中醫(yī)認(rèn)為普洱茶有清熱炫七、消暑爬立、解毒、消食万哪、去膩侠驯、利水、通便奕巍、祛痰吟策、祛風(fēng)解表、止咳生津的止、益氣延壽等功效檩坚。約三五好友，燒水诅福，煮茶匾委，喝一杯溫?zé)岬妮^淡的茶湯，怡情怡心氓润，暖胃驅(qū)寒祛濕赂乐，調(diào)理脾胃。
茶中能夠用來煮的咖气，都是耐泡度相對較高挨措、滋味以醇厚為佳的類型，比如普洱茶崩溪、白茶浅役、黑茶。
現(xiàn)代煮茶的優(yōu)點(diǎn)是可以使茶葉內(nèi)含物充分析出伶唯，最大程度的利用茶葉觉既。同時(shí)，在口感上也使得茶湯滋味更為醇厚乳幸。
普洱茶中的老茶頭是最適合煮的奋救。老茶頭是在普洱茶發(fā)酵過程中形成的“疙瘩茶”，是茶原料中最嫩最壯的部分反惕，含糖原及膠質(zhì)最多尝艘。發(fā)酵過程中析出的果膠比較粘稠，有些茶葉就黏在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩姿染。
普洱茶中的老黃片也是適合煮飲的背亥。黃片相對疏松秒际、粗大，殺青時(shí)交易失水變黃狡汉，揉捻不宜成條娄徊。其樹齡較長，葉片厚實(shí)盾戴，苦澀感大大減弱寄锐，滋味甘甜醇厚、持久耐泡尖啡。
普洱熟茶也適合煮橄仆，但是個(gè)人感覺要存放3-5年以上的茶，煮著才更好喝衅斩。普洱茶越陳越香盆顾，老普洱煮出的茶湯有藥香或是棗香味。
一般根據(jù)個(gè)人喜好選擇投茶量及煮茶時(shí)間畏梆，投茶6-9克您宪，洗茶1-2次充分醒茶，同一份茶可以先沖泡再煮奠涌，避免直接煮茶造成的茶湯濃稠宪巨。煮茶可煮沸即出湯，每次倒出2/3茶湯再續(xù)水溜畅，加水不要超過煮茶壺的4/5揖铜，避免茶湯溢出。
煮普洱茶時(shí)也可以根據(jù)身體情況及個(gè)人口味加入陳皮达皿、枸杞、菊花或是大棗贿肩。
