? ? 水煎包是中國北方一種很普通的美食。在我的家鄉(xiāng)它經(jīng)常出現(xiàn)在人們早餐的餐桌上，配上一碗糊辣湯或者小米粥就能讓人吃得肚瓜溜圓酣栈。
? ?說它普通是因為現(xiàn)在隨便一地兒，隨便一條街上都能吃到汹押，至于說它是美食——是因為它里面不但有肉有菜，外面有面有油起便，再加上那噴香的餡兒棚贾，酥脆的皮兒窖维，好看的形兒，讓人嘗過之后還想再吃妙痹。
? ?當然以上是我個人的感受铸史。如果你不喜歡吃或者因為沒吃到正宗的水煎包而說它不好吃那就太遺憾了，不過我還是建議你找一家傳統(tǒng)的正宗的煎包店嘗嘗再說怯伊。畢竟現(xiàn)在琳轿，只要是個人不管會不會炒菜就敢開店，誰知道他以前是不是‘’寫詩的‘’呢耿芹？這樣兒式的人最沒意思崭篡，他們直接拉低了這一行業(yè)的道德水準，為了掙錢什么他們都敢干吧秕，大量的中華美食尤其是名小吃快被他們糟蹋殆盡了琉闪。
? ?吃的東西，第一口的感覺很重要砸彬。如果你第一口吃到的是正宗的颠毙，那么它就是美食；如果你吃到的是贗品砂碉，那么它就是糟糠蛀蜜。就像人看人一樣，凡夫俗子都擺脫不了印象分增蹭。所以滴某，如果你不是一個覺得水煎包很好吃的圣賢的話，那么有機會你就再嘗一下它吧沪铭，輕輕地咬它一口壮池，再深入的了解一下它，讓它的汁水滋味重新激發(fā)一下你的味蕾杀怠，顛覆一下你對它的不好的看法椰憋，也讓你重拾對美好食物的信任。這對水煎包很重要赔退。
? ?我之所以認為水煎包好吃橙依，是因為我最初吃到了好吃的水煎包，我對它的第一印象很好硕旗。這種印象一直深深鐫刻在我的腦海里窗骑，那種香噴噴的滋味也一直留存在我的舌尖。這么多年來我牢記著那種味道漆枚，有多少次我仿佛經(jīng)炒匆耄回味到它，可又不曾有一次真正的體味過它墙基。
?爺爺?shù)拇笫譅恐业男∈秩碜澹瑥募易叩郊鲜纸粥怼患矣萌斚畛神讽斉镒拥募灏佀⑾玻@也是我們集上唯一的一家。鋪子門囗用磚和膠泥壘成的爐子上架一口二尺深的鏊子立砸，噼噼啪啪的柴火烤得鏊子里面滋滋作響掖疮，不斷向上冒著白煙，香氣氤氳颗祝。棚子上掛著一個大概三寸寬一尺長的木牌浊闪，上寫“水煎包”三個字，木牌下面的紅纓穗在風中隨意的搖擺螺戳。
? ?“來咧搁宾！”
? ?“嗯∥虑停”
? ?“坐猛铅。要幾個？”
? ?“先來5個吧凤藏！”
? 隨著店老板和爺爺?shù)囊粏栆淮鸺楹觯乙呀?jīng)嫻熟的坐在了棚子里面小桌旁的矮凳上了。說是店老板揖庄，不如說是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親栗菜，大家彼比熟悉的很，小時候我還不知道"老板"有當今如此多的含義呢蹄梢。棚子里面地方不大疙筹，兩張小方桌，七八個凳子禁炒，天黑的時候還有一盞電石燈嗤嗤的噴著白光而咆。等我坐穩(wěn)的時候，老板已經(jīng)用一支短柄長舌的鐵鏟從鍋里戧了5個水煎包幕袱，然后‘’啪‘’的一聲倒扣在一張小碟里端到我面前暴备。我之前從沒見過那樣的鏟子，短短的木柄被油花浸潤的光亮们豌，鐵制的鏟身前后等寬涯捻，锃光瓦亮，修長的形狀正好可以戧起一排排水煎包望迎。鋪子門正好朝東障癌，老板鏟水煎包的時候，那鏟子被日頭耀得明晃晃的一閃一閃辩尊，看得我心花怒放涛浙，好想快點長大，以后我也能拿著這樣的鏟子站在那樣的日頭下賣水煎包。
? ?被倒扣在碟子里的水煎包最上面是一層薄薄的金黃色的焦殼蝗拿，焦殼是平的晾捏，周國突出包子好多。后來我知道了它有一個好聽的名字——冰晶花哀托。當時并不知道它叫什么，只顧著用手小心翼翼的把它揭下來劳秋，然后迅速的送進嘴里仓手，聽著從自己嘴里傳到耳里咔嚓咔嚓的聲響，伴著不經(jīng)常品嘗到的濃香玻淑，那種感覺棒極了嗽冒，我覺得這就是最幸福的感覺，它貫穿了我整個童年补履。我毫不掩飾我的感覺添坊，至今它還時不時的出現(xiàn)在我的夢境里。吃完了焦殼箫锤，我就掂起筷子把包子一個個用筷尖分開贬蛙，然后再一個個陸續(xù)把它們送進我的嘴里。這鋪子只賣煎包谚攒，不賣喝的阳准。它只有桌子、凳子馏臭、筷子野蝇、碟子、包子括儒，甚至沒有蒜瓣和辣油绕沈。
? 這水煎包個大實惠，比現(xiàn)在我吃過的都大帮寻。吃了5個以后其實我已經(jīng)有點撐了乍狐。
? 爺爺看我已經(jīng)吃完，就問我:"還吃不规婆？"
? 我看看門口那冒著熱氣的鍋然后慢吞吞的說:"吃~"澜躺。
? "再來5個！"爺爺對老板說到抒蚜。
? 我緩緩的再次揭下焦殼吃完掘鄙，然后又強吃了一個包子，抬頭對著爺爺說:“爺嗡髓，我吃不完了操漠。”
? 不等爺爺說話，只見那老板抽出一張黃草紙浊伙，把剩下的包子包好撞秋，然后用紙繩三下兩下綁好，最后打個結嚣鄙，并對我說:“提好了吻贿，回家讓你奶奶吃！”
? ?爺爺并不進來坐下哑子，他就一直站在門口看著我吃舅列，漫無邊際的和人聊天。我吃的時候時不時的抬頭向外望卧蜓，爺爺那高大的身軀正好替我遮住了耀眼的日光帐要，他不時晃動的影子映在我面前，讓我坐在棚子里吃得很安心弥奸。
? ?爺爺付了錢榨惠，重新拉起我的手，我手里提溜著紙包盛霎，搖搖晃晃的走在日光里赠橙。
? 家鄉(xiāng)的煎包鋪早已經(jīng)找不到了，爺爺也離我而去好多年了摩渺。
?可是現(xiàn)在的我還時常在夢里遇到那棚子简烤，那鏟子，還有那明晃晃的日頭摇幻。
