11月8日，立冬盲再。
古籍《月令七十二候集解》中解釋道：“冬西设，終也，萬(wàn)物收藏也”答朋，是說(shuō)立冬是表示冬季開(kāi)始贷揽，萬(wàn)物收藏，歸避寒冷的意思梦碗。
人的飲食養(yǎng)生也進(jìn)入“藏”的階段禽绪，即進(jìn)補(bǔ)蓖救，“補(bǔ)”是冬季食俗一大特點(diǎn)丐一。
立冬之后，寒天霜雪，反而促進(jìn)了人們對(duì)煙火氣息的食味欲望。
寒風(fēng)起回还，羊肉肥柠硕，羊肉是立冬進(jìn)補(bǔ)的最佳首選癣丧。一碗羊湯帶來(lái)的溫暖签钩，足以抵擋一冬的嚴(yán)寒莽鸿。
01青海羊肉為啥不膻
來(lái)過(guò)青海的人，羊肉一定是必吃的，也一定忘不了那無(wú)膻味、不油膩的獨(dú)特口感。這主要?dú)w功于青海的獨(dú)特品種羊——青海藏羊。
青海藏羊生長(zhǎng)在遼闊而純凈的“地球第三極”——青藏高原扯旷。獨(dú)特的地理位置和氣候環(huán)境，導(dǎo)致這里日照強(qiáng)、溫差大，不僅有自然純凈的冰川礦泉水，也有難以復(fù)制的天然百草。
除此之外鸭栖，青海是世界四大無(wú)公害超凈區(qū)之一，同時(shí)也是我國(guó)傳統(tǒng)五大牧區(qū)中面積最大的有機(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。2013年，青海被譽(yù)為“中國(guó)藏羊之府”绪钥。
正是因?yàn)榈锰飒?dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，使得青海藏羊肉品質(zhì)絕佳寸潦。
一些牧民笑稱說(shuō)：“咱們的羊餓了吃冬蟲(chóng)夏草色鸳，渴了喝礦泉水”，這才培育了如此肉質(zhì)鮮嫩见转、口味純正命雀、營(yíng)養(yǎng)還豐富的優(yōu)質(zhì)品系。
藏羊中斩箫，最讓青海本地人中意的吏砂，絕對(duì)就是茶卡羊了。
提起茶卡這兩個(gè)字乘客，大家一定會(huì)想起“天空之鏡”茶卡鹽湖狐血。而自古就享有宮廷“貢羊”美譽(yù)的也正是烏蘭縣的茶卡羊，那味道更是大寫加粗的“香”易核！
茶卡羊由于生長(zhǎng)在茶卡鹽湖周邊的天然鹽堿地牧場(chǎng)匈织，牧草礦物質(zhì)豐富、含鹽量高耸成，使得茶卡羊肉中自身就帶有微微的咸味报亩。
而且鈣、鐵井氢、鋅等礦物質(zhì)含量均在1.33%以上弦追，均遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通羊，素為羊中圣品花竞。
02 一只藏羊的自我修養(yǎng)
自古以來(lái)劲件，羊常常作為吉祥之物用于祭祀時(shí)的珍貴祭品。也經(jīng)常能看到與“羊”相關(guān)的成語(yǔ)：羊大為美约急、羊言為善零远、羊我為義……與羊結(jié)合，都表達(dá)著美好吉祥厌蔽。
而花兒認(rèn)為牵辣，身為一只羊，最重要的優(yōu)點(diǎn)當(dāng)然是好吃啦奴饮。
羊肉的不同部位纬向，蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)成分也不盡相同，再配合最具特色的食用方法戴卜，做出各式各樣的羊肉宴逾条，才能讓一只羊最完美的完成自己的使命。
01手抓羊肉
對(duì)于手抓羊肉這道菜投剥，如果選用正宗藏羊师脂，有八成的把握不會(huì)搞砸。
用羊排江锨、羊后腿或其他帶骨羊肉吃警，冷水下鍋，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來(lái)）用大火加熱泳桦。
羊肉一邊燉著汤徽，一邊將其他食材處理好。蔥切段灸撰，姜切大塊拍碎谒府，將所有材料加入到煲湯中，大火燒開(kāi)浮毯，去浮沫完疫，轉(zhuǎn)文火慢煮。
待肉將脫骨關(guān)火加鹽债蓝，稍浸泡后出鍋蘸椒鹽或辣醬食之壳鹤。
剛出鍋的羊肉瘦相間，仿佛閃著耀眼的光芒饰迹。抓起一塊芳誓，肥而不膩余舶，入口即化，羊肉的特殊香味進(jìn)入口腔后到達(dá)極致……
02炕羊排
以羊排為主锹淌，加土豆匿值、手搟粉、洋蔥赂摆、香菜為輔的一道特色美食挟憔。如此美味放入鋁鍋炕至焦黃，肉肥而不膩清爽可口烟号，土豆外酥里嫩绊谭，讓人垂涎三尺，實(shí)屬佳品汪拥！
01涮羊肉
吃火鍋怎么能少了涮羊肉达传？冬天吃一頓熱騰騰的羊肉火鍋寒意立刻被驅(qū)出體外，幸福感絕對(duì)是滿滿的暴增迫筑！
02孜然羊肉
羊肉經(jīng)過(guò)炒制趟大，再撒上一點(diǎn)孜然，香飄四溢铣焊、入口柔嫩逊朽，冷天里吃上一口，仿佛置身于大草原上曲伊，能量瞬間滿格叽讳！
01烤羊肉
青海的烤羊肉串風(fēng)味純正，烤制過(guò)程中羊肉香氣逼人坟募、回味悠長(zhǎng)岛蚤，吃再多也不會(huì)膩。而美味的秘訣就是用青海藏羊懈糯，那么在家也能做出百吃不厭的特色羊肉串了涤妒。
02羊肉餃子
吃餃子是我們過(guò)各種傳統(tǒng)節(jié)日，尤其是春節(jié)赚哗，必不可少的一道美食她紫。羊肉餡的餃子，那必須是除夕夜里最暖心的那一道美食屿储。
03羊肉面
來(lái)一大口羊肉贿讹，吸一口面條，這一碗熱騰騰的羊肉面下肚够掠，所有的寒風(fēng)魂銷魄散民褂，不攻自破！天寒地凍的時(shí)候來(lái)這么一大碗，多冷的天氣都敢出門赊堪。
03雙十一特惠面殖，年貨提前訂
青海藏羊的鮮美有木有勾起小伙伴們?cè)诖笪鞅庇瓮娴幕貞浹絶
雙十一啦，花兒給大家?guī)?lái)了雙 11 福利活動(dòng)“草原鮮羊肉哭廉，預(yù)定滿立減”畜普， 超美味青海特產(chǎn)，年貨提前低價(jià)預(yù)訂 群叶，藏羊牦牛正在向你招手哦~
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享受滿減和折扣日期：11 月 8 日-11 月 15 日
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