舌尖上的端午——馮氏油糕
端午節(jié)厦取，遠在千里之外的小馮從新疆回到河北老家阎肝，與家人共度佳節(jié)牍戚。一大早包吝，小馮的媽媽準備炸油糕景埃，這種代替粽子的北方糕點陪小馮度過了童年的每一個端午節(jié)计贰。炸油糕所需要的食材很簡單筷笨，僅僅依靠面粉和紅糖就能烹飪出美味拐袜。燙面冯凹，和面谎亩，包糖，油炸宇姚，這四個步驟看似簡單匈庭，卻不易掌握。燙面的力道和油溫是關鍵浑劳，小馮的媽媽靠著多年的經(jīng)驗才基本掌握了其中的竅門阱持。經(jīng)過一個小時的努力，這種外表焦紅魔熏，外焦里嫩衷咽，口感嫩滑的糕點終于出鍋了鸽扁，每次油糕出鍋，小馮都遵循傳統(tǒng)镶骗，先要上給神靈上供桶现。之后全家人才開始享用美味，油糕配以小米稀飯鼎姊，簡單的早餐骡和，卻包涵了圓滿甜蜜的愿望！
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