鄭重聲明：文章是原創(chuàng)首發(fā)赡磅，文責(zé)自負(fù)
喝茶是日常生活中最平常的事魄缚，最初卻是文人雅客的愛(ài)好。唐代開(kāi)元以后焚廊，中國(guó)的"茶道"大行冶匹，飲茶之風(fēng)彌漫朝野，宋承唐代飲茶之風(fēng)咆瘟，日益普及到普通老百姓嚼隘，從而形成了雅喝和俗喝的兩種風(fēng)格。最近讀了周作人和魯迅兩兄弟的同題文章《喝茶》搞疗，使我對(duì)喝茶的雅和俗有了更深的理解嗓蘑。
周作人的《喝茶》這篇文章，先從徐志摩說(shuō)起匿乃，說(shuō)徐志摩在一所中學(xué)講過(guò)“吃茶”桩皿，可惜他沒(méi)去聽(tīng)，也沒(méi)見(jiàn)徐志摩把講稿寫成文章幢炸。但他推想徐志摩肯定是在講日本的“茶道”泄隔，他對(duì)日本茶道的理解：茶道的意思，可以說(shuō)是“忙里偷閑宛徊，苦中作樂(lè)”佛嬉，在不完全的現(xiàn)世享樂(lè)一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久闸天，是日本之“象征的文化”里的一種代表藝術(shù)暖呕。
接下來(lái)他沒(méi)有展開(kāi)來(lái)寫日本的茶道，而是講英式的下午茶苞氮，紅茶與黃油面包湾揽，認(rèn)為這是當(dāng)飯居肚饑時(shí)食之而已。他的所謂喝茶笼吟，卻是在喝清茶库物，在賞鑒其色與香與味，意未必在止渴贷帮，自然更不在果腹戚揭。中國(guó)人去茶館左一碗右一碗地喝半天茶，雖有點(diǎn)喝茶的意思撵枢，但太洋場(chǎng)化民晒，還是失了本意精居，只有鄉(xiāng)村間還保存一點(diǎn)古風(fēng)，但是屋宇器具簡(jiǎn)陋萬(wàn)分镀虐，稱不上喝茶之道箱蟆。他舉了三種喝茶方式，英式下午茶刮便，茶館喝茶空猜，鄉(xiāng)間喝茶，一層層遞進(jìn)恨旱，越來(lái)越接近于他認(rèn)為的茶道辈毯，但終究是差了那么一點(diǎn)。
很自然地引出了他心中的茶道搜贤，那就是四美俱全谆沃。“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下仪芒，清泉綠茶唁影，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲掂名，得半日之閑据沈，可抵十年的塵夢(mèng)。喝茶之后饺蔑，再去繼續(xù)修各人的勝業(yè)锌介，無(wú)論為名為利，都無(wú)不可猾警，但偶然的片刻優(yōu)游乃正亦斷不可少孔祸。”他的意思就是要環(huán)境美发皿，茶葉好崔慧，清泉水，二三知己穴墅，放空心情喝茶尊浪，喝完后再去為名為利繼續(xù)各人勝業(yè)。喝茶就是跳出塵世外封救，不在五行中，盡情享受此刻的美好捣作。
喝茶還得配一點(diǎn)茶食誉结，但不能是飽腹的吐絲面包，也不能是瓜子券躁，而是輕淡的茶食惩坑，比如唐代時(shí)傳到日本的“羊羹”掉盅，江南茶館中的“干絲”“茶干”，周德和的五香油炸豆腐干等以舒。這種喝茶的風(fēng)格實(shí)際上還是呼應(yīng)文章開(kāi)頭的日本茶道。體現(xiàn)的是他的生活哲學(xué)，“在不完全的現(xiàn)世享樂(lè)一點(diǎn)美與和諧绊汹，在剎那間體會(huì)永久搂捧。”也是他一貫的生活美學(xué)滥沫，講究四美俱全侣集。
魯迅的《喝茶》是完全不同的文風(fēng)，開(kāi)頭說(shuō)某公司又在降價(jià)兰绣，去買了二兩好茶葉世分，開(kāi)水泡了一壺，怕它冷得快缀辩，用棉襖包起來(lái)臭埋，卻不料鄭重其事地來(lái)喝的時(shí)候，味道竟和他一向喝的粗茶差不多臀玄，顏色也很重濁瓢阴。這種喝茶方式當(dāng)然是不對(duì)，泡綠茶的水溫最好是80度左右镐牺，而且不能放在壺里悶炫掐，這一段透露出魯迅喝茶不講究，平時(shí)喝粗茶睬涧，偶有好茶也不講究泡茶方式募胃。
他知道這是自己錯(cuò)誤了，喝好茶畦浓，是要用蓋碗的痹束，于是用蓋碗。果然讶请，泡好以后祷嘶，色清而味甘，微香而小甘夺溢，確是好茶葉论巍，但這是須在靜坐無(wú)為的時(shí)候。當(dāng)他寫罵人的文章的途中喝下去风响，還是像喝粗茶一樣了嘉汰。這段話很有意思了，他其實(shí)是知道好茶如何泡出色香味來(lái)状勤，也能品出好茶來(lái)鞋怀，但要“靜坐無(wú)為”時(shí)双泪，當(dāng)他“有為”時(shí)還是像喝粗茶一樣了。這一段比第一段的意思遞進(jìn)了一層密似。
接下去是文章的核心焙矛。“有好茶喝残腌，會(huì)喝好茶村斟，是一種‘清福’废累。不過(guò)要享這‘清傅嗣罚’，首先就須有功夫邑滨，其次是練習(xí)出來(lái)的特別感受日缨。”做苦力的人口渴時(shí)掖看，喝最好的龍井茶和喝熱水沒(méi)區(qū)別匣距，寫文章時(shí)的魯迅喝好茶和喝粗茶是一樣的，不得閑的人無(wú)法享受這清福哎壳。沒(méi)有良好的嗅覺(jué)味覺(jué)感覺(jué)的人也不行毅待，比如騷人墨客會(huì)覺(jué)得什么“悲哉秋之為氣也”，老農(nóng)也只會(huì)覺(jué)得到了割稻的時(shí)候了归榕，不會(huì)去傷春悲秋尸红。
魯迅針對(duì)這種“特別感受”單獨(dú)展開(kāi)，“有人認(rèn)為這種細(xì)膩敏銳的感覺(jué)不屬于粗人刹泄，這是上等人的牌號(hào)外里。”他舉例說(shuō)痛覺(jué)特石，既受苦盅蝗，也自衛(wèi)。如果痛覺(jué)太敏銳了姆蘸，連衣服上的小刺墩莫、接縫、線結(jié)逞敷、布毛都感覺(jué)到狂秦，倘不穿“無(wú)縫天衣”，便要終日如芒刺在身推捐，就活不下去了故痊。但假裝敏銳，自然不在此例。魯迅諷刺那些上等人愕秫，把喝茶吹得如何高大上，就像不穿“無(wú)縫天衣”就活不下去那樣焰络，是假裝戴甩，是病態(tài)。
文章結(jié)尾闪彼，“我們?cè)噷⑾砬甯Ｌ鸸拢镄牡难湃耍推埔麓质车拇秩吮容^畏腕，就明折究竟是誰(shuí)活得下去缴川。喝過(guò)茶，望著秋天描馅，我于是想：不識(shí)好茶把夸，沒(méi)有秋思，倒也罷了铭污×等眨”
魯迅所謂“不識(shí)好茶”，簡(jiǎn)單直接地去喝嘹狞，強(qiáng)調(diào)喝茶的態(tài)度岂膳，以我為主，順其自然磅网，不必太在乎茶的好壞谈截，也不必太在乎別人都是怎么喝茶的。他反對(duì)為喝茶而喝茶涧偷，把喝茶弄得神乎其神的所謂雅人簸喂，上等人。周作人喝茶比較講究嫂丙，想通過(guò)喝茶追求更高的境界娘赴，在不完全的現(xiàn)世享樂(lè)一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久跟啤。
我比較贊同魯迅的喝茶態(tài)度诽表，不用太講究，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地喝隅肥。也欣賞周作人的喝茶方式竿奏，和三二好友在一起，選一處整潔雅致的茶室腥放，好水好茶好茶具泛啸，就著一碟碟吃不飽的茶點(diǎn)，消磨一個(gè)下午秃症，享受生活的美好候址。其實(shí)吕粹，人生在世，喝茶也好岗仑，喝酒也罷匹耕，并不是只有一種形式，可以豪爽荠雕，牛飲稳其，也可以細(xì)品，慢酌炸卑，只要自己喜歡既鞠，條件允許，講究一點(diǎn)也無(wú)妨盖文，只是不要講究到病態(tài)的程度嘱蛋。
這兩篇散文都堪稱名篇，文章抓住一點(diǎn)椅寺，散開(kāi)文筆而寫浑槽。周作人講喝茶從日本茶道說(shuō)起，只點(diǎn)一下就略過(guò)返帕，通過(guò)英式下午茶桐玻，茶館大碗茶，鄉(xiāng)間古風(fēng)茶荆萤，層層遞進(jìn)到真正的茶道镊靴，詳細(xì)寫喝茶的妙處，上升到生活的藝術(shù)和哲學(xué)的高度链韭。魯迅講喝茶開(kāi)門見(jiàn)山就是感覺(jué)好茶吃出了粗茶的味道偏竟，突出的是不講究。怕讀者誤解茶葉不好敞峭，解釋用蓋碗泡出了好茶的色香味踊谋，靜坐無(wú)為能品出來(lái)，寫文章時(shí)喝還是和粗茶味道一樣旋讹。通過(guò)好茶和粗茶的對(duì)比殖蚕，引出兩種人的對(duì)比，雅人或者上等人沉迹，俗人或者做工人睦疫，從對(duì)比中得出結(jié)論，不識(shí)好茶鞭呕，沒(méi)有秋思蛤育，倒也罷了。周作人的喝茶更有韻味，魯迅的喝茶偏重思想瓦糕，都值得學(xué)習(xí)底洗。
