳聞找前,果然糟袁,百聽(tīng)不如一見(jiàn)。

那是第一次看到浦那這個(gè)城市的人們

我接觸的并不多躺盛,但總覺(jué)得這里一切混亂的背后项戴,多的是我們不知道的事。

去超市買(mǎi)過(guò)幾次東西槽惫,那是第一次嚇到我叫出聲的周叮,我們四個(gè)人坐在 Taxi 上,我在窗戶(hù)邊上界斜,我們正低頭聊著仿耽,然后不經(jīng)意望向窗外,驀然各薇,一個(gè)女孩的頭趴著窗戶(hù)上项贺,當(dāng)時(shí)真的被嚇到了。

那種無(wú)力
害怕還是逃避峭判,走不掉

后來(lái)才習(xí)慣开缎,只有在路邊停車(chē),總會(huì)有各種各樣的小孩圍在你車(chē)前林螃,看著你奕删,說(shuō)著你聽(tīng)不懂的話,但你總會(huì)知道疗认,那是在向你要東西完残,不止于錢(qián)。

之后每天班車(chē)經(jīng)過(guò)的路上横漏,總能看到一些女人帶著自己好幾個(gè)孩子谨设,坐在大街上,光著腳游蕩绊茧,有懷里抱著的铝宵,身邊跑著的打掘,日復(fù)一日华畏,那時(shí)鹏秋,有一種說(shuō)不出的感覺(jué),相信每個(gè)外來(lái)的人都有的吧亡笑,一個(gè)人無(wú)能為力到什么程度侣夷。

那天我們?nèi)ド虉?chǎng),走了一路聞到各種香水味仑乌,我對(duì)朋友說(shuō):“好香啊百拓,怎么這么香”
“...你不知道嗎...”

原來(lái),在這里晰甚,他們是分等級(jí)的衙传,底層的人身上會(huì)有一種很難聞的味道,所以他們會(huì)用香水來(lái)遮蓋厕九。

關(guān)于他們的分級(jí)蓖捶,我搜了之后才知道。

印度種姓制度源于印度教扁远,又稱(chēng)瓦爾納制度俊鱼,具有3000多年歷史。

是印度教社會(huì)內(nèi)在道德根基“法(Dharma)”畅买、“業(yè)(Karma)”等一系列概念的外化與鞏固并闲。首先,種姓制度是以血緣谷羞、姻親構(gòu)成的一種基于氏族的血親劃分帝火;此外,種姓制度是通過(guò)職業(yè)湃缎、工種加固血親社群的職業(yè)隔離购公;最后,種姓制度是明確規(guī)定了人分貴賤高低的等級(jí)制度雁歌。

這一制度將人分為4個(gè)等級(jí)宏浩,即婆羅門(mén)、剎帝利靠瞎、吠舍和首陀羅**

  • 婆羅門(mén)
    主要是僧侶貴族比庄,擁有解釋宗教經(jīng)典和祭神的特權(quán)以及享受奉獻(xiàn)的權(quán)利,主教育乏盐,受眾剎帝利佳窑,負(fù)責(zé)壟斷文化教育和報(bào)道農(nóng)時(shí)季節(jié)以及宗教話語(yǔ)解釋權(quán);

  • 剎帝利
    剎帝利能吃肉父能。他們的工作是勇士與統(tǒng)治者神凑。他們能學(xué)習(xí)印度教古經(jīng)文,但不能教授。剎帝利女能嫁與首陀羅人或者剎帝利人

  • 吠舍
    吠舍是商人溉委。他們一般是素食者但也有吃肉鹃唯。他們能學(xué)習(xí)印度教古經(jīng)文但不能教授。吠舍女能與首陀羅瓣喊,剎帝利或者吠舍結(jié)婚坡慌。

  • 首陀羅
    首陀羅或者勞力。他們不能學(xué)習(xí)印度教古經(jīng)文藻三。他們一般不是素食主義者洪橘。他們一般干雜活,稱(chēng)為不可接觸的賤民棵帽。他們只能與首陀羅結(jié)婚熄求。

在四個(gè)種姓之外,還有一個(gè)被稱(chēng)為無(wú)種姓(Outcastes)的部分逗概,中文往往簡(jiǎn)單地翻譯成賤民抡四,事實(shí)上,賤民只是Outcastes的一部分仗谆,如果一個(gè)人愿意自己放棄自己的種姓指巡,也會(huì)成為無(wú)種姓者。

在印度隶垮,高級(jí)種姓的女子和低級(jí)種姓的男子是絕對(duì)禁止婚配的藻雪,如果有子女的話,其子女將成為不可接觸的人狸吞,也就是賤民勉耀。婚配雙方也將被處死蹋偏,或者開(kāi)除出種姓便斥,成為無(wú)種姓者,一般來(lái)說(shuō)威始,他們都將被生活所迫而從事骯臟的工作成為賤民枢纠。

其他原因被剝奪種姓的人也會(huì)成為無(wú)種姓者,比如當(dāng)初甘地去英國(guó)的申請(qǐng)就沒(méi)被他的副種姓同意黎棠,他沒(méi)理會(huì)自己去了晋渺,那段時(shí)間按規(guī)矩他就成為了無(wú)種姓的人

印度教中,各個(gè)種姓間很少通婚脓斩,但并非絕對(duì)禁止木西,高種姓的男子娶低種姓的女子這樣的“順婚”還是可以的,但反過(guò)來(lái)随静,低種姓的男子娶高種姓的女子這樣的“逆婚”是絕對(duì)禁止的八千,一旦發(fā)生,往往是低種姓的男子被處死,高種姓的女子也被處死或被剝奪種姓成為賤民恋捆。

由于順婚的存在照皆,低種姓的人雖然不能提高自己的種姓,但可以提高自己后代的種姓鸠信,比如首陀羅階層想要提升地位,則只有首陀羅女子與婆羅門(mén)男子處于夫妻情況下所生之女又與婆羅門(mén)男子通婚论寨,如此繼續(xù)星立,則在第七代才可以成為婆羅門(mén)。而這種達(dá)到最高種姓的時(shí)間粗計(jì)最少也需140年以上葬凳。

分享之前看到的一個(gè)故事绰垂。

“在美國(guó)讀書(shū),接觸到了一個(gè)印度小哥火焰。 他的姓氏我查了查是剎帝利劲装,應(yīng)該是第二階級(jí)了岔激,家里住孟買(mǎi)姻僧。
跟他聊天的時(shí)候,能感覺(jué)出來(lái)他對(duì)他的國(guó)家充滿(mǎn)自豪感赦肋。他跟我說(shuō)新聞上的強(qiáng)奸案都是假的纯赎,我在孟買(mǎi)從來(lái)沒(méi)有看到強(qiáng)奸谦疾。女性不平等都是假的,我有很多女同事犬金。
印度是一個(gè)很好的國(guó)家念恍,我愛(ài)我的城市和國(guó)家。 后來(lái)我問(wèn)他晚顷,我聽(tīng)說(shuō)印度農(nóng)村的人的生活現(xiàn)狀不是很好峰伙,你有親戚朋友是農(nóng)村的嗎,你了解他們嗎该默?
他跟我說(shuō)瞳氓,我從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)農(nóng)村的人,我所有的親戚朋友都在孟買(mǎi)栓袖。

“我覺(jué)得最恐怖的不是這個(gè)國(guó)家的貧富差距顿膨,女性不平等,貧窮疾病惡劣到一定程度了叽赊。而是在這些所謂的中產(chǎn)階級(jí)恋沃,社會(huì)權(quán)利和財(cái)富的掌控者中,他們看不到底層人民的掙扎必指,甚至認(rèn)為孟買(mǎi)就是整個(gè)印度的全部囊咏。”

有時(shí)候一扇門(mén)隔著的不是不是門(mén),而是整個(gè)世界

用手吃咖喱嗎梅割?是的霜第。

為什么印度的國(guó)旗是三色的?
——因?yàn)槿N顏色分別代表了三種咖喱:黃咖喱户辞,白咖喱和綠咖喱 泌类。

許多人都喜歡咖喱,因?yàn)榭о俅畹琢牵嘛埲姓ィ屓烁械綔嘏?/strong>

今天才知道,咖喱的起源地——印度等南亞國(guó)家双仍,其實(shí)當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言中并沒(méi)有一類(lèi)稱(chēng)為“咖喱”的食物枢希。

curry(咖喱)一詞其實(shí)是英國(guó)人的發(fā)明,英國(guó)人則是從印度南部的泰米爾語(yǔ)kari得到靈感朱沃。Kari的含義比較含混苞轿,可以大致理解為“多種香料混合”“醬汁和肉、蔬菜逗物、豆子等混合在一起煮”搬卒。因此,17世紀(jì)來(lái)到印度的英國(guó)人翎卓,便用curry描述當(dāng)?shù)氐母鞣N加入香料的食物秀睛,甚至把其他受印度文明影響地區(qū)的類(lèi)似菜也叫做curry。

印度咖喱的靈魂是香料
印度是香料共和國(guó)莲祸,可使用的香料超過(guò)1000種蹂安,煮杯奶茶都要放香料。

香料如此盛行锐帜,大概是因?yàn)橛《冉K年悶熱潮濕田盈,用香料烹制食物,不僅具有促進(jìn)食欲和消化的功效缴阎,也利于保存允瞧,印度的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中,香料還能當(dāng)藥用蛮拔。比如姜黃述暂,印度人認(rèn)為姜黃的黃色是有藥效的。

咖喱

據(jù)說(shuō)排列組合起來(lái)是無(wú)窮無(wú)盡滴建炫,所以咖喱是吃不盡的畦韭,但是最有名的好像就那幾種組合「氐咖喱本身是不辣的艺配!只是加了辣椒的咖喱才會(huì)辣察郁。另,在超市里的包裝成品咖喱都味道不正宗转唉;

每隔幾天燉一鍋(亂糟糟的咖喱)皮钠,因?yàn)槌圆黄鸷脰|西,多數(shù)人主食就是用自己做的大餅去沾那個(gè)咖喱赠法,就這樣了麦轰,因?yàn)榭о芟蹋詻](méi)有冰箱也能放兩天砖织。大餅很干燥款侵,沒(méi)有冰箱也能放幾天不會(huì)變質(zhì)。

用手吃飯的原因

  • 印度人認(rèn)為吃飯中的很多快感來(lái)自觸覺(jué)镶苞,刀叉會(huì)阻止這種特有的快感
  • 印度食物大部分都是糊狀的喳坠,用手抓飯可以提前了解食物的溫度鞠评,避免燙著舌頭茂蚓。中國(guó)人有用嘴吹食物降溫的習(xí)慣,大概就是不能用手試探溫度的緣故吧
  • 印度人不吃火鍋剃幌,哈哈哈

后來(lái)想想聋涨,各地風(fēng)俗都不同,和自己無(wú)關(guān)的東西還是不要隨意評(píng)論的好负乡,其實(shí)也可以理解的了牍白,我們吃包子和面還不是用手抓的,哦抖棘,還有一點(diǎn)茂腥,那樣邊吃飯就不能一邊玩手機(jī)了,也挺好切省。

看到過(guò)一句話覺(jué)得說(shuō)的挺有道理最岗。

人們所謂的衛(wèi)生,很多時(shí)候無(wú)非是靠感覺(jué)和經(jīng)驗(yàn)不使自己惡心罷了朝捆。

我是半生不熟 喜歡照自己的怪念頭行事
喜歡一切意外 想把生活過(guò)成詩(shī)的樣子
若哪天有幸相遇 請(qǐng)別詫異 其實(shí)我并不是個(gè)乖孩子

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