? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 歷史
全聚德始創(chuàng)于1864年至今有153年歷史，是世界聞名的中國烤鴨店。創(chuàng)始人楊全仁假消。
北京大董烤鴨店成立于1985年侍咱，中國高端餐飲耐床。創(chuàng)始人董振祥。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 店面環(huán)境
全聚德是傳統(tǒng)的古典風楔脯，大店的裝修是古色古香了撩轰，其他小分店的店面有些簡陋。昧廷，
大董是采用了現(xiàn)代與古典相結合的裝修風格堪嫂，以白色為基調，巧妙地利用了燈光木柬，格調立即升了一個檔次皆串。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 菜品
全聚德的主要以鴨為主，鴨皮味道酥脆但油膩膩的做不到入口即化的程度眉枕。其他的菜色基本跟鴨有關恶复，其他菜很少。
大董的烤鴨是蘸糖的使得吃起來不油膩速挑，有入口即化的感覺谤牡，除了烤鴨還有許多海鮮可以點。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 賣點
大董是憑借店面的高端裝修和獨具特色的“意境菜”梗摇，不僅好看還很美拓哟，除了烤鴨還會賣海鮮。每道菜都會配一個充滿創(chuàng)意的名字和詩詞伶授。
全聚德是中國百年老店断序，加上政府幫它宣傳流纹，它就成為了北京烤鴨的名片，游客是客源主力軍违诗。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 潛力
大董正在超越全聚德漱凝，全聚德陷入經(jīng)營危機。全聚德在互聯(lián)網(wǎng)的口碑很差诸迟，我們生活在大數(shù)據(jù)時代茸炒，人們通過互聯(lián)網(wǎng)來了解自己未知的事物，人們現(xiàn)在去北京旅游不會再只相信口口相傳了阵苇，還會上網(wǎng)參考吃過的人的意見壁公。反過來看大董，大董的網(wǎng)絡好評率比全聚德高幾倍绅项。不僅如此紊册，大董還抓住了中國的改革繁榮時代搞創(chuàng)新，人民熱情買賬快耿。因為人民向往美好的生活囊陡，對這種新事物會更喜歡。
