文／太史栩
1.
咖啡的出生地是非洲聚磺∷瞧耄咖啡果的誕生和人類的孕育有驚人的相似之處。好比“懷胎九月”咧最，咖啡果也須歷經9個月左右的生長歷程捂人。而人類與咖啡果的初相遇，大致有以下幾種傳說矢沿。
第一種：Long long ago,埃塞俄比亞牧民Kaldi意外察覺滥搭，駱駝們食用某種紅色漿果以后，紛紛躁起來了捣鲸。好奇的他瑟匆，也摘食幾顆漿果，然后栽惶，他也變得亢奮愁溜。此后疾嗅，他常常采集這些漿果，曬干后泡水喝冕象。
第二種：埃塞俄比亞卡法山區(qū)發(fā)生森林火災代承。火災過后渐扮，人們發(fā)現(xiàn)焦木下有些栗色果實论悴，散發(fā)著香。人們撿拾這些果實墓律，并研作粉末膀估，泡成飲料。這種飲料喝下去后耻讽，提神醒腦察纯。史上首杯咖啡就這樣誕生了。
第三種：傳說中的所羅門王针肥，路過某個小鎮(zhèn)捐寥。所羅門發(fā)現(xiàn)，鎮(zhèn)上居民均被疫病纏身祖驱。這時握恳，大天使加百列突然降臨人間，點撥所羅門“去病棄疾之法”——煮咖啡捺僻。于是乡洼，所羅門在街衢開起了咖啡屋，并把這種暖心飲料贈予過往的路人匕坯。人們喝下咖啡以后束昵，當真祛除了病魔。
不過葛峻，人類最初其實很少“喝”咖啡锹雏，更多是“吃”咖啡。生活于埃塞俄比亞卡法地區(qū)的游牧民族奧羅莫人术奖，會把綠色咖啡豆裹上面粉和油礁遵，然后炸成金黃色的、乒乓球狀的酥脆面點采记。臨敵或禱告前佣耐，奧羅莫人會咀嚼這種面點，以集中注意力唧龄。
2.
老天爺慷慨地賜予非洲人民咖啡兼砖，非洲人民也樂于分享大自然的饋贈。他們勤勉地當起搬運工，咖啡遂沖出非洲讽挟，來到阿拉伯地區(qū)懒叛，那里的人們很快愛上了這種醇香飲品。
接著耽梅，咖啡以也門薛窥、土耳其為中心，輻射全球褐墅。
精明的阿拉伯商人們拆檬，可不是傻白甜洪己。為了壟斷市場妥凳，也門人在出口生咖啡豆前，會先把它們在滾水中蒸煮答捕，使其失去活性逝钥。所以，其他地區(qū)的人們沒法自己種拱镐，若想喝咖啡艘款，只能靠進口。
物以稀為貴，在石油未普及使用的時代益眉，咖啡是獨一無二的“黑金”晌柬。區(qū)區(qū)幾把豆子，便能賣出天價郭脂，阿拉伯商人因此賺得腰包鼓鼓囊囊年碘。
直到那場戰(zhàn)爭爆發(fā)，才打破了壟斷局面展鸡。
3.
1683年屿衅，奧斯曼帝國揮師征伐奧匈帝國，奧匈京師維也納告急莹弊。
庫齊基臨危受命涤久，潛入敵營做間諜，刺探到奧斯曼軍隊的作戰(zhàn)方針忍弛，幫祖國打贏了戰(zhàn)爭拴竹。
奧斯曼軍隊潰退時，落下大量輜重及數(shù)百袋生咖啡豆剧罩。
起初栓拜，它們被當作牲口的飼料。好在庫齊基慧眼識貨。立下大功的他幕与，香車美女等一概不要杖们，唯獨要了這些生咖啡豆嫌佑。
他拿一小部分生豆去栽培，剩余的足夠支撐咖啡館運轉好幾年。
于是毫深，維也納一家叫“Zur Blauen Flasche”（藍樽）的咖啡館隆重開張啦！然而镀钓，維也納人似乎對這種苦苦的飲料沒興趣病毡。無論庫齊基如何賣力招攬顧客，藍樽咖啡館仍“門前冷落鞍馬稀”中狂，瀕臨倒閉凫碌。
庫齊基不愧是個人才，既當?shù)昧碎g諜胃榕，也做得成生意盛险。
他靈光乍現(xiàn)，將純粹提供飲料的咖啡館勋又，轉型為供人們休閑苦掘、聊天的一方天地。比如楔壤，他會邀請樂隊來咖啡館演奏;再比如鹤啡，咖啡館里免費贈閱報紙;還比如，侍者會為咖啡加奶和蜂蜜蹲嚣，抑或端上可頌等點心……
總之递瑰，庫齊基賣的不僅是咖啡，還包括服務!
4.
到此端铛，咖啡終于在歐洲有了立足點維也納泣矛，繼而擴散開去。德國禾蚕、荷蘭您朽、英國、法國换淆、西班牙乃至大洋彼岸的美洲哗总，相繼淪陷”妒裕咖啡“征服”全世界的步伐讯屈，根本停不下來。
咖啡全球化的過程中雖有些許波折县习，但都是小打小鬧涮母，無法逆轉浩浩湯湯的潮流谆趾。
據(jù)說，某位大官微服私訪咖啡館叛本，發(fā)現(xiàn)里面的人多在指點江山沪蓬、議論時政。這讓他深感不安来候。不久后跷叉，這位大官又逛了幾家酒館，發(fā)現(xiàn)里面盡是醺醺然的醉漢营搅。于是云挟，他主張多開酒館，少開咖啡館转质。不過园欣，政令沒施行多久就被廢止了，因為人民群眾喜喝樂飲啊峭拘。你不喜歡俊庇，你算老幾狮暑？
5.
反調君就特別喜歡喝咖啡鸡挠。味覺的享受抑或是咖啡因的醒神，僅是喜愛理由之一搬男。反調君鐘情咖啡拣展，更因為它自帶某種情懷。
反調君愛寫作缔逛，而咖啡曾經賦予許多文豪創(chuàng)作靈感备埃。但又豈止是作家？咖啡幾乎跟所有門類的藝術沾邊兒褐奴。
勤奮的大師們按脚，“不在喝咖啡，就在去咖啡館的路上”敦冬。
據(jù)說辅搬，巴爾扎克和伏爾泰日飲咖啡五六十杯。
梵高有《夜間咖啡館》和《星空下的咖啡座》傳世脖旱。
大詩人拜倫堪遂、劇作家歌德、文壇泰斗狄更斯萌庆、意識流作家普魯斯特溶褪、印象派畫家莫奈、喜劇演員卓別林践险、波普藝術先驅安迪·沃霍爾猿妈、鋼琴家魯賓斯坦等吹菱，均為威尼斯花神咖啡館的常客彭则。
與之同名的巴黎花神咖啡館毁葱，則擁有立體主義畫派掌門畢加索、哲學家薩特&波伏娃等座上賓贰剥。隔路對望的雙叟咖啡館倾剿，則有一張聞名遐邇的“海明威之椅”。海明威曾在那兒伏案寫作蚌成，創(chuàng)作出了《太陽照常升起》前痘。
曾一度被生活毒打的J.K.羅琳，亦是在倫敦咖啡館寫出成名作《哈利·波特》担忧，從此擺脫困窘芹缔。
每當華燈初上，反調君恨不難穿越回過去瓶盛，“在午夜巴黎的街角最欠，與這些大師邂逅一杯美好”。
最后惩猫，套用那句經典臺詞作結——咱喝的不是咖啡芝硬，是情懷！
主要參考資料：［法］格洛麗亞·蒙特內格羅 ［危］克里斯蒂娜·希魯茲 著 ?謝巧娟 譯 ?《咖啡簡史：一本美妙的咖啡終極指南》
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