作為資深吃貨栏妖，喜歡在城市里尋找各種館子乱豆。并不是我有多愛吃，現(xiàn)在這個(gè)年代吊趾，誰(shuí)也不缺食物宛裕，我總在想，我其實(shí)愛的并不僅僅是美食论泛，而是愛那些在尋找和品味美食的過(guò)程中發(fā)生的動(dòng)人的故事揩尸。而我也在不知不覺中，吃黃了好多家屁奏。
每個(gè)吃黃的館子背后岩榆，都有很多故事。
最最讓人難過(guò)的是一家特別好的館子：何記味道坟瓢。
何記味道是做豬手的勇边，在軟件園開了一家分店。有一天做HR的朋友拿了一張何記的菜單折联，向我推薦他家的豬手和蝦爬肉爆大頭菜粒褒，說(shuō)是超級(jí)好吃。作為雙子座的愛獵奇的我聽到有新開的館子诚镰，哪里有放過(guò)他的道理怀浆。當(dāng)天中午就毫不猶豫地下手了。
第一頓飯怕享，一點(diǎn)沒有讓我失望执赡，店長(zhǎng)小哥又高又帥，特別有禮貌函筋，推薦的海鮮白菜煲鮮到不得了沙合。其實(shí)味道鮮并不足以讓何記深深印在我腦海里，讓我滿意的是白菜煲里的白菜跌帐。
白菜本來(lái)沒什么稀奇首懈，普通的家常館子都有。過(guò)冬谨敛，傳統(tǒng)的北方人家里怎么也都會(huì)備上幾顆或者是很多顆究履，要么腌酸菜，要么就隨時(shí)吃吃脸狸。平時(shí)就堆在過(guò)道里最仑，走廊里藐俺。當(dāng)然年輕人已經(jīng)不這么做了，但是上了些年紀(jì)的人泥彤，總是要在秋天白菜下來(lái)的時(shí)候買上一些欲芹，仿佛不這樣做，這個(gè)冬天就不完整吟吝。
買雖然是買了菱父，白菜也可以真的吃上一冬天，但是其實(shí)白菜并不好保存剑逃，一個(gè)不小心浙宜，白菜幫子上或者甚至葉子上就會(huì)長(zhǎng)出小黑點(diǎn)。一般去飯店我不怎么點(diǎn)白菜蛹磺，因?yàn)榻诌呅〉昊静粫?huì)考慮白菜上是否有黑點(diǎn)粟瞬，切了炒了，也不知道洗不洗称开，而大一點(diǎn)的飯店基本沒有白菜亩钟，取而代之的是娃娃菜，一般做上湯鳖轰，但是說(shuō)實(shí)話清酥，去大點(diǎn)的飯店也不怎么點(diǎn)白菜，大連人畢竟還是喜歡點(diǎn)海鮮蕴侣，最多點(diǎn)個(gè)蟄皮拌白菜的涼菜焰轻。
話說(shuō)回來(lái)，不管大飯店還是小館子昆雀，仔細(xì)看白菜都是有可能是帶黑點(diǎn)的辱志。然而，何記的白菜煲狞膘，每片葉子都是那么新鮮揩懒，干凈，一片帶黑點(diǎn)的都沒有挽封，我印象深刻已球，可是我也在腦子里畫了一個(gè)問(wèn)號(hào)，是真的精挑細(xì)選了還是偶然巧合呢辅愿？我又發(fā)現(xiàn)白菜煲里的蝦和扇貝都很新鮮智亮，我想也許新店開業(yè)，所以一切都高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求了吧点待，打算下次繼續(xù)考察一下阔蛉。
下次再來(lái)，帶著我家小公子癞埠，小公子從小是姥姥帶大的状原，口味非常刁鉆聋呢，很難在外面找到可口的食物。當(dāng)時(shí)根本不吃蔬菜遭笋，只愛肉坝冕，而且最愛軟炸肉徒探。我看了看菜譜瓦呼，上面并沒有軟炸肉，只有鍋包肉测暗，我跟小家伙商量央串，可不可以李代桃僵，可是他堅(jiān)決不肯碗啄，就在我打算放棄要離開時(shí)质和，帥氣的小鮮肉店長(zhǎng)來(lái)了，知道我們要點(diǎn)軟炸肉稚字，二話沒說(shuō)饲宿，告訴廚房做一道。
這頓飯胆描，我們都吃的很開心瘫想，我繼續(xù)研究海鮮白菜煲里的白菜到底有沒有黑點(diǎn)，真沒有昌讲。而我家小公子吃肉吃得直接上手了国夜。軟炸肉松軟可口，裹的面糊薄到可以忽略短绸。夾起一片肉车吹，在研磨得非常細(xì)的蘸料里輕輕一點(diǎn)，送到嘴里醋闭，又入味窄驹，又清爽不膩，回味無(wú)窮证逻。
第三次再去的時(shí)候乐埠，我們繼續(xù)點(diǎn)了軟炸肉，知道是專點(diǎn)軟炸肉的客人來(lái)了瑟曲，店長(zhǎng)小哥特意從樓上下來(lái)跟我們打招呼饮戳，普通的飯店居然吃出了VIP的感覺。不是說(shuō)飯店里真正的老客是不看餐牌的么洞拨，只點(diǎn)自己想吃的菜扯罐，于是突然就覺得自己跟這家店的關(guān)系近了，變成熟客了烦衣。一直到這家店黃了歹河，軟炸肉一直是我們之間的秘密掩浙，餐牌上一直都沒有這道菜。
如果只是食物好吃秸歧，也不足以讓我一周至少去兩次厨姚。我對(duì)這家飯店的運(yùn)營(yíng)非常滿意。
因?yàn)閻酆斡浀氖澄锛猓敛华q豫加了會(huì)員谬墙，因?yàn)榧恿藭?huì)員，老板冬游加了我的微信经备∈锰В看他的朋友圈，經(jīng)常做衛(wèi)生自檢侵蒙，經(jīng)常曬出整潔干凈的廚房造虎，明晃晃的不銹鋼操作臺(tái)，齊刷刷的餐具擺放臺(tái)纷闺，光潔潔的白瓷磚地面算凿。人家都講在外面吃飯，睜一只眼閉一只眼犁功，哪里還要想那么多衛(wèi)生不衛(wèi)生的事氓轰，可是在何記，這個(gè)問(wèn)題的確不需要自己考慮波桩，有人替我們考慮戒努。有一個(gè)小細(xì)節(jié)，讓我印象非常深刻镐躲。每家飯店都會(huì)在餐廳里放一個(gè)柜子储玫，上面放水壺，餐具或者抹布萤皂，何記的餐柜上面用紅色的透明膠整齊畫出不同區(qū)域撒穷，每塊區(qū)域擺放不同的物品，清楚地做出了標(biāo)記裆熙，水壺的位置端礼，茶杯的位置，抹布的位置入录，看到那規(guī)整的方格蛤奥，我的強(qiáng)迫癥立刻治愈了。
更別說(shuō)那個(gè)帥氣的店長(zhǎng)小哥僚稿，無(wú)論什么時(shí)候去凡桥，都是笑臉相迎，冬天送個(gè)熱湯蚀同，夏天送個(gè)酸梅汁缅刽，動(dòng)不動(dòng)打個(gè)折啊掏，同事都知道跟我一起去何記肯定有優(yōu)惠。店里還有個(gè)在手腕處紋了一只小狐貍的店員小女孩衰猛，熱情到不得了迟蜜，吃飯時(shí)候不管多忙，她一定會(huì)過(guò)來(lái)聊上兩句啡省，說(shuō)說(shuō)近況娜睛，講講菜品，就好像是一家人冕杠。
何記離公司近微姊，離家近酸茴，家庭聚餐分预，加菜，或者公司聚會(huì)薪捍，便餐笼痹，首選何記。在那里酪穿，留下了好多記憶凳干，曾經(jīng)我和一個(gè)同事我們倆人點(diǎn)了一個(gè)海鮮白菜煲，一鍋西紅柿牛腩被济，都是24寸的大鍋救赐，居然吃了個(gè)精光，小狐貍店員姑娘把我倆好一頓夸只磷。從香港來(lái)的英國(guó)姑娘薩曼薩第一次在何記吃了蟄皮经磅，Jellyfish，興奮得不得了钮追，在臉書上大肆宣揚(yáng)预厌。英國(guó)大力士尼克第一次吃海參撈飯?jiān)诤斡洠蓛舻囊r衫上弄上了撈飯汁液不以為忤元媚，他最愛三鮮燜子轧叽，回國(guó)后還向我描述他有多么喜歡和懷念那些跟sesfood一起烹飪的小方塊。在何記刊棕，我們迎來(lái)了新同事炭晒，送走了舊同事，甚至有時(shí)候年夜飯也會(huì)在何記點(diǎn)上幾個(gè)甥角，免了父母勞累网严。
我以為就這樣了，我會(huì)一直這么粉下去蜈膨。2017年春節(jié)屿笼，何記休息牺荠，我稍稍意外，但沒有多想驴一。過(guò)了初十休雌，還沒開業(yè)，有點(diǎn)詫異肝断，過(guò)了十五杈曲，我的不安竄上心頭，以前愛過(guò)的館子也是突然休息胸懈，就沒再開過(guò)門担扑。
給愛冬泳的老板冬游發(fā)微信詢問(wèn)，沒有回答趣钱，不安感一點(diǎn)點(diǎn)強(qiáng)烈起來(lái)涌献。終于有一天，在旁邊的館子里聊起何記首有，相熟的老板娘說(shuō)何記家的老板出去冬泳燕垃，再?zèng)]回來(lái)。井联。卜壕。
我不愿相信這個(gè)消息，我問(wèn)冬游:你在哪里烙常？除了長(zhǎng)久的沉默轴捎，我沒有收到任何消息。蚕脏。侦副。
就這樣，何記慢慢地淡出了我們的生活蝗锥，直到新店在這里開起來(lái)跃洛，我仍然不敢相信，何記黃了终议，冬游不再回來(lái)了汇竭。。穴张。
這是吃黃的館子里最讓我心痛的一家细燎。
