我吃過很多美食箭阶。像道口燒雞虚茶，孟津黃河鯉魚，洛陽小吃胡辣湯……真的是舌尖上的河南仇参。但是，我還是最喜歡我家對面山的牛肉拉面婆殿。在我的感覺里诈乒，那是天下最美的美食了。
我家門前有一家拉面館婆芦，門面不大怕磨。但是從早到晚，總是人來人往消约，絡(luò)繹不絕肠鲫。他們有的在店里吃，有的帶回家去吃或粮。很多時候還會排起長隊导饲。這拉面館的門口，放了兩口大鍋氯材，一口鍋里燉的是牛骨頭湯渣锦，一口鍋里煮拉面。那大師傅是一個四十多歲的漢子氢哮，戴著白色的帽子袋毙，系著白色的圍裙，顯得干凈利索冗尤。只見他雙手用力拉面听盖，那胳膊撐得像拉弓一樣，于是那面團在他的手里漸漸就成了細細的面條了裂七，這時皆看，他還會把那面條在案板上啪啪地摔幾下，于是碍讯，一大堆拉面就下到了鍋里了悬蔽。這時，鍋下的紅藍相間的火苗捉兴，忽忽地舔著鍋底蝎困，像多情的舞蹈。面條呢倍啥，在鍋里上下翻騰著禾乘，就像胖娃娃扭動的腰肢。鍋里的拉面虽缕，還不時吐出一縷縷白煙一樣的霧氣始藕。不一會兒，一股面條的清香就撲鼻而來了。
這時伍派，大師傅把面條撈在碗里江耀，又放了好多骨頭湯，再放些蔥花香菜和牛肉片诉植。哇祥国，桌子上一放，那面的香氣晾腔，肉的香氣和湯的香氣舌稀，彌漫開來，再看那碗里有雪白的面條灼擂，粉紅色的肉塊兒壁查，嫩綠的蔥，真的讓人覺得色彩繽紛剔应，食欲大增啊睡腿。
我夾起些面條放入口中，只覺得是又滑又嫩又香领斥，這時我旁邊的小朋友一邊吃還一邊贊不絕口說真好吃嫉到，說是還想再吃一碗。是的月洛，牛肉拉面那種香氣何恶，在我離開面館時還久久不肯散去。
我喜歡這牛肉拉面嚼黔，它不僅有他家鄉(xiāng)蘭州的風(fēng)情的地方特色细层，還是我們心中的一方風(fēng)情。
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