2024年11月24日星期日
今年上半年看新聞就了解到胖東來助力步步高經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，已經(jīng)完成了長(zhǎng)沙梅溪湖店、湘潭九華店和長(zhǎng)沙星城天地店议经。調(diào)改后三家門店日銷售額均為調(diào)改前的10余倍愕宋。
為什么胖東來調(diào)改過的門店生意會(huì)變好呢，步步高王填董事長(zhǎng)總結(jié)了三點(diǎn)原因：一是對(duì)員工好著蟹；二是商品好墩蔓；三是服務(wù)好。
對(duì)員工好體現(xiàn)在哪些方面呢萧豆？今年奸披，胖東來創(chuàng)始人于東來對(duì)外公開宣布，胖東來將每年95%的利潤(rùn)拿出來分給員工涮雷。經(jīng)過胖東來調(diào)改的多個(gè)品牌連鎖超市阵面，第一招就是給員工漲工資。調(diào)改前份殿，在步步高梅溪湖店膜钓，基層員工如理貨員、保潔員的基本工資普遍在每月3500元左右卿嘲。調(diào)改后颂斜，基層員工薪酬調(diào)整為4000元，生鮮理貨員漲至4400元拾枣，上漲30%沃疮。據(jù)步步高內(nèi)部人士透露，5月份梅溪湖店基層員工工資已上漲到5000元以上梅肤。此外司蔬，超市門店?duì)I業(yè)時(shí)間調(diào)整為9:30-21:30，縮短了兩個(gè)小時(shí)姨蝴，讓員工有更多休息時(shí)間俊啼。實(shí)打?qū)嵉募?lì)政策，根據(jù)大家創(chuàng)造的價(jià)值給到相對(duì)公平的回報(bào)左医，讓管理層愿意干授帕，讓員工愿意干，從建立合理的分配體制開始浮梢。
商品好體現(xiàn)在哪些方面呢跛十？比如在商品結(jié)構(gòu)方面，步步高星城天地店淘汰下架了10632個(gè)單品秕硝，占比71%芥映；重新規(guī)劃了17659個(gè)單品，其中新增單品占比58.7%；商品結(jié)構(gòu)已經(jīng)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的90%以上奈偏。超市還設(shè)置“胖東來自有品牌專區(qū)”坞嘀，胖東來的烘焙產(chǎn)品、網(wǎng)紅“大月餅”霎苗、熟食產(chǎn)品姆吭、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片唁盏、DL洗衣液内狸、DL毛巾等幾十個(gè)自有品牌單品一直都受到顧客的信賴。
關(guān)于“服務(wù)好”之說厘擂，我就到了星城天地店親自體驗(yàn)了一次昆淡，其一，感覺超市空間的人流動(dòng)線很寬闊刽严，盡管人流量不少昂灵，但是，大家都可以在這個(gè)空間里自由穿行舞萄；其二眨补，同類貨物擺放很集中，且陳列的貨架可以多向選貨倒脓，減少了擁擠撑螺；其三，整潔衛(wèi)生無異味崎弃，超市的食品種類非常多甘晤，但是不論走到哪個(gè)區(qū)域洽洁，都少有食物的異味瓦堵，有員工一直在對(duì)各區(qū)域進(jìn)行人工或是機(jī)械清掃，除了清理垃圾還掃除水漬蜒灰，貨架上的蔬菜盆均、水果都可以任意挑選塞弊，發(fā)現(xiàn)有些有殘損、干癟的泪姨，員工就會(huì)馬上清理出去居砖；其四，員工的服務(wù)態(tài)度很好驴娃，主動(dòng)推銷產(chǎn)品，解介紹產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)循集；在蔬果稱重的時(shí)候唇敞，會(huì)再報(bào)一次名稱和價(jià)格，確保和顧客選購的商品名以及了解到的價(jià)格一致；出門買單時(shí)收銀員會(huì)主動(dòng)為你整合商品裝入袋中……
在超市購物的確有很好的體驗(yàn)疆柔，所有的商品不論是果疏還是烘培咒精、半成品，包裝都很干凈旷档，色香味俱全模叙，看起來令人放心，走一圈鞋屈，想要買的買了范咨，沒有想買的也忍不住買了，我看見人們的推車?yán)锎蠖加邪胲嚿踔烈卉嚨奈锲烦П印．?dāng)你的物品質(zhì)量足夠好的時(shí)候渠啊，人們自然就樂意掏腰包了。
不論經(jīng)濟(jì)是上行還是下行权旷，老百姓對(duì)一日三餐的需求是不會(huì)有任何改變的替蛉，但是，為什么超市有的衰退拄氯，有的興旺躲查，核心還在于人，在于領(lǐng)導(dǎo)者科學(xué)智慧的管理译柏，轉(zhuǎn)變思維镣煮，轉(zhuǎn)變理念，走出一條適合市場(chǎng)艇纺、適合民情怎静、適合員工的管理舉措，實(shí)現(xiàn)實(shí)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展黔衡，也給市民帶來更美好的生活享受蚓聘。
任何行業(yè)都會(huì)存在發(fā)展的瓶頸，如何抓住行業(yè)發(fā)展的核心要素盟劫，從員工的需求出發(fā)夜牡，把激發(fā)工作積極性作為發(fā)力點(diǎn)；從服務(wù)對(duì)象的需求出發(fā)侣签，把以人為本做到極致塘装，胖東來給我們提供了一個(gè)可學(xué)可用的案例。
