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上周末趕火車時
在永和大王吃了份雞絲飯
感覺不錯趕緊自己做
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雞胸肉高蛋白少脂肪
據(jù)說富含的咪唑二肽
還能改善記憶功能
是我家冰箱常備
拿出解凍
蔥姜花椒粒扔進(jìn)去加點(diǎn)料酒
煮開
想要雞肉嫩
秘籍來了
大火煮開后立刻關(guān)火
蓋上蓋子燜熟
這樣的雞肉不會柴
煮雞肉前
米肯定是下了鍋的
自從開吃五常大米后
煮飯時我就特別喜歡待在廚房里
那軟糯微甜的米香啊
和煮咖啡時一樣
都是幸福的味道
米飯煮熟后
每一粒都晶瑩剔透
想不通
怎么居然會有人不喜歡吃米飯？
看看我家的各種米飯吧
椒麻雞絲飯
土豆雞肉燜飯
甜香白米飯
禿黃油拌飯
其實等待的功夫
可以做很多事
比如
胡蘿卜香菇切切炒炒
包菜撕撕炒炒
待這一切做完
雞胸肉也冷了正好可以取出手撕
煮雞肉的湯留一點(diǎn)
加入米椒放刨、醬油彪见、蔥泰鸡、老干媽和花椒油
淋在雞絲上
講究一點(diǎn)的
可以借用蒸魚的最后一道工序
把蔥珍特、小米椒届谈、白芝麻撒在雞絲上
油熱到七成（開始稍許冒煙）
淋到雞絲上
屆時會有呲啦呲啦的聲音
基本上你的味蕾也完全被激活
好啦
20分鐘
菜好飯熟
開動吧
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