抹茶戚風(fēng)杯子蛋糕是一道非常精致誘人的菜品或者說(shuō)是甜點(diǎn)，抹茶的味道非衬茫回甘，愛(ài)吃的人會(huì)非常喜歡那種味道剪决。
這道抹茶戚風(fēng)杯子蛋糕的外觀十分的美麗可愛(ài)灵汪，看起來(lái)是非常具有少女心的一道小甜點(diǎn)，松軟的蛋糕上裹著抹茶的香味柑潦，再填上一些裝飾享言，漂亮又讓人有食欲。不用擔(dān)心抹茶戚風(fēng)杯子蛋糕制作起來(lái)很復(fù)雜渗鬼，其實(shí)抹茶戚風(fēng)杯子蛋糕非常的簡(jiǎn)單和美味览露。
今天「你好烘焙」攜臺(tái)灣烘焙達(dá)人，懶廚房創(chuàng)始人【Lydia Chen】譬胎，來(lái)教大家做這款超級(jí)簡(jiǎn)單的萬(wàn)能餅干吧~
步驟：
01.將蛋黃與蛋白分開(kāi)差牛，缽內(nèi)放入蛋黃與植物油混合命锄。
02.加入牛奶攪拌均勻。
03.加入過(guò)篩的低筋面粉及抹茶粉偏化。
04.蛋白放入干凈（無(wú)鹽無(wú)油）的容器脐恩，稍微打發(fā)后，分三次加入細(xì)白砂糖侦讨。
05.打到七被盈、八分發(fā)即可（可拉出微勾）。
06.取部分蛋白霜加入蛋黃混合物中搭伤，沿碗圓繞圈圈混合均勻只怎。
07.再倒回剩下的蛋白霜容器內(nèi)，一樣以沿碗圓繞圈圈方式混合均勻怜俐。此步驟請(qǐng)徹底混合均勻身堡，否則容易產(chǎn)生大洞洞（如主圖）。
08.倒入模具中拍鲤，輕摔后送入預(yù)熱好的烤箱贴谎，先以120度/10mins，140度/15mins季稳，160度/15mins烘烤擅这。以竹簽插中間不沾黏即烤熟，取出記得再摔一次景鼠，將內(nèi)含多余空氣震出仲翎，放涼后再享用～
09.可用保鮮膜或密封袋裝好，避免失水外層變干铛漓。
小焙喜歡將抹茶用于各種蛋糕的制作溯香，那樣蛋糕的甜里有著抹茶的回甘，是種別樣的享受浓恶。
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