每次看劇里人吃牛肉荧降，
內(nèi)心幾乎是奔潰的。
牛肉的好吃都要溢出屏幕了攒读，
好餓好餓朵诫，我開(kāi)始吞口水了！
完全控制不住想吃的洪荒之力薄扁，
不如買牛肉剪返，回家做飯？
有牛肉菜譜在手邓梅，想吃啥就做啥脱盲。
9款江湖評(píng)分9.0以上的好吃牛肉菜譜推薦，
記得收藏好震放，不謝宾毒。
美食劇同款蘿卜燉牛肉
《孤獨(dú)的美食家》同款，談牛肉食譜出鏡率最高的蘿卜燉牛肉殿遂，牛肉燉酥诈铛，洇入蘿卜的清甜，撲鼻八角的香氣墨礁，就手撒點(diǎn)蔥花香菜幢竹，熱乎乎喝一口……有得吃，真好恩静。
材料：牛肉焕毫、白蘿卜蹲坷、姜、蒜蓉邑飒、蔥循签、腐乳、豆瓣醬疙咸、耗油县匠、醬油、八角撒轮、料酒乞旦、花椒、花生油
做法：
① 牛肉洗凈题山，切塊兰粉，淖水撈出瀝干，與蘿卜一同放入砂鍋顶瞳。
② 熱鍋上油玖姑，姜片煎至金黃放入砂鍋。蒜蓉爆香浊仆，加蔥末客峭、腐乳 、豆瓣醬 抡柿、蠔油舔琅、料酒和醬油煸炒。加水燒開(kāi)洲劣，倒入砂鍋中备蚓。
③砂鍋放入八角、花椒囱稽，小火燉1-2小時(shí) 郊尝，關(guān)火前20分鐘加鹽調(diào)味。
最美不過(guò)饑餓時(shí)的紅燒牛肉面
敦厚的牛肉战惊，外焦里嫩流昏，讓人不得不流口水。牛肉面就和西方的三明治一樣吞获，外表簡(jiǎn)單况凉，味道和層次卻都豐富的不輸給任何頂級(jí)美食，妥妥治愈系各拷。
材料：牛肉刁绒、豆瓣醬、糖烤黍、桂皮知市、辣椒傻盟、蔥、料酒嫂丙、醬油娘赴、八角、香葉奢入、香果筝闹、姜
做法：
①牛肉切塊，下鍋淖水瀝干備用腥光。
②熱鍋下油放入八角、桂皮糊秆、香葉武福、草果、辣椒煸炒痘番，加入蔥姜捉片、豆瓣醬，繼續(xù)煸炒汞舱。
③加入開(kāi)水伍纫、鹽、 醬油昂芜、糖莹规、料酒,煮開(kāi)。
④牛肉倒入湯鍋中泌神。大火煮開(kāi)良漱，轉(zhuǎn)小火，燜 1至2小時(shí)欢际。
⑤將制作好的牛肉湯放入冰箱母市，隨時(shí)可以制作一碗美味的紅燒牛肉面。
詩(shī)和情懷滿滿燉牛肉
元?dú)鉂M滿燉牛肉损趋。燉西紅柿患久，酸爽鮮香，營(yíng)養(yǎng)好吃浑槽，配色好看蒋失，小朋友超愛(ài)，寶媽們記得試一下括荡；燉紅酒高镐，高大上，顏值爆表畸冲，口感超棒嫉髓，家有紅酒開(kāi)封后未喝完可以試一下观腊。
材料：牛肉，西紅柿算行，蔥梧油、姜，鹽州邢，醬油
做法：
①牛肉切塊焯水備用儡陨，蔥，姜量淌、西紅柿切好備用骗村。
②熱油加姜爆香，加牛肉呀枢、蔥翻炒胚股，炒至將熟，加水裙秋、少量醬油琅拌，大火轉(zhuǎn)小火燉。
③燉至酥爛前20分鐘摘刑，加入西紅柿进宝，出鍋前加鹽，調(diào)味枷恕。
材料：牛肉党晋、西芹、土豆活尊、紅酒隶校、雞湯、蒜蛹锰、橄欖油
做法：
①蒜深胳、土豆、西芹切好備用铜犬。
②將橄欖油倒入湯鍋舞终，爆香蒜及西芹，放入牛肉癣猾，略煎上色敛劝。
③加入紅酒、雞湯及土豆塊纷宇，以文火煮至肉酥爛即可夸盟。
撩妹必備高大上原味牛排
用敏感的味蕾去感受肉的原味，曬朋友圈最高大上像捶，撩妹最適宜的就是煎牛排上陕，快get桩砰。
做法：
①牛排解凍后吸干表面水分，抹上少許鹽释簿，葵籽油亚隅，靜置20-30分鐘。
②熱鍋上葵籽油庶溶，油滾大火略煎牛排兩側(cè)煮纵，放入牛肉，兩面均煎1-2分鐘左右（據(jù)個(gè)人喜好而定）偏螺。
③上碟,靜置五分鐘行疏，可撒些胡椒粉。
小莫貼士：
①一定要大火煎套像。
②拿刀背拍打牛肉會(huì)讓肉質(zhì)更松軟隘擎。
③葵花籽油、菜籽油更適合煎牛排凉夯！橄欖油適合低溫烹飪。黃油香濃會(huì)掩蓋牛排味采幌。
④牛排靜置5分鐘比趁熱吃更多汁劲够。
無(wú)辣不歡人士摯愛(ài)水煮牛肉
隨便做做就好吃的辣菜，水煮牛肉絕對(duì)榜上有名休傍≌饕铮口感嫩滑，好吃下飯磨取，想吃想吃想吃人柿。
材料：牛肉、豆苗忙厌、白菜凫岖、青瓜、辣椒逢净、花椒哥放、豆瓣醬、八角爹土、醬油甥雕、姜、蒜 胀茵、高湯
做法：
①蒜和姜切片備用社露，豆苗洗凈，白菜切大片琼娘，青瓜切段作為配菜備用峭弟。
②牛肉洗凈附鸽，用刀背拍松，切片孟害，加入適量醬油拒炎、料酒、水淀粉腌制10分鐘挨务。
③熱油燒開(kāi)击你，加入辣椒，花椒谎柄，八角小火炸出香味丁侄，加入豆瓣醬煸炒。
④加入高湯朝巫，沸騰后放入配菜鸿摇， 加入醬油、雞精劈猿、料酒拙吉、胡椒粉、鹽揪荣、姜片筷黔、蒜片煮透。
⑤將肉片倒入湯鍋中仗颈，肉片變色后馬上關(guān)火將煮好的牛肉連湯帶菜上盤佛舱，撒上干辣椒末和花椒粉。 淋熱油挨决。
讓人想舔盤的青椒炒牛肉
減肥的親們的福利來(lái)啦请祖，牛肉脂肪含量低，好吃不發(fā)胖脖祈，晚上青椒炒牛肉肆捕，不用擔(dān)心體重，多吃一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系撒犀！
材料：小黃瓜條福压、青椒、紅尖椒或舞、油荆姆、淀粉
做法：
①淀粉與水1:2調(diào)成濕淀粉响谓，加入牛肉疏之，抓勻，靜置20至30分鐘酱酬。
②青椒，紅尖椒切好待用仆救。
③熱鍋上稍多油抒和，油滾下肉快速爆炒至稍變色，盛起待用彤蔽。
④油熱下青椒炒至斷青摧莽，加入牛肉和紅尖椒爆炒，調(diào)味顿痪，起鍋镊辕。
小盆友非常喜愛(ài)牛肉粥
減肥的親們的福利來(lái)啦，牛肉脂肪含量低蚁袭，好吃不發(fā)胖征懈，晚上青椒炒牛肉，不用擔(dān)心體重揩悄，多吃一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系卖哎！
材料：大米，牛肉删性、胡蘿卜亏娜、蔥段、姜段
做法：
①將牛肉切條焯水后剁細(xì)蹬挺，胡蘿卜洗凈剁細(xì)照藻，備用。
②將剁細(xì)的牛肉汗侵、適量蔥段和姜快加水一起放入鍋中，牛肉煮爛群发。
③開(kāi)火煮3-5分鐘晰韵，將蔥段和姜塊撈出，加入泡好的大米熟妓、胡蘿卜雪猪，大火轉(zhuǎn)小火。
④粥的粘稠度較高時(shí)起愈，調(diào)味只恨。
宜其室家西湖牛肉羹
麻麻說(shuō)喝湯養(yǎng)胃。西湖牛肉羹香淳潤(rùn)滑抬虽、鮮美可口官觅，僅用牛肉、雞蛋和香菇阐污，便可做成價(jià)廉物美的羹湯休涤，還不趕緊學(xué)起來(lái)~~~
材料：牛肉、香菇、香菜功氨、姜序苏、雞蛋、胡椒粉捷凄、芝麻油
做法：
①姜磨泥分兩半忱详，牛肉切末，加腌肉料與一半姜末抓拌均勻跺涤，腌制10分鐘匈睁。
②香菇、香菜洗凈切末钦铁，雞蛋濾出蛋清软舌，淀粉加水調(diào)成水淀粉，備用牛曹。
③鍋里燒開(kāi)水佛点，放入牛肉，放少量料酒黎比，焯水后立刻加入熱水超营，煮軟。
④水滾放入香菇阅虫，姜末演闭。 燒開(kāi)后，加入鹽颓帝，胡椒粉米碰。
⑤倒入水淀粉攪拌均勻后加入蛋清，充分?jǐn)嚢韫撼牵P(guān)火吕座。撒上香菜放芝麻油。
這9個(gè)牛肉菜譜是江湖流傳已久瘪板，大多數(shù)人都喜愛(ài)的小肉肉哦吴趴，轉(zhuǎn)給愛(ài)吃牛肉的TA，TA做飯侮攀，你蹭吃锣枝，想想也是極好的。
