再過幾天蜀细，就是我來美國24年的周年紀(jì)念了谤逼，想起初來乍到打工的日子似乎已經(jīng)很遙遠贵扰。在記憶消失之前我應(yīng)該趕快紀(jì)錄下來。
93年流部，24年前的我也正好24歲戚绕。沒到美國之前已經(jīng)作好了打工的思想準(zhǔn)備，因為知道不打工是根本沒法活下來的枝冀。我當(dāng)時帶了1000美金來美國已經(jīng)算是富有舞丛，那時中國人的工資大部分人才100多元一個月。所以屁股沒坐熱我就急著到處打聽那里可以打工果漾。所有的中國學(xué)生都指向同一個人：樓老板那里球切。這個小小的大學(xué)鎮(zhèn)只有4萬人口，離最近的大城市還有一個多小時的路程绒障。鎮(zhèn)上的3家中餐館都是他擁用的吨凑，這個早年偷渡來的臺灣農(nóng)民靠吃苦耐勞能擁有3間餐館也算一個美國夢成真的故事吧。
電話里樓老板說早上他會開車接我户辱，我大喜鸵钝。因為大部分學(xué)生根本就沒車，每天都需要老板接送去附近的3個餐館里庐镐。
那天樓老板開著一輛龐大的凱迪拉克來接我恩商，我這才算是第一次見到本尊：一個個頭極矮但是很結(jié)實的老頭，戴著眼睛必逆，頭發(fā)亂七八糟怠堪。我一坐進后座就看見里面還坐著一個皮膚幽黑的年輕男子揽乱。他仿佛很傲慢，一路上都沒有搭理我粟矿。后來熟悉了以后他告訴我其實他是害羞凰棉，不知道怎么和女生搭訕。他叫吉姆嚷炉，福建人渊啰，正在攻讀經(jīng)濟博士探橱。
我先被帶到一個比較大的餐館去培訓(xùn)申屹。餐館的經(jīng)理原來就是吉姆的老婆一平，她非常熱情地迎了出來隧膏。她比我大不了多少哗讥，是個一頭短發(fā)的上海妹子，已經(jīng)打工相當(dāng)長的時間了胞枕。而且她不讀書杆煞，全職打工，經(jīng)理非她莫屬腐泻。一平性格開朗决乎，做事麻利，后來我們成為特別好的朋友派桩。因為她的關(guān)照我的打工生涯變得愉快起來构诚。打工的細(xì)節(jié)她都認(rèn)認(rèn)真真地教我了，包括怎么迭餐巾怎么換桌布這些很瑣碎的事情铆惑。三天以后我算出師了范嘱，被派到另外一個小餐館里工作。
那時每天好的時候能掙100美金员魏，對我們來說是很大一筆錢丑蛤，所以覺得特別開心，再累再苦都不覺得了撕阎。每天關(guān)門數(shù)小費的時候是一天最快樂的時候受裹。小費也有兩種方式：私產(chǎn)和共產(chǎn)。私產(chǎn)就是自己的桌子自己收小費虏束。共產(chǎn)就是大家一起收最后一起平均算棉饶，還要給倒水的一份，一般是在很忙的巴菲店里用魄眉。兩種方式各有利弊砰盐。有的人對小費非常計較，一分錢都要算得清清楚楚坑律。有時客人給的小費不好就要罵罵咧咧半天岩梳。時間長了會知道那些熟客那些是好客人囊骤，那些是垃圾客人。如果和帶位的經(jīng)理關(guān)系好她就會盡量把好客人帶給你冀值。
打工最辛苦的就是每天走來走去不能停也物，一雙新鞋要不了多久就磨壞了。還有就是經(jīng)常需要單手托舉一大盤菜列疗，非常沉滑蚯，對女生來說是一個挑戰(zhàn)。打餐館是體力消耗非常大的活抵栈，幸好那時年輕撐得住告材，居然也沒覺得苦。
而我們的老板樓老板可不是個善主古劲，誰稍微出一點小差錯他馬上就要破口大罵斥赋，多少清華北大的碩士博士都被他罵為豬頭。當(dāng)年有個北大畢業(yè)的小謝产艾，動作比較慢一些就總是被他挑刺疤剑，豬頭長豬頭短，讓旁人都聽不下去闷堡。老板知道我們這些中國學(xué)生都得依靠他打點黑工賺錢隘膘，所以特別有持無恐，真把自己當(dāng)成我們的衣食父母一樣杠览，一開口倒像是他恩賜給大家的工作弯菊。他連自己老婆也是又打又罵，我們都說他老婆比我們還可憐倦零，一周七天沒有休息误续，動不動還得挨罵挨揍，學(xué)生熬幾年畢業(yè)就走了扫茅，而她一輩子得受樓老板的氣蹋嵌。
當(dāng)然餐館里也有樂趣，那就是各種學(xué)校的閑言碎語八卦新聞都在此亂飛葫隙。每天吃完午飯之后的side work是我們短暫休息放松的時刻栽烂。開始聽老板娘說做“塞窩”我硬是不明白，后來才知道就是包餛飩恋脚，撿菜一類的活腺办。
餐館里除了老板就是大廚地位最高，洗碗的墨西哥人地位最低糟描。所以很多女生會很主動地巴結(jié)大廚怀喉，也總會有一些帶葷的段子飛出來。
樓老板脾氣很糟糕船响，但是做菜的確有一手躬拢，每年他會有一天專門大擺宴席躲履，特別進一些稀奇的海鮮海味讓餐館所有的人大吃大喝一天。那一天的確是讓很多沒有打工的學(xué)生嫉妒的聊闯。我就是人生第一次吃到什么蒸蠔龍蝦等美味工猜。
樓老板好賭，有時間就跑到賭場里去玩菱蔬。后來聽說他好像把三個餐館居然都慢慢賭光篷帅，他和老板娘也先后得病死去了，其實年紀(jì)都不算太大拴泌。他們夫妻都只是我們?nèi)松囊粋€小驛站魏身，我們過去了就不再回頭。而他真的是從白手起家弛针，再到揮霍耗盡叠骑，匆匆走完一生李皇。
而當(dāng)年打工的學(xué)生們幾年間都陸續(xù)離開了小鎮(zhèn)削茁，有了體面的工作，很多人成為大學(xué)教授掉房，行業(yè)精英茧跋，再也不用受樓老板的氣了。有趣的是卓囚，繞了美國一大圈瘾杭，20年幾年后，我和吉姆居然在同一家銀行工作哪亿，不過他在西岸粥烁，我在東岸。他的博士可真的是半工半讀熬出來的呀蝇棉！? 那天我查到他的電話讨阻，給他撥過去：“嘿，你是我在美國打工認(rèn)識的第一個人哦篡殷！”
這段經(jīng)歷是我當(dāng)時為了生存的不得已钝吮，好處就是知道了人生的最低處你還可以靠這個存活，剩下的事都不是事了板辽。所以后來不管經(jīng)歷了什么心里都在想大不了打工吧奇瘦。
