傍晚，鮮葉采摘完畢掰读，樹主大哥拿出了一桿老秤秘狞，當(dāng)時我就蒙了，說實(shí)話磷支，雖然天天都在收鮮葉谒撼，但常用的都是電子秤，像這樣的老古董雾狈，我還真就搞不懂了廓潜，我故作鎮(zhèn)定，假惺惺地湊上去認(rèn)認(rèn)真真地盯著撐竿上猶如天書般的圖案看善榛，分批稱重辩蛋，最后樹主掐指一算40公斤。按照4公斤鮮葉出1公斤毛茶的比例移盆，應(yīng)該可以制成10公斤純正的古樹滇紅悼院。
鮮葉算是搞定了，但是制茶的工具還沒有著落咒循，雖然樹主大哥答應(yīng)幫忙去借但也不是件容易的事兒据途。茶農(nóng)是以出售鮮葉為主，鮮葉采摘后等著收鮮葉的人上門來收叙甸，或者拿街上去賣颖医，當(dāng)然也會有些茶農(nóng)留些鮮葉用土方法做點(diǎn)茶自己享用，所以要到各家去借裆蒸，一件件湊起來不容易熔萧。
半天功夫全家出動，跑了十幾家終于借到20個竹篦子、5個焙籠佛致、3個發(fā)酵筐贮缕，還有件最重要的武器沒有解決，那就是揉捻機(jī)俺榆，其實(shí)用了揉捻機(jī)感昼，就不應(yīng)該稱為純粹的古法炮制，因?yàn)槭袌錾系娜嗄頇C(jī)都是金屬的肋演，金屬材質(zhì)的設(shè)備長期揉捻茶葉會對成品茶的品質(zhì)有很大的影響抑诸。據(jù)我考察，以前做茶也用揉捻機(jī)爹殊，但是是純木制的蜕乡，當(dāng)時山里沒有電，就用水力帶動發(fā)電梗夸，所以在山里很多茶廠都建在有水的地方层玲。
其實(shí)還有一種方法就是人工揉捻，但這里有個弊端反症，一個人揉捻從速度和勞動強(qiáng)度來講都不太現(xiàn)實(shí)辛块，大家一起來不同的經(jīng)驗(yàn)和力度無法統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，所以最好的方法就是能夠租用到揉捻機(jī)铅碍。
當(dāng)下最重要的是把鮮葉均勻的攤晾在竹篦子上進(jìn)行萎凋润绵，我來負(fù)責(zé)把關(guān)攤晾的厚度，大家按照我的要求把鋪滿鮮葉的竹篦子抬到避光處胞谈，而且做好通風(fēng)處理尘盼，可以避光的地方已經(jīng)放滿了，還有10個竹篦子要放到院子里或屋頂上烦绳，因?yàn)橐呀?jīng)沒有陽光了卿捎，暫時放一會兒還可以，但是天黑前必須挪到帶頂?shù)呐镒永锞睹埽駝t萎凋的鮮葉經(jīng)歷了露水的襲擊那可就要大打折扣了午阵。樹主非常熱心，他托人幫我聯(lián)系了一個茶廠享扔，正好有空閑的萎凋槽底桂。我并不覺得這是個好主意，這批茶除了揉捻機(jī)惧眠，不能接觸任何現(xiàn)代化設(shè)備戚啥，我一定要盡力用最傳統(tǒng)的方法進(jìn)行炮制，萎凋槽是金屬網(wǎng)格锉试，會影響茶葉的品質(zhì)。
樹主注視著我，瞪大了眼靜呆盖，我覺得完了拖云，他終于要發(fā)飆了。你想呀应又，同樣的價格把鮮葉賣掉就可以回來喝口小酒宙项、哼著小曲、數(shù)著鈔票好好休息了株扛，結(jié)果賣給了我尤筐，不但要幫我跑前跑后借各種工具，還要招待我在家住三天洞就，最關(guān)鍵的盆繁，我的要求還這么高，讓誰能夠接受呢旬蟋。有什么辦法可以說服他繼續(xù)配合我呢油昂，不能糟蹋了這么優(yōu)秀的鮮葉，這就是我最初的想法倾贰。
沒想到樹主走過來抓緊我的雙手冕碟，很激動地說：“這顆樹是我爺爺分家時給我父親的，我父親又分給了我匆浙，以前這樹上的葉子做出茶來特別好喝安寺，現(xiàn)在已經(jīng)找不到那個味道了，有人說是制茶工藝的問題首尼，可惜我也不會做茶挑庶，這兩天通過我的觀察，您不是一般的喜歡茶饰恕，比我們茶農(nóng)還愛茶挠羔，比我還關(guān)心這棵千年的古茶樹。您放心埋嵌，我一定竭盡全力配合您破加，咱們做出我們小時候的味道”。好樣的雹嗦，我握著樹主大哥的手感動的說不出話來范舀。
剛才在萎凋時，這千年的古樹鮮葉已經(jīng)在彰顯它的魅力了了罪，已經(jīng)在慢慢釋放它那醇厚的獨(dú)具魅力的香氣锭环，這是任何小樹和臺地茶都無法比擬的。經(jīng)過四處打探泊藕，我們找到一家廢棄的老茶廠辅辩，這里有一個狹小的萎凋室，萎凋室里有兩排用竹竿搭的架子，正好把所有的竹篦子擔(dān)到上面玫锋，上下間距包括門窗的通風(fēng)效果都特別標(biāo)準(zhǔn)蛾茉。
“周煒增，你想睡覺老天就給你遞枕頭”我不禁想起我的一位好友經(jīng)常對我說的這句話撩鹿。是呀當(dāng)你用盡心思堅(jiān)定地做一件事的時候谦炬，老天都會幫你。眼下的問題解決了节沦，但下一個枕頭還會不會遞呢键思，因?yàn)槲疫€急需尋找一位當(dāng)?shù)氐闹撇璐髱煛?/p>
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