買菜，對于每個家庭來說幾乎是每天都要做的事情，這看似平常的一件事情其中卻也有很大的學(xué)問秸脱。
大家都知道現(xiàn)在中國普遍出現(xiàn)的食品問題，蔬菜也不例外部蛇，各種打藥各種激素摊唇，讓人吃的很不放心。那么怎樣才能買到健康綠色的蔬菜呢涯鲁？今天就來教大家?guī)渍小?/p>
黃瓜
農(nóng)藥噴灑過多的黃瓜大多尾部細(xì)長巷查、頭部有個小圓球、直抹腿，所以買黃瓜要挑選稍彎一些的買吮便。
西紅柿
不買頂部帶尖的西紅柿，那個尖其實是“激素包”幢踏，聚集了很多化肥髓需、農(nóng)藥之類的有害物質(zhì)。而且買西紅柿要挑分量重房蝉，下部顏色略青的買僚匆。
韭菜
不買葉片過長、根部粗大且顏色過白的韭菜搭幻，那樣的韭菜通常用了過量的農(nóng)藥咧擂。應(yīng)買短一些的，并且在食用前檀蹋，要將韭菜的根部切掉半寸以上松申，因為根部是韭菜農(nóng)藥殘留最多的地方。
香菜
無香味且根須粗大的香菜營養(yǎng)差，應(yīng)避免購買贸桶。香菜跟韭菜一樣舅逸，也要挑短一些的買。
花菜
不要買太硬的皇筛，宜買個頭小琉历，松軟的。優(yōu)質(zhì)的花椰菜為半球形并花叢緊密水醋、中央的柄為青翠綠色旗笔，有重量且無黑色斑點(diǎn)為佳。
蒜苗
粗且葉肥的不買拄踪，因為賣相好的蔬菜多是用過量的農(nóng)藥催生的蝇恶。
辣椒
尖辣椒味重，柿子形的圓椒味甜惶桐。青椒宜選擇外皮緊實有光澤且末端尖的撮弧。若直接冷藏，辣椒會慢慢軟掉耀盗，最好用保鮮袋保存想虎，同時要在保鮮袋上打幾個小洞卦尊，以避免水汽凝結(jié)叛拷。
菠菜
菠菜以葉柄短、根小色紅岂却、葉身深綠為佳忿薇。但在冬季，菠菜葉色泛紅的躏哩，入口較為軟糯香甜署浩。有時會看到菠菜葉子上有黃斑，葉背有灰毛扫尺，說明菠菜感染了霜霉病筋栋，不要買。
茼蒿
茼蒿病蟲害少正驻，農(nóng)藥污染輕弊攘，不妨多吃。
芹菜
買芹菜時姑曙，應(yīng)挑選菜梗短而粗壯襟交，菜葉翠綠而稀少者。記得捏捏莖的根部伤靠，空心的發(fā)軟捣域；實心的硬實。實心的吃著更香脆。另外焕梅，芹菜新鮮不新鮮迹鹅，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的丘侠；存放時間較長的芹菜徒欣，葉子尖端會翹起，葉子軟蜗字，甚至發(fā)黃起銹斑打肝。
萵苣
以分量重、光澤好挪捕、不空心粗梭、個頭短的為上等。帶葉萵苣還以嫩葉多的為上品级零。
卷心菜
卷心菜也叫甘藍(lán)断医。一般尖頂?shù)母仕{(lán)吃口好，提倡買奏纪。
四季豆
選購四季豆時鉴嗤，應(yīng)挑選豆莢飽滿、肥碩多汁序调、折斷無老筋醉锅、色澤嫩綠、表皮光潔無蟲痕发绢，具有彈力的硬耍。
苦瓜
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的最佳特征边酒。顆粒越大越飽滿经柴，說明瓜肉越厚；顆粒越小墩朦，瓜肉相對較薄坯认。選苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的氓涣，還要潔白漂亮牛哺，因為如果苦瓜出現(xiàn)黃化，就代表已經(jīng)過熟春哨，果肉柔軟不夠脆荆隘，失去苦瓜應(yīng)有的口感「氨常苦瓜不耐保存椰拒，置于冰箱存放也不宜超過兩天晶渠。
香菇
剛采收的香菇，菇傘內(nèi)側(cè)會有一層薄膜燃观。若此處出現(xiàn)茶色斑點(diǎn)褒脯，表示不太新鮮。
芋頭
以須根少而黏缆毁，有濕泥番川，帶點(diǎn)濕氣，外皮無傷痕的為佳脊框。儲存芋頭前應(yīng)先去除泥土颁督，將芋頭擦干后用報紙包起來，放在陰涼通風(fēng)的地方浇雹。
蘆筍
白蘆筍以全株潔白沉御，形狀正直，筍尖鱗片緊密的為佳昭灵；綠蘆筍以莖皮綠色吠裆，筍尖不腐臭、鱗片不展開烂完、筍身粗大細(xì)嫩的為佳试疙。
除了要注意以上細(xì)節(jié)還有其他辦法能買到綠色健康放心的蔬菜。如果方便抠蚣，大家可以到綠色有機(jī)無公害蔬菜大棚基地自己采摘祝旷，雖然價格可能略高，但能為了能吃到放心的蔬菜也是值得的柱徙，并且還能體會到采摘的樂趣缓屠。小編居住在河北正定奇昙，這里有很多綠色蔬菜大棚护侮。所以，小編經(jīng)常能吃到新鮮放心的蔬菜储耐！希望以上能對大家有所幫助羊初，生活經(jīng)驗多一些，就會很容易買到好蔬菜啦什湘！
