中國人對食物都是帶著感情的捅膘,我們總是通過某樣事物去回憶一個地方翘地,一個人申尤,一個故事,一段時光......在我們的記憶里衙耕,總有某種食物牽掛著我們的感情昧穿。
對老媽印象深刻的是老媽每次煮的香腸。現(xiàn)在每次回家臘肉香腸每次都會帶點的橙喘。四川的香腸是可以放在米飯上燜的时鸵,紅色的辣油從腸衣里滲出來,滋潤旁邊的米粒厅瞎,讓米粒顯得特別飽滿饰潜,米粒侵染肉香和辣椒味道,一直是我的鐘愛和簸。四川的臘肉香腸也是待客的家常菜彭雾,臘肉煮上蘿卜湯,蒸上香腸锁保,就是被客人贊賞的美味薯酝。以前總是記得幺舅來吃飯,因為不僅老媽會做好吃的爽柒,舅舅也會給我買好吃的吴菠。我喜歡偷吃還沒有上桌的香腸,那種剛出鍋霉赡,沒有切成片橄务,而是一段一段的,老媽總是會分一段給我穴亏,也是舅舅吃上一段蜂挪。一口咬下去,麻嗓化、辣棠涮、燙、香匯集在一起刺覆,我知道那就是幸福的味道严肪。
對大學食堂最深刻的記憶則是雅苑。不是因為它的名字特別(大學食堂名字都很特別,博苑驳糯、學苑篇梭、雅苑等,第一個字連起來是在博學文雅耕讀酝枢,寓意廣大學子在博學文雅中耕讀)恬偷,而是因為它有一道菜叫辣子雞。10帘睦、11年那會袍患,在食堂吃飯挺便宜的,一段飯通常4塊錢左右竣付,菜3塊诡延,然后再要一塊錢的米飯。某天開始雅苑推出了一道新菜辣子雞古胆,就是將雞肉(大部分是骨頭)放在油里炸干肆良,然后用花椒、辣椒來炒赤兴,骨頭嚼起來也特別香妖滔,這道菜便成了我們大家的新歡。當然這盤菜需要5塊錢桶良,比一般的菜要貴座舍,所以我們也不能經(jīng)常吃,有什么高興事之類才舍得買一份陨帆∏“賭什么?”“中午一盤辣子雞疲牵!”這道菜另外還有一個功能就是成為我們的賭注承二。
對騎行食物印象最深的則是一道老湯干豆腐。一道菜有對東北人實在的詮釋纲爸。和兩個最后的朋友騎行去呼倫貝爾草原亥鸠,日頭中午,騎行消耗著大量能量识啦,早上吃的飯已經(jīng)消失殆盡负蚊,我們在小鎮(zhèn)的路邊,找了一家小店颓哮,點菜吃飯家妆。“老板冕茅,有什么經(jīng)濟實惠又好吃的菜嗎伤极?”“那我給你們推薦一個老湯干豆腐吧蛹找!你們看一下,就是隔壁桌吃的這個哨坪∮辜玻”我們往隔壁桌看了看,量大齿税,看著也不錯彼硫,所以我們就點了炊豪。最后上了一盤混搭的菜:里面有豆腐干凌箕、干絲、肉词渤、香菜牵舱,一個菜15塊錢,我們?nèi)齻€大青年缺虐,并且饑腸轆轆都沒有吃完芜壁。都說東北人實在,這么實在還真的有點出乎我的預料高氮。
早上跑步慧妄,看見河里一對老夫妻在撈螺螄,想起家里的河邊也有很多剪芍,小時候總會去摸螺螄回家煮塞淹,眼前的這一幕又仿佛讓我回到了童年。晚上想寫點什么記錄一下罪裹。
食物不僅是能填飽肚子饱普,也是填滿我們的記憶。想起《舌尖上的中國》里有句話:無論腳步怎樣匆忙状共,不管聚散和悲歡來的有多么不由自主套耕,總有一種味道以其獨有的方式,每天三次在舌尖上提醒著我們:“認清明天的去向峡继,不忘冯袍,昨日的來處∧肱疲”