有人說中國文化里的美是刻進骨子里的美澎迎，是流傳千年、歷久彌新的美选调，也是蘊藏于傳統(tǒng)文化深處的美夹供。而中國人生活中的美又離不開日常生活里的點點滴滴，所以飲食里的文化恰好透出生活中的美學仁堪。
由花山文藝出版社出版哮洽、聯(lián)合讀創(chuàng)出品、暢銷書作家弦聂，知乎百萬粉絲級人氣作者張佳瑋編撰而成的《中國人的生活美學·飲食》鸟辅，便成為了一部透過四季變幻氛什，走過春夏秋冬，由古至今發(fā)現(xiàn)飲食文化匪凉，探究中國人生活美學之書枪眉。
中國人常說，民以食為天再层。愛吃贸铜，會吃，吃得好树绩，又能吃出文化意境之人萨脑，可以稱得上是吃出了中國人的生活美學。就像美食作家蔡瀾說得那樣：“活著饺饭，大吃大喝也是對生命的一種尊重渤早。”
了解歷史的人不難發(fā)現(xiàn)瘫俊，中國人對于飲食文化頗有研究鹊杖。從古至今諸多典籍中皆收錄著各個時期形成的飲食文化，才女張愛玲曾說：“從前相府老太太看《儒林外史》扛芽，就看個吃骂蓖。”可以說中國人不僅喜歡吃川尖，還懂得順時而食登下，將傳統(tǒng)食補與時令節(jié)氣相融合，按照四季時節(jié)來調整日常飲食叮喳。
在本書中被芳，作者自傳統(tǒng)飲食文化記載中提取獨具時代特色的美食理論，帶我們穿行于四季馍悟，以另一種視角探索中國人生活中的飲食文化畔濒。文章中作者引用各類古代典籍里關于飲食的記述，來講解古代人飲食審美锣咒、禮儀等侵状。
比如《南京光?寺志》卷二所記載的朱元璋在洪武十七年六月某一天的吃食毅整，《明宮詞》說崇禎皇帝與皇后每月持十齋，而作者也在書中稱《紅樓夢》里的賈母悼嫉、《浮生六記》里的沈復、寫下《隨園食單》的袁枚分別代表了清朝貴族、平民與讀書人的飲食審美暴区。
由此可見辛臊，中國人眼中的飲食文化具備了各種階層的審美認知，這種認知會隨著不同階層帶來的文化特點形成不同價值的審美觀點彻舰。隨著時代的變化，美食在中國人的生活中不斷發(fā)展刃唤、提升，直至形成多個具有代表性的飲食文化體系尚胞，自成一格硬霍，使其逐漸自然地在飲食中體現(xiàn)出生活的美學笼裳。
就像作者在書中所述：終于唯卖，飲食與其他行為一樣，成為一種審美活動躬柬。這大概就是中國飲食美學一路的發(fā)展旅程吧拜轨。沒有一樣美食是憑空而來的，那是一點兒一點兒地進化到如今的允青。
