梅州紅色蜜柚
蜜柚的介紹
蜜柚（Honey Pomelo）（又名香拋）是柚子中的一種優(yōu)質(zhì)品種急迂。多生長于低緯度的南方。廣東梅州出產(chǎn)的蜜柚是蜜柚的精品蹦肴。
蜜柚果實(shí)呈短球形或卯球形僚碎，在柚子各品種中屬體積較大、重量較重的一種阴幌，優(yōu)質(zhì)的蜜柚一般重約 1.5KG至2.0KG 左右勺阐，開花期約在3月或4月，采摘期在9月中至10月中間矛双，表皮光滑渊抽，呈淡黃色至黃色。
按柚肉的顏色一般可以分為紅肉议忽、黃肉懒闷、白肉三種，一般情況下（備注：每個人的喜好不同栈幸，對口感的評價會有些許不同愤估，以下僅供參考）：
- 水份從多到少排序： “白肉 >= 紅肉 >= 黃肉”
- 甜度（不酸的程度）從多到少排序： “紅肉 >= 黃肉 >= 白肉”
紅肉中還有一種相似的品類，具有柚外皮紅速址、柚內(nèi)皮紅玩焰、柚肉紅的特點(diǎn)，因此芍锚，該類蜜柚稱為三紅蜜柚昔园。
蜜柚的品質(zhì)判斷方法
品質(zhì)優(yōu)良的蜜柚皮薄、汁多并炮、味甜蒿赢、果肉化口，而品質(zhì)較差的蜜柚皮厚渣触、汁少、肉粗壹若。
特別注意：以下的品質(zhì)判斷方法僅僅是參考嗅钻，品質(zhì)好壞通過外表進(jìn)行判斷是個概率事件皂冰，不代表品質(zhì)優(yōu)良的判斷特征實(shí)際一定品質(zhì)優(yōu)良，也不代表品質(zhì)較差的判斷特征實(shí)際一定品質(zhì)較差养篓！
- 眼看形狀：
- 品質(zhì)優(yōu)良概率較高的情況 - 上尖下寬秃流、底部扁平（
類梨形） - 品質(zhì)較差概率較高的情況 - 圓長（
類球形）
- 品質(zhì)優(yōu)良概率較高的情況 - 上尖下寬秃流、底部扁平（
- 手摸柚皮：
- 品質(zhì)優(yōu)良概率較高的情況 -
柚皮光滑光滑 - 品質(zhì)較差概率較高的情況 -
柚皮粗糙粗糙
- 品質(zhì)優(yōu)良概率較高的情況 -
- 手感密度：
- 品質(zhì)優(yōu)良概率較高的情況 - 重量密度大
- 品質(zhì)較差概率較高的情況 - 重量密度小
蜜柚的食用和保存方法
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采摘一周后再食用： 剛采摘的
蜜柚由于 未充分糖化 ，柚肉吃起來會感覺水分會較少柳弄，待 通風(fēng)陰涼防水儲存 一周左右后（柚皮稍微起皺）再食用 -
通風(fēng)陰涼防水儲存：
蜜柚應(yīng) 去掉外包裝祼落 放置于 通風(fēng)處 舶胀，儲存溫度宜在以上 ， 防水防酒 碧注，被水沾到（特別是被酒沾到）的
蜜柚將很快腐爛 -
采摘一月內(nèi)食用：
蜜柚的保存期較短嚣伐，采摘一個月后會慢慢變酸，采摘后第二周至一月內(nèi)食用是最佳食用期 -
開封后存放方法： 開封但未食用的
柚肉萍丐，應(yīng)放回柚殼內(nèi)（可用牙簽將柚殼臨時封裝）防止風(fēng)干轩端，開封但未食用的柚肉建議3天內(nèi)食用
