摘自《北京食記》
楊淼和胡一凡都是我的朋友搜骡，兩個(gè)人戀愛已經(jīng)有六年了蚌卤，從大一開始一直到畢業(yè)后兩年稿壁。楊淼是北方姑娘幽钢，胡一凡是川渝小伙兒，在我看來兩個(gè)人吃飯的口味實(shí)在有點(diǎn)兒不搭界傅是。
比如楊淼喜歡吃面食匪燕，胡一凡偏愛米飯。楊淼吃的偏咸且不吃辣喧笔，但胡一凡喜麻喜辣帽驯。這兩人出去吃飯挺逗，一般都是一式兩份不同做法书闸，就連出去吃麻辣香鍋尼变，都是點(diǎn)兩個(gè)小份兒，一個(gè)微微辣浆劲，一個(gè)超級(jí)辣嫌术。
不過好在兩個(gè)人感情還算穩(wěn)固，楊淼成了老師牌借，胡一凡在企業(yè)里發(fā)展度气。雖說居京城大不易，可他倆也算一起奮斗一起拼搏膨报，至少在我看來磷籍，難能可貴适荣。
前年冬天，我們幾個(gè)朋友一起找地方吃飯院领，做特務(wù)狀四處搜尋弛矛，終于確定了一家店。老虎廟內(nèi)小店林立栅盲，但是這一家卻有些卓爾不群汪诉。其他店鋪都是用的透明玻璃門，唯獨(dú)這家選用的是棉門簾子谈秫，頗有一些破舊小館的味道扒寄。掀簾入內(nèi)，店里除去炒菜外拟烫，主營(yíng)銅鍋涮肉该编，值此寒冬，確實(shí)也對(duì)胃口硕淑。
胡一凡問這涮肉和火鍋到底有什么區(qū)別课竣。我說其實(shí)區(qū)別挺大的。第一個(gè)是鍋不同置媳，一個(gè)肚大于樟，一個(gè)肚小，第二個(gè)是配料不同拇囊，重慶火鍋喜用牛油提香迂曲，而涮肉卻是靠味碟蘸醬后提香這涮肉還是以清湯涮羊肉為主，吃菜為輔寥袭，而且菜品也不如火鍋的豐富路捧。用的炭火鍋?zhàn)犹糯蠡鹜饷嫖鞅憋L(fēng)呼嘯传黄，內(nèi)里肉香菜香撲鼻杰扫，何其快哉！
上桌點(diǎn)菜膘掰，為了照顧楊淼章姓，我們點(diǎn)了鴛鴦鍋底，等銅鍋端上识埋，胡一凡和楊淼又顯出不同來了楊淼是標(biāo)準(zhǔn)的北方吃法凡伊，拿麻醬醬豆腐韭菜花拌勻了做調(diào)料，而胡一凡則是要來一個(gè)空碗惭聂，內(nèi)里不著他物窗声，只是拿湯勺：點(diǎn)一點(diǎn)地舀著鍋里的辣油，以此作為調(diào)料辜纲。等正式吃的時(shí)不改色笨觅，猶嫌辣味兒不足拦耐。
楊淼看著胡一凡碗里的辣油，拿筷子尖兒蘸了點(diǎn)兒放在嘴里见剩，才幾秒鐘就面色通紅杀糯，咕咚咚一瓶北冰洋下肚了。旁觀者莞爾苍苞。酒足飯飽固翰，邁步帝都街頭，雖天寒地凍羹呵，卻心中暖和骂际。去年冬，再聚老虎廟的那家小館冈欢，卻獨(dú)獨(dú)缺了胡一凡歉铝。他和楊淼分手已經(jīng)有兩三個(gè)月了。我們問楊淼原因凑耻，她卻搖頭冷笑：由他去吧太示。照例點(diǎn)的銅爐火鍋，我說點(diǎn)鴛鴦的吧香浩，楊淼搖頭說类缤，就吃辣的。
等鍋?zhàn)由蟻砹肆诳裕瑮铐狄膊挥谜{(diào)料餐弱，就拿著小碟點(diǎn)點(diǎn)從鍋里舀辣椒油。
羊肉涮好镜盯，她吃了一口岸裙，立刻滿面通紅猖败，卻憋著不去喝水速缆。我們幾個(gè)光看著她的樣子，都能感覺到那分難受恩闻，想給她遞水艺糜，楊森卻只是擺手說不要。她喃喃說幢尚，能有多辣破停，能他媽有多辣啊尉剩？
再吃幾口真慢，眼淚鼻涕都出來了。我卻不知道這到底是因?yàn)槔边€是因?yàn)楹环怖砭ァＮ业吐晫?duì)旁邊的朋友說黑界，我想起一句裝逼的話管嬉，唯美食與愛不可辜負(fù)。
楊淼耳朵很尖朗鸠，聽見了我的話蚯撩，抬起頭看著我此刻已經(jīng)哭得妝都花了。
她哭著說：放屁烛占，只有美食不可辜負(fù)
