水果攤總是琳瑯滿目的。熱帶的水果攤更是豐富多彩疲吸。本篇為到三亞旅游的游客們提供了三亞市面上常見的各種熱帶水果介紹和挑選方法富腊。
芒果
芒果為著名熱帶水果之一，口味香甜淤袜，營養(yǎng)豐富，被譽為 “熱帶果王”衰伯。其5月份成熟上市铡羡，一直延續(xù)到9月。芒果的品種繁多意鲸，海南市場上常見的有澳芒烦周、臺農(nóng)芒、象牙芒怎顾、呂宋芒读慎、貴妃芒等品種。
芒果原產(chǎn)自印度槐雾，我國自唐代開始就從印度引種種植芒果夭委。公元748年，唐朝著名的大和尚鑒真第五次東渡日本時募强，因遭遇風浪而漂流至海南島振州（今三亞市）株灸，后來在島上停留一年，第一次將芒果種子帶入海南擎值。
最早慌烧，海南只有小種芒果。小種芒果味道雖甜鸠儿，但是它的個頭小屹蚊，核大，纖維多进每，再加上生長速度過快汹粤，不易管理。因此它不宜大面積種植品追，多為海南本地人家種在庭院前后玄括，給家里人食用或拿去售賣。
1988年海南建省后肉瓦，島內(nèi)發(fā)展熱帶高效農(nóng)業(yè)遭京，從外地引進了種植技術和品種，因此逐漸形成了包括芒果在內(nèi)的熱帶水果產(chǎn)業(yè)泞莉。
海南種植的芒果品種繁多哪雕，常見的有澳芒、臺農(nóng)芒鲫趁、象牙芒斯嚎、呂宋芒 、貴妃芒等。
澳芒堡僻，2009年由澳洲引入糠惫，是聞名世界的芒果品種，有芒果王子之稱钉疫。澳芒呈金黃色硼讽，個頭大，其果實皆超過1斤牲阁，但是它的核小固阁，無纖維，味道甜而不膩城菊，濃郁芳醇备燃。
臺農(nóng)芒，形狀為扁圓形凌唬，成熟的果肉為深黃色并齐，組織較細密，纖維少法瑟，質(zhì)地較細滑冀膝，果汁多，味道清甜爽口霎挟。
象牙芒窝剖，果實圓長肥大，因形如象牙而得名酥夭。其皮薄核小赐纱，果肉肥厚，鮮嫩多汁熬北，香甜如蜜疙描。
呂宋芒，引自菲律賓讶隐，其果皮極薄起胰，呈淡綠色，成熟后轉為黃色巫延；果肉為橙黃色效五，肉質(zhì)細嫩，纖維極少炉峰，核小畏妖，汁多，味甜疼阔，是制作冰飲甜食的絕佳選擇戒劫。
貴妃芒半夷，又名紅金龍，1997年從臺灣引入海南迅细。其外表美艷無比巫橄，果皮青里透紅并帶有紫色，成熟后呈黃中帶紅疯攒，無任何斑點嗦随，核小無纖維，水分充足敬尺，肉甜，味芬芳贴浙。
在本地砂吞，芒果常見的吃法有兩種。一種是熟芒果剝皮后直接食用崎溃，果肉質(zhì)細膩蜻直，其味香甜。
另一種則是生吃袁串。品種大多選擇象牙芒概而，其圓長肥大，皮薄核小囱修，果肉肥厚赎瑰、鮮嫩香甜。
把生芒果皮刨干凈后破镰，將芒果切成片餐曼，配以本地黃燈籠辣椒配鹽或醬油辣椒等特調(diào)的醬料一起食用，酸辣可口鲜漩。
火龍果
火龍果源譬，又稱紅龍果、龍珠果孕似、仙蜜果踩娘、玉龍果。其果實呈橢圓形喉祭，外觀為紅色或黃色养渴，果肉內(nèi)布滿了黑色的小籽”弁兀火龍果在自然狀態(tài)下厚脉，果實于夏秋成熟。它不僅味道香甜胶惰，還具有很高的營養(yǎng)價值傻工，集水果、花蕾、蔬菜中捆、醫(yī)藥優(yōu)點于一身鸯匹。
火龍果按照其果肉顏色分為白心火龍果和紅心火龍果。
因紅心火龍果的口感和營養(yǎng)價值比白心火龍果更勝一籌泄伪，所以其價格略高殴蓬。
山竹
山竹，學名莽吉柿蟋滴，有“熱帶果后”之稱染厅。5-9月份是其成熟旺季。山竹果殼厚硬津函，呈黑紫紅色肖粮；其果肉雪白嫩軟，像大蒜般一瓣瓣抱作一團尔苦，味甜且微酸涩馆。
山竹性偏寒涼，有解熱清涼的作用允坚，可化解脂肪魂那，潤膚降火。
山竹極易變質(zhì)稠项，建議吃多少買多少涯雅。保存方式以冷藏為主，通常存放五日后風味每況愈下皿渗，最多只能貯藏十天斩芭。
挑選方法
1、觀葉瓣顏色
山竹葉瓣的顏色越綠就越新鮮乐疆，如果葉瓣顏色變成褐色或者黑色划乖，說明該山竹放置時間長，不新鮮挤土。
2琴庵、捏果殼
新鮮的山竹，其果殼富有彈性仰美，用手指輕按迷殿，其果殼凹陷處能馬上恢復；若果殼硬得按不下去咖杂，則說明不新鮮庆寺。
3、數(shù)底部蒂瓣
山竹底部蒂瓣的片數(shù)與其果肉片數(shù)是一樣的诉字，蒂瓣越多懦尝，那么果肉片數(shù)越多知纷，果核也就越小。
榴蓮
著名的“水果之王”陵霉，其氣味濃烈琅轧、愛之者贊其香，厭之者怨其臭踊挠。
榴蓮性熱乍桂，一次不可多食，然而其營養(yǎng)價值極高效床，果肉含有極高的糖分睹酌、經(jīng)常食用可以提高人體免疫力、健脾補氣剩檀、補腎壯陽忍疾，抑癌抗癌。
楊桃
楊桃果子呈五角星型谨朝，果肉脆滑、鮮嫩且酸甜可口甥绿，含有充足的水分字币。一般7-9月份為成熟旺季。
楊桃未成熟時為綠色共缕，成熟后為黃色洗出，熟楊桃味甘甜。
楊桃性稍寒图谷，過量食用易使導致脾胃濕寒翩活，有礙食欲及消化吸收。所以便贵，最好不要其冰涼狀態(tài)或加冰食用菠镇。
番石榴
番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑承璃，營養(yǎng)豐富利耍，其中豐富的維生素C對治療糖尿病具有很好地藥效。
可分為白心和紅心兩種盔粹，紅心番石榴的口感會更好隘梨，味道也會更甜。
表皮光滑無碰損斑痕舷嗡，皮色黃中帶綠的番石榴為上品轴猎。
荔枝
荔枝，被譽為“百果之王”进萄，與香蕉捻脖、菠蘿锐峭、龍眼一同號稱“南國四大果品”。其果肉爽脆清甜郎仆，肉色透明只祠。
荔枝有健脾生津，理氣止痛之功效扰肌，但其性熱抛寝，多食易上火。
龍眼
龍眼曙旭，又稱桂圓盗舰。新鮮龍眼味甘如蜜、是珍貴的滋養(yǎng)強化劑桂躏。9钻趋、10月份成熟季的龍眼口感最新鮮。
除鮮食外剂习，龍眼還可制成罐頭蛮位、酒、膏鳞绕、醬等失仁，亦可加工成桂圓干肉等。
菠蘿
菠蘿们何，又稱鳳梨萄焦。其肉色金黃，香味濃郁冤竹，甜酸適口拂封，清脆多汁。
由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶鹦蠕，對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用冒签，即本地人所說的“割舌頭”，所以菠蘿要用鹽水泡過之后再食用片部。
甘蔗
甘蔗中含有豐富的糖分镣衡、水分，其味甘甜档悠。它的肉不能吃廊鸥，只能允其汁。
甘蔗是能清辖所、能潤惰说，甘涼滋養(yǎng)的食療佳品，具有清熱解毒缘回、生津止渴吆视、和胃止嘔典挑、滋陰潤燥等功效。
紅毛丹
紅毛丹啦吧，又名毛荔枝您觉，它的吃法和果肉外形與荔枝很像。目前全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹授滓，屬珍稀水果琳水。
紅毛丹果肉黃白色，半透明般堆，汁多在孝，肉脆爽，味清甜或甜酸可口淮摔，或有香味私沮。
菠蘿蜜
菠蘿蜜是世界上最重、最大的水果和橙，所以又被稱為“熱帶水果皇后”仔燕。
菠蘿蜜果實巨大，果肉金黃魔招，肉質(zhì)或漿質(zhì)涨享，香氣飄溢，鮮食爽滑仆百，香甜如蜜。食用菠蘿蜜果肉前奔脐，最好先用鹽水浸泡幾分鐘俄周，這樣不但可去除其表面粘稠感，還可使其更加滑嫩髓迎、新鮮峦朗。
除了菠蘿蜜的果肉外，它的核也是可以吃的排龄。一般煮熟即可食用波势，味道類似栗子。
切記橄维！蜂蜜與菠蘿蜜不能同食尺铣。菠蘿蜜水分少，糖分很多争舞，如果和蜂蜜一起食用凛忿，會相互作用生成一些氣體，造成飽腹竞川、脹氣等癥狀店溢，還會引起腹瀉叁熔，嚴重甚至會導致死亡。
椰子
海南的椰子遍布全島床牧，一年四季都能吃到椰子荣回。椰子是海南島的象征，也是承載了海南人民最多感情的水果戈咳，廣泛種植于庭前屋后心软，田野林間。
“唐宋八大家”之一的蘇東坡居于海南時除秀，便稱贊椰子水“美酒生林不待儀”糯累，意思是說，椰林中有的是天然的美酒册踩，不必依賴夏禹時代的釀酒專家儀秋來釀造美酒了泳姐。
椰子盛產(chǎn)于熱帶和亞熱帶地區(qū)。在我國海南暂吉、臺灣胖秒、廣東南部諸島及雷州半島，以及云南南部都有生長慕的，但只有海南島的椰子可以正常結果阎肝，以及大規(guī)模的種植，并形成產(chǎn)業(yè)肮街。關于我國椰子的史載风题，早在公元前138年的西漢，西馬相如的《上林賦》中就有記載嫉父。
椰子分青椰和紅椰沛硅，紅椰椰汁更加甘甜，價格也更高些绕辖。
椰子渾身是寶摇肌。椰子水和椰肉健康營養(yǎng)，除了作為水果生食以外仪际，還能用以烹飪围小；椰子殼質(zhì)地堅硬，冷熱不變形树碱，可制成優(yōu)質(zhì)的活性炭肯适，也可做成椰雕工藝品；椰油則是制皂的優(yōu)質(zhì)原料成榜；而椰子纖維可作襯墊填料疹娶、掃帚、毛刷及海上纜繩等伦连。
椰子被摘下后雨饺，其生長循環(huán)并未停止钳垮。久置的椰子，殼內(nèi)的椰子水和果肉會繼續(xù)發(fā)育额港，不斷凝結成塊饺窿，逐漸脫離果殼，形成胚乳（可食用移斩。海南稱為‘椰子寶’或‘椰子腦’）肚医，并發(fā)芽。自然條件下的椰子向瓷，在臺風肠套、水流等外力作用下，隨風逐流猖任，漂到哪兒就在哪兒扎根生長你稚。如此強大的繁殖能力，讓椰子遍布熱帶和亞熱帶地區(qū)朱躺。
在三亞購買椰子時刁赖，店家都會問顧客是要嫩的還是老的。嫩的椰子水略帶青澀长搀，但是量大宇弛，而且果肉嫩滑可口，喝完椰子水后可以讓店家破開椰子源请，吃果肉枪芒；老椰子水很甜，但是量少谁尸，而其果肉厚且硬病苗，不適合現(xiàn)場即食，通常用于加工制作各類椰子食品症汹，是海南旅游購物的“手信”好選擇。海南人有時會把老的椰肉佐以紅糖生食贷腕，吃的是椰子的香甜和嚼勁背镇。最佳選擇是嫩和老之間的“青年至中年”椰子，既有甘甜的椰子水泽裳，也有即時的果肉瞒斩。
喝椰子水的時間也很講究。一天中溫度最高的時候涮总，椰子水最甜胸囱。其原因就是前面所述的椰子在被采摘后，其生長循環(huán)亦未停止瀑梗，其汁液與糖分在高溫下發(fā)生反應烹笔，使甜度提高的緣故裳扯。所以椰子水的甜度也隨著溫度的變化而有差別。
即時是同一片椰林谤职，里面的每棵椰子樹的生長周期都有所不同饰豺，其發(fā)育情況有所差別。故而有時在同一家店鋪里喝椰子水允蜈，其質(zhì)量會有差異冤吨，平時甘甜的，偶爾也會喝到青澀的饶套。
小米蕉
小米蕉是海南的熱帶水果之一漩蟆，其果肉芳香，蕉皮有青綠色和鵝黃色的妓蛮，剝掉蕉皮怠李，肉質(zhì)呈鵝黃色，香甜可口仔引。
小米蕉又稱皇帝香蕉薪伏，是世界上公認的高檔香蕉品種之一；越南稱其為貢蕉冒冬，即進貢給皇帝之蕉蜀踏。皇帝蕉果實小巧儿倒，長約10厘米左右版保；無籽，皮薄夫否、熟后皮呈金黃色彻犁，果肉橙黃、清甜芬芳凰慈、香甜可口汞幢。與普通香蕉比較皇帝蕉更加芳香爽口、營養(yǎng)豐富微谓。
黃皮
黃皮果色淡黃至暗黃色森篷，果肉乳白色，半透明豺型。在海南仲智，其成熟于6-7月份。黃皮分酸和甜兩種品種姻氨。
夏天吃黃皮時钓辆，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下前联，味雖有些苦功戚，但可以起到降火、治療消化不良蛀恩、胃脘飽脹的作用疫铜。
蓮霧
蓮霧產(chǎn)于3-7月份。其表面為紅色双谆，果實頂端扁平壳咕，下垂狀表面有蠟質(zhì)的光澤。
蓮霧的果肉呈海綿質(zhì)顽馋，略有蘋果香味谓厘。蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平寸谜，有潤肺竟稳、止咳、除痰熊痴、涼血他爸、收斂等功效。
