這是一輛永不停歇卻又緩慢行走的列車链峭，窗外風(fēng)光秀麗。
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那年正好是香港回歸又沾，舉國(guó)歡慶熏版，正是那一年，莊崧冽從北影畢業(yè)捍掺，本想在北京電影制品廠工作，不料那一年北影廠已經(jīng)不接受分配生了再膳，命運(yùn)就是這么的神奇挺勿，莊仔拿著母親給的經(jīng)費(fèi)本想拍一部屬于自己的電影，卻冥冥之中投給了開向未知目的地的“雕刻時(shí)光咖啡館”喂柒。
雖然只是簡(jiǎn)單的一筆投資不瓶，但莊崧冽完成了人生的一次重要的轉(zhuǎn)身。
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上周的《內(nèi)心引力》說(shuō)實(shí)話很小眾灾杰，很清新蚊丐，外界褒貶不一，但里面的故事還是很吸引我艳吠，也不知道什么原因就是從“七個(gè)葫蘆娃”里面挑了莊仔作為影片描述對(duì)象麦备，7個(gè)不同的行業(yè)，吃昭娩、喝凛篙、看、醫(yī)療栏渺、戶外運(yùn)動(dòng)呛梆、設(shè)計(jì)、生活體驗(yàn)都有了磕诊，自己都很喜歡填物，可能就是莊仔居然能將一個(gè)獨(dú)立品牌運(yùn)營(yíng)了20年光陰纹腌，以及尋找“苦行僧”的故事更深入我心，加之自己內(nèi)心也向往著咖啡生活滞磺，于是乎升薯，一切順理成章。
無(wú)獨(dú)求偶雁刷，自己應(yīng)該頭一次聽說(shuō)過(guò)雕刻時(shí)光（不要打我孤陋寡聞）覆劈，但是在家里的藏書中發(fā)現(xiàn)了一本《時(shí)光捕手》，作者恰是莊崧冽沛励。于是自己感覺(jué)欣喜若狂责语，晚上靜靜的窩在沙發(fā)上，吹著風(fēng)扇目派，來(lái)“近距離”了解莊仔的心路歷程坤候。
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本書寫于2013年，距離今年也過(guò)去了4年時(shí)間企蹭，回顧那個(gè)時(shí)代的背景白筹，再回憶20年前的情景，一切都顯得那么的不可思議谅摄。本書不算是嚴(yán)格意義上教你如何開咖啡店的教材徒河，更多的是以莊仔個(gè)人以及跟身邊人的對(duì)話，來(lái)表述他對(duì)待咖啡的心態(tài)送漠，對(duì)待雕刻時(shí)光咖啡館的態(tài)度顽照。
其實(shí)那時(shí)1997年咖啡館并不像現(xiàn)在那么普遍，基本上隨處都能找到闽寡，那個(gè)時(shí)候連星巴克都沒(méi)進(jìn)入中國(guó)代兵，作為北影的畢業(yè)生，不去拍電影（那時(shí)出的名人一個(gè)是賈樟柯爷狈，另外一個(gè)就是老徐徐靜蕾了）植影，卻跟夫人小貓一起合開了一家以自己最喜歡的大師安德烈·塔可夫斯基大作同名的——雕刻時(shí)光咖啡館，而且一做就是近20年涎永。
文中莊仔跟嘉賓蘇靜談閱讀思币，從村上春樹的《游泳池畔》，到金庸土辩、古龍的武俠小說(shuō)支救，又到了馬爾克斯的《百年孤獨(dú)》；
跟同樣是北影文學(xué)系畢業(yè)的柏邦妮（對(duì)拷淘，就是上過(guò)《奇葩說(shuō)》的咆哮女郎各墨，13年她應(yīng)該還沒(méi)怎么紅吧。）聊電影启涯，從《邦妮和克萊德》贬堵，到《賽末點(diǎn)》恃轩，又到《在云端》；
跟同樣是處女座的Spin Lee評(píng)設(shè)計(jì)黎做，從效果圖的設(shè)計(jì)叉跛，到空間設(shè)計(jì)，又到酒店民俗咖啡館之間的聯(lián)系蒸殿；
接著又跟陳旭論旅行筷厘，從云南西雙版納的浪游，到北京的王府井宏所，又到臺(tái)灣的風(fēng)土人情酥艳；
然后又跟耀揚(yáng)品美食（就是開了藏紅花餐廳的那位，16年出了本《耀揚(yáng)和他的朋友們》）爬骤，從意大利廚房充石，到南方菜東北菜，到服務(wù)業(yè)的狀態(tài)霞玄；
接著跟豆瓣的阿北（就是豆瓣的創(chuàng)始人楊勃）道新媒體骤铃，從豆瓣社區(qū)，到第三空間（一個(gè)空間是家坷剧，另一個(gè)空間是工作的地方惰爬，而咖啡館和豆瓣社區(qū)類似于第三空間），又到網(wǎng)絡(luò)發(fā)展。
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忽然間才明白，莊仔不是一個(gè)純粹的北影畢業(yè)而胡亂去開咖啡館的那么一個(gè)人懦底，他所擁有的社會(huì)閱歷和跨知識(shí)領(lǐng)域豐富的令人咋舌懈息，而且之間的跳躍基本上都能與自己的咖啡產(chǎn)生一定的關(guān)聯(lián)，但他至始至終仍舊選擇了咖啡作為人生的主軌道咨跌，持續(xù)的沪么，慢慢的，細(xì)心的去經(jīng)營(yíng)者屬于自己的時(shí)光锌半。
隨著時(shí)代的變遷禽车，每個(gè)城市和城市里的人變得越來(lái)越快節(jié)奏，越來(lái)越浮躁刊殉，甚至連耐下心來(lái)看本書的機(jī)會(huì)都不給自己殉摔。而各種西式餐飲星巴克、肯德基记焊、必勝客等快餐式咖啡的涌入逸月，人手一杯咖啡走在路上已經(jīng)屢見不鮮，使得咖啡這個(gè)90年代作為“奢侈品”的代名詞已經(jīng)逐步平民化遍膜；同時(shí)日益上漲的消費(fèi)碗硬，房貸瓤湘、車貸、信用卡貸等花式壓力使得很少有人愿意去花時(shí)間找一間有情調(diào)恩尾、有意境的咖啡店來(lái)暢聊屬于自己的詩(shī)和遠(yuǎn)方弛说。
就像《內(nèi)心引力》中的張老大，十幾年如一日的守候著屬于他的咖啡豆翰意，當(dāng)莊仔參觀他的咖啡田木人，掰下試嘗的時(shí)候，張老大發(fā)話了“你是不是拿了兩顆冀偶？”“是的啊醒第，另外一顆我要拿回去種∧枘ィ”“不行淘讥，嘗一顆就好了，干嘛要拿兩顆堤如。那是我的夢(mèng)蒲列，你不能偷走我的夢(mèng)〔蟀眨”也許只有兩個(gè)“臭味相投”的人才能聊的這么機(jī)智蝗岖，這么隨性，誰(shuí)不知在西雙版納種芭蕉賺錢榔至，而愿意種咖啡豆的張老大或許真的只有莊仔懂的抵赢。
應(yīng)該正是有了屬于自己“DNA”的雕刻時(shí)光，這么多年來(lái)唧取，人來(lái)人往铅鲤，很多人喜歡在帶著“幸福感”的咖啡館里談文學(xué)、看電影枫弟、聊音樂(lè)邢享，順便扯扯自己的青春、愛情和理想淡诗。他沒(méi)有像星巴克那樣遍地開花骇塘，也沒(méi)有像其他小眾咖啡到后來(lái)只是停留在人們的記憶中，他就怎么靜靜的走過(guò)了20年光陰韩容，生活變化莫測(cè)款违，而他就怎么自由自在的在那里，等待你的到來(lái)群凶。
