食物漫雷,是上天的恩賜,獲取食物鳍咱,是人生存的本能降盹。美食,則賦予了生活的愉悅感谤辜。
原始時(shí)代狩獵采集而食的艱難蓄坏,使得每一次食物的獲得,都會(huì)伴隨一種極大的愉悅丑念,隨著文明的不斷發(fā)展涡戳,美食獲取的快樂也已經(jīng)進(jìn)化成為一種快樂的DNA流淌在每個(gè)人的血液里。
食物是有感情的脯倚,它自帶溫暖人心的溫度
周星馳《食神》里的黯然銷魂飯渔彰,是悔悟嵌屎;《夏洛特?zé)馈防锺R冬梅的面,是初心恍涂。異國他鄉(xiāng)的家鄉(xiāng)味道宝惰,是鄉(xiāng)愁。
這個(gè)世界上再沧,選擇食物尼夺,也許是最低成本的自由選擇,美食可以讓人快樂炒瘸,也許一次可口的飯菜淤堵,就足以讓我們用一種更積極的視角去重塑世界觀,感受生活的美好顷扩,畢竟沒有什么是一頓xx所解決不了的粘勒,如果有,那就兩頓屎即。
美食反映世界觀
當(dāng)年在一片瘴氣的嶺南無人愿往庙睡,只是被貶謫之人無可奈何的去處,蘇東坡依然把日子過的有滋有味技俐,在這里乘陪,他寫下“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”雕擂,修書蘇轍啡邑,寫食蠔之事“無令中朝士大夫知,恐爭得謀南徙井赌,以分其味谤逼。”仇穗,甚至寫下:“試問嶺南好不好流部,卻道,吾心安處是吾鄉(xiāng)”纹坐,這是一種達(dá)觀的人生態(tài)度枝冀。
金圣嘆臨死前留言:花生米與豆干同嚼,大有牛肉之滋味,這是一種無畏淡然的人生態(tài)度耘子。
至于箕子看到妲己的雕花象牙筷而看到了人民將要遭受的苦難果漾;“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”的討一人歡笑卻失去天下的隱喻谷誓。
食物不言绒障,豐儉由人,而人怎么對待食物捍歪,食物同樣也會(huì)反映出一個(gè)人怎樣的世界觀户辱。
美食鸵钝,從來都是一種文明
原始社會(huì)的生吃、風(fēng)干焕妙、腌漬……一直到火的使用蒋伦,才使得烹飪方式出現(xiàn)了巨大變革弓摘,更健康的飲食焚鹊,極大的改善了人的體質(zhì)乃至提高了人的壽命。
古代流傳的對美食故事從來不曾停止韧献,小到“食色末患,性也”“食不厭精,膾不厭細(xì)”的一餐一飯锤窑,大到“治大國如烹小鮮”的施政理念璧针,由生至死,出土的上千年的古墓里渊啰,酒探橱、蓮藕、餃子绘证、火鍋等的食物存在都在說明吃貨的傳統(tǒng)源遠(yuǎn)流長隧膏。
曾經(jīng)神農(nóng)氏為了不再讓食物那么匱乏,冒著生命危險(xiǎn)品嘗百草嚷那,是一種勇于探索的文明胞枕。漢唐的延綿幾千公里的絲綢之路,給我們帶來了胡蘿卜魏宽、胡椒腐泻、葡萄、核桃队询、哈密瓜派桩、西瓜、番石榴……是一種開放交流的文明蚌斩。大航海時(shí)代帶來的玉米窄坦、甘薯、馬鈴薯……是一種全球物物凳寺、物種大交換的文明鸭津,人類的第一次全球化就此開啟,因大航海帶來的馬鈴薯肠缨、玉米在明清時(shí)的種植逆趋,甚至使得中國人口數(shù)量幾千年來首次破億,食物的文明晒奕,已是人類繁衍的曙光闻书。
今天名斟,全球貿(mào)易的發(fā)達(dá),我們更好的突破了地域和時(shí)空的限制魄眉,阿拉斯加的帝王蟹從打撈到進(jìn)入盒馬鮮生超市砰盐,也僅需48小時(shí)的時(shí)間,在北半球寒冷的冬季坑律,我們依然能吃到來自南半球新鮮的車?yán)遄友沂幔踔寥藗優(yōu)榱嗣朗炒蝻w的漂洋過海也不是沒有可能。經(jīng)過了幾十億年到達(dá)食物鏈的頂端晃择,經(jīng)過成千上萬年的食材與烹飪技術(shù)的積累才有了今天食物的極大豐富冀值,吃的更好一點(diǎn),自然應(yīng)該算是對人生的一種獎(jiǎng)賞宫屠。
生活在這個(gè)時(shí)代列疗,我們享受著前所未有的文明,同時(shí)我們更加熱愛生活浪蹂。
我愛美食而愛這個(gè)國家
一方水土養(yǎng)一方人抵栈,當(dāng)明白異國食物的單調(diào)、甜膩……也許只有生活在中國坤次,胃才是幸福的古劲,因?yàn)檫x擇多到足以讓人手足無措,不同的烹飪手法足以吃到懷疑人生浙踢。對這個(gè)吃貨國家的最大褒獎(jiǎng)绢慢,便是游歷全國,從撫遠(yuǎn)到烏恰洛波,從黑河到三沙胰舆,流轉(zhuǎn)過四季,從盆地到高原蹬挤,從熱帶到寒帶缚窿,從甜到咸從辣到酸……體驗(yàn)不同的美食、看不同的風(fēng)景焰扳、游歷不同的人生倦零。
此生不悔入華夏,胃當(dāng)是最不悔之一吨悍,僅僅出于對美食的熱愛就足以愛上這個(gè)國家的地大物博扫茅,所以不必談什么嚴(yán)肅的愛國主義,只需知新疆的哈密瓜大盤雞育瓜、西藏的牦牛肉干便永遠(yuǎn)是中國的葫隙,永遠(yuǎn)不可分割。以美食為紐帶躏仇,足以產(chǎn)生對這個(gè)國家最親切的認(rèn)同感與情感共鳴恋脚。
我的美食觀
在美食方面腺办,吃貨必然是博愛的,既愛食物自身的清單質(zhì)樸的味道糟描,又愛各種不同材料賦予它的濃郁怀喉。像欣賞春花秋月那樣欣賞春韭秋菘,味美船响、色美躬拢、渾然天成的自然美……食物是大自然給我們的最好美學(xué)課。
既然美食有溫度灿意,讓我們更熱愛生活甚至國家估灿,那么崇呵,就讓它溫暖你的胃缤剧,走進(jìn)你的心。