不精于廚房之道的我,有一顆愛吃的心砰苍。
所以也經常待在廚房里搗鼓一些食物喂飽自己潦匈,那些菜通常都帶有實驗性質,憑自己想象搭配赚导,成品嘛茬缩,有時候驚艷,有時候驚呆辟癌。
哈哈寒屯,反正家里要是有客人來,是絕對不會讓我下廚的黍少。
但是煮湯簡單啊寡夹,沒什么技術含量,材料備齊厂置,全部扔進高壓鍋菩掏,調到煲湯模式就OK了哈。
這幾天蘇州抖降溫昵济,最低溫度八度智绸,最高也就十來度。好像秋天被快進了访忿,冬天迫不及待的搶占地盤來了瞧栗。
天一冷,人對溫度就特別渴求海铆。
烤紅薯迹恐,糖炒栗子,火鍋要開始登上舞臺了卧斟。你想想殴边,手很冷的時候,抱著一個剛出爐的紅薯啃珍语,又暖手又暖心锤岸,多好。板栗買了就馬上剝皮吃板乙,一顆接一顆是偷,我一個人可以吃半斤呢。
火鍋店自然是這個季節(jié)最火的餐飲店,沒有其他蛋铆。就連超市里都搭起火鍋一條龍陣勢饿幅,從鍋到調料到各種火鍋菜,應有盡有戒职。來買的人真不少栗恩,那天家里吃火鍋,去買點調料和丸子什么的洪燥,愣是排隊兩小時磕秤,到吃的時候已經晚上八點了,直接吃成了夜宵捧韵,到十點才結束市咆。
然而,我還是想喝湯再来。去往超市的路上蒙兰,腦海里就在搜索各種湯,老鴨湯芒篷,烏雞湯搜变,排骨湯,紅豆湯针炉,腸肺湯挠他,羊肉湯,土豆燉牛腩篡帕,等等等……沒有嶺南女子一雙煲湯的靈巧素手殖侵,但有一顆嗜湯水的心。
家里上次吃火鍋還剩下玉米镰烧、山藥拢军、蘿卜,不如買點排骨回來燉玉米排骨湯吧怔鳖。
買了一斤半排骨茉唉,兩節(jié)蓮藕。
1败砂、回來赌渣,排骨先洗凈魏铅,冷水下鍋煮五分鐘昌犹,水沸關火,冷水下沖洗掉浮油以及骨頭碎屑览芳。
2斜姥、洗凈的排骨鋪滿高壓鍋下層,依次放入剁好的玉米塊,山藥段铸敏,蘿卜塊缚忧,蓮藕塊。
3杈笔、小蔥不用切闪水,卷一卷打個結放進鍋內,三片姜片蒙具,15ml左右料酒球榆,5ml清醬油,5ml醋禁筏。料酒可以壓肉腥氣持钉,醬油增鮮,醋可以促進骨頭里面的鈣質溶于湯中篱昔。鹽等燉好再加每强。
4、可以放幾顆枸杞州刽、桂圓空执、冬天需要熱性食物滋補下胃腸。
5穗椅、關上高壓鍋脆烟,調好模式,可以去做別的事情了房待。比如炒個素菜邢羔,刷個手機什么的。
二十五分鐘后桑孩,湯燉好了拜鹤,盛了一碗湯先喝下去,頓時暖心暖胃流椒。燉湯的排骨肉不會太多敏簿,高壓鍋燉出來的排骨湯,肉和骨頭已經分離宣虾,很酥爛惯裕,不用吃主食,光喝湯吃肉就飽了绣硝。
今天吃飽喝足了蜻势。
那么,明天要燉什么湯呢鹉胖,當歸烏雞湯如何握玛?
每一天都努力一點
謝謝你看完