? ? ? ? 我們十月8日凌晨出發(fā)银受，9日凌晨才到達(dá)固原谅河，這趟旅程實(shí)在算不上愉快。一下火車就立刻感受到北方秋風(fēng)的寒意，一路打著哆嗦到賓館胆数。之后又磨嘰一上午豆挽，十點(diǎn)半的時(shí)候才出發(fā)宿刮，到了山上十二點(diǎn)翠胰，哎，剛好又是午飯時(shí)間了叠纷。在半山腰上的餐館停了車校摩，一人吃了一碗面片冯勉，說(shuō)到這個(gè)面片還真是西北特色。吃飯的人很多，等了很久才上互拾，期間六個(gè)人喝完了兩壺水。我們家鄉(xiāng)的面片是扯面的別稱舶担，我也不知道這邊的面片是會(huì)是何種樣子，上來(lái)之后才見到廬山真面目。每人一碗白面片淮菠，桌子中間擺了一大盤子胡蘿卜燉牛肉，像大盤雞那么大的盤子户侥，每人舀了一勺子牛肉加湯澆在碗里装黑，拌著那一碗面片吃下去。一時(shí)間屋子里都是此起彼伏的“呼嚕呼嚻涞啵”的聲音，真是爽胺凳迟杂！此刻布蔗，由屋外肆虐的秋風(fēng)帶來(lái)的寒氣早已被祛除干凈，不一會(huì)兒傍睹，呼嚕聲停了下來(lái)陕凹，站起來(lái)打一個(gè)響亮的飽嗝杜耙，下午的精神頭又足起來(lái)了团驱！整個(gè)過(guò)程一氣呵成紊选，盡顯西北男兒的豪氣贰您！
? ? ? ? 晚上下了山直奔吃飯的地方瞧甩，店名我忘記了，只記得吃的是牛肉扯面弥鹦。早已見識(shí)過(guò)北方大碗的大肚逸，我們都乖乖要了小碗爷辙。面端上來(lái)之前，我呆呆地站在廚房的櫥窗前看著里面的師傅扯面朦促。就像拉面一樣的一小塊面在手里倒騰了三兩下便拉成了寬寬的長(zhǎng)條狀膝晾，之后便像變魔術(shù)一般撕扯了幾下那面就成了窄條狀，接著便熟練地往鍋里一丟务冕，面條隨著面湯上下翻滾幾遍便撈出來(lái)盛在碗里血当，舀上一大碗牛肉清湯再加上一勺的牛肉塊，最后點(diǎn)綴一點(diǎn)蔥花香菜和辣椒一碗熱騰騰的牛肉湯扯便可上桌了禀忆！我們進(jìn)去的時(shí)候店里已經(jīng)有不少人在大快朵頤了歹颓，每人守著一大碗面，手里還拿著一大瓣蒜油湖，一邊呼嚕呼嚕地吃面巍扛，一邊嘎嘣嘎嘣地咬著大瓣兒的生蒜，這恐怕是西北冬日里特有的樂(lè)音了乏德！終于在長(zhǎng)者們一番推讓結(jié)束之后我們才吃上面撤奸，面倒是和家中常吃的扯面一樣筋道，牛肉除了量多倒也與也與平日里吃的蘭州拉面所差無(wú)幾喊括，真正讓我心儀的是那湯胧瓜，清、香郑什、麻府喳、辣，實(shí)在是冬日驅(qū)寒的不二之選蘑拯。臨走之前我們特意問(wèn)了一下老板娘那湯里恰到好處的微麻口感是因何種調(diào)味料而起钝满，老板娘告訴我們是茴香，還真是沒(méi)想到申窘。同行的伙伴都吃不慣面食弯蚜，更何況還是接連兩頓都吃面，吃到一半便都面露難色剃法，可我在這確實(shí)如魚得水碎捺，高興得不得了，畢竟在學(xué)校很少有機(jī)會(huì)能吃到一碗像樣的面條贷洲！
? ? ? ? 次日一早便出了門收厨，本來(lái)以為還是和前一天一樣的行程，但是臨出發(fā)前才被告知行程有變优构，走了大概兩三個(gè)小時(shí)的山路才到诵叁，就這樣我們失去了吃午飯的機(jī)會(huì)。一直到下午四點(diǎn)才吃上飯俩块，去的是一家叫做“老白師羊肉泡饃”的店黎休，看門口的介紹是一家老牌的店我心想大概是自賣自夸罷浓领。一進(jìn)去我就立刻沖到了廁所，等出來(lái)菜都已經(jīng)點(diǎn)好了势腮，大家也都已落座联贩。沒(méi)過(guò)多久服務(wù)員接連端了幾個(gè)大碗過(guò)來(lái)，每個(gè)碗里都盛了滿滿一碗肉和湯捎拯。原來(lái)這竟是傳說(shuō)中的水盆羊肉泪幌！因?yàn)殄e(cuò)過(guò)了點(diǎn)菜，所以我便被安排吃了牛肉署照，不過(guò)牛肉也很好吃盎隼帷！清澈的湯水上面漂著鮮綠的蔥花和香菜建芙，湯里浸潤(rùn)著厚薄適中帶著淺淺的肉粉色的牛肉片没隘，單是看著就很有食欲了，更何況香氣撲鼻禁荸，任誰(shuí)也無(wú)法抵擋這份誘惑右蒲。那肉片瘦中帶肥，早就被煮的軟軟爛爛的赶熟，一口氣吃下一碗也毫不費(fèi)力瑰妄！我眼看著坐在我身旁的師妹將一大碗吃得連湯都不剩了，我吃完那些肉喝了半碗湯就感覺(jué)再也吃不下去了映砖，大概也是因?yàn)榍懊娉粤颂嗵撬獾木壒始渥Ｌ撬馐琴?zèng)送的，同桌的他們都不愛(ài)吃邑退，那一碟基本都進(jìn)我肚子里了竹宋，看在眼里潔白如玉，吃進(jìn)嘴里酸甜適口瓜饥，進(jìn)到肚里還能清腸殺菌逝撬，配上熱騰騰的牛肉湯實(shí)在是人間至味浴骂。吃完了才得知乓土，那日的晚餐每人都吃了四兩肉，對(duì)我們這些平常米飯都只吃一兩的學(xué)生娃來(lái)講這一頓吃得可真是夠“奢侈”了溯警！
? ? ? ? 到這里的第三天晚上吃了一頓大餐趣苏，因?yàn)槔蠋煹诙炀鸵吡耍耘R行之前便請(qǐng)這幾日一起合作的昔日的師兄們吃了一頓飯梯轻。關(guān)于那一頓飯我實(shí)在沒(méi)留下太多好的印象食磕，除了那一份烤土豆。剛來(lái)到固原就被載我們的那個(gè)出租車司機(jī)告知這里的特產(chǎn)是土豆喳挑，幾天以來(lái)竟然沒(méi)有機(jī)會(huì)嘗一嘗也不失為一個(gè)笑話彬伦。這日點(diǎn)菜的時(shí)候坐在老師旁邊的馬師兄就極力推薦了烤土豆滔悉，一個(gè)勁兒地說(shuō)：“這里的烤土豆特別好吃！”我聽了他這么說(shuō)单绑，對(duì)這道菜也就格外期待回官。吃到一半的時(shí)候才端上來(lái)，金燦燦的堆滿在盤子里搂橙，每個(gè)只有半個(gè)拳頭大歉提，初看我以為是玉米饃饃之類的面食，后面見了馬師兄的反應(yīng)才知道是烤土豆区转，而且我知道這個(gè)土豆一定不一般苔巨。服務(wù)員把盤子放在桌上之后還要轉(zhuǎn)大半圈才會(huì)經(jīng)過(guò)我們面前，就在它即將經(jīng)過(guò)馬師兄面前的時(shí)候废离，我看到他幾乎是從凳子上跳起來(lái)把手伸向盤子侄泽，桌子都被他大幅度的動(dòng)作帶得震了一下。手剛伸到盤子邊上的時(shí)候蜻韭，他仿佛突然想起來(lái)什么事情一樣停了下來(lái)蔬顾，然后強(qiáng)行將桌子的轉(zhuǎn)盤倒回到老師面前，指著盤子笑著說(shuō)：“老師您嘗嘗這個(gè)湘捎，烤土豆诀豁，這里的烤土豆特別好！”說(shuō)罷不由分說(shuō)地先夾了一塊給老師窥妇，然后自己伸手拿了一塊心滿意足地坐下了舷胜。我看著他這一系列動(dòng)作只覺(jué)得可愛(ài)，并且更增加了我對(duì)這道菜的期待活翩，等到盤子轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的時(shí)候我便立即停下筷子夾了一大塊烹骨。這絕對(duì)是我這輩子吃過(guò)最好吃的烤土豆！外面脆脆的一層硬殼兒卻沒(méi)有絲毫焦糊的味道材泄，里面沙沙軟軟的內(nèi)瓤?jī)簬е还蓜e樣的香味沮焕。不知道是用的什么油，熱的時(shí)候吃和放涼以后吃味道還不一樣拉宗，熱的時(shí)候是油脂的香味主打峦树，放涼了以后又填了一點(diǎn)淡淡奶香。這絕對(duì)是我這輩子吃過(guò)的最好吃的烤土豆暗┦隆魁巩！
? ? ? ? 離開固原城到隆德縣之后還遇到了許多美味的食物，農(nóng)家樂(lè)吃到的加了香豆粉的大燒餅姐浮，叔叔做的大盤雞谷遂，酸酸辣辣的拌湯，還有最后一天吃的野豬肉……我是真喜歡這個(gè)地方卖鲤！
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